灶上的米飯煮好，劉芒吩咐五眼取來一個竹製的圓盤，然後用筷子將裡面的蝦肉和鮑魚生蠔片都細心挑出來，接著將米飯攤在圓盤裡晾涼。
老大，蛋炒飯不是要用隔夜飯的嗎五眼詫異道。
嗯，一般來說，蛋炒飯確實要用到隔夜飯，因為隔夜的米飯水分發揮比較多了，容易成為顆粒狀，但是我們趁熱將米飯打散，徹底晾涼後，同樣也能達到這個效果。並且還保持了米飯的柔韌性，吃起來沒有那麼幹。劉芒解釋道。
味道鮮得很勒悟靜湊近還冒著熱氣的米飯一聞，讚歎道。
你不廢話嘛，加了那麼多好東西一起蒸，不鮮才怪五眼說道。
而對面的平川亂的米飯也蒸好了，他也和劉芒一樣，將冒著熱氣的米飯盛入木盤中冷卻，然後取出一條粉紅色的鯛魚開始切割起來。
我很好奇，他的雞母珠該怎麼用，難道是直接加入壽司中嗎這樣一來就很難去除其中的毒性啊。井田次郎一直看盯著平川亂，眼睛都不帶眨一下，生怕錯過了什麼。
如果是我，想要取其香氣，又不想讓壽司帶毒的話，那我會選擇燻。劉芒一邊攪拌著碗裡的雞蛋，一邊說道。
有道理井田次郎也是學廚多年，一經劉芒提醒馬上就明白過來：這個想法確實不錯，真不知道他是怎麼研究出來的，太聰明了
劉芒的猜測沒有錯，平川亂用快刀片下鯛魚兩邊的腩肉後，就將磨碎的雞母珠碎加上米糠點燃，然後將魚腩肉放在上方小心的熏製起來。
好了，別看了，我的蛋炒飯也該炒制了。劉芒回過頭，將鐵鍋架在灶上，點燃火。
鍋底火焰的溫度，很快就讓炒鍋冒起了一陣陣的青煙。劉芒迅速將一勺金黃透亮的油脂加了進入，放入米飯翻炒起來。
這種油也大有來頭，是上次在廚神大賽上李若男給劉芒找來的牡丹籽油。
牡丹籽油是從牡丹籽中提取的植物油，它是中國特有的一種油類，因為產量極其稀少，一年也就一百多斤，所以尤其珍貴。
用這種油炒菜，不但能增添食物的細緻感，還可烘托其它的佐料，讓菜品的口感更加豐富。
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一碗蛋炒飯，要想讓蛋液均勻裹在每一粒米飯上，呈現出猶如黃金一樣的色澤，除了廚師的炒工和食材的新鮮外，最重要的一點，那就是不能讓蛋液接觸鍋底。
因此在炒的時候，蛋液要慢慢地淋在飯粒上，讓飯粒充分吸收後翻炒。這看似簡單，其實對廚師眼力和手上顛鍋的頻率，都是一個極大的考驗。
劉芒左手不斷的抖動著，讓飯粒在鍋中不斷的翻湧，而右手則拿著裝了雞蛋液的碗慢慢傾斜，讓金黃的雞蛋液均勻滴落在飯粒上。
少許的鹽，少許的白胡椒粉，一點點用小蔥搗碎榨出的汁液
整個炒制的過程看似很長，其實非常短暫，也就幾十秒而已。
嘭劉芒重重將炒鍋擱在案板上，拿起炒勺：小五，準備上菜
好咧五眼應了一聲，連忙端過一疊準備好的瓷盤。
等到熱氣散去，盤中的蛋炒飯粒粒金黃。油飯蛋這三種主要食材經過完美的結合，給這盤蛋炒飯染上了一層誘人的色彩，宛如黃金打造一般。
好香啊五眼深深吸了一口氣，一臉陶醉的表情，手彷彿不控制一般往盤中伸去。
等會有你吃的，先讓評委們嘗一下。劉芒有些好笑的開啟他的手。
正當劉芒準備宣佈自己菜品完成的時候，那邊的平川亂率先發聲了：各位，我的菜品完成了鯛魚握壽司請君品嚐
完犢子了讓那家夥搶了個先五眼有些憤恨的翻了翻白眼。
沒關係，我這飯涼一下，味道不會有多大改變的，就讓他一下嘛。劉芒對此倒是沒有太在意。
兩邊同時完成了看來平川閣下已經佔據先機了。其中的一個觀眾說道。
沒錯，劉芒做的好像是炒飯吧，等評委們品嚐完平川閣下的料理，他的飯早涼了，味道肯定要打一個折扣。
就算沒涼，我也不看好他，一碗普通的炒飯怎麼能和平川亂的鯛魚壽司相比，你知道剛才平川亂用的紅色珠子是什麼嗎
是什麼他周圍的觀眾都好奇起來。
是雞母珠，全球知名的有毒植物幾毫克的分量就能至人於死地
嚇那他還敢用周圍響起了一片驚唿聲。
我最佩服的就是這點了雞母珠只要不進入人體就沒事。沒想到平川亂會用煙燻的方法來製作料理，簡直是天才一般的構思啊
原來如此那劉芒這輪肯定輸定
那是一定的無論菜品的構思還是食材，都不在一個檔次上嘛
好了，平川亂先生的料理首先完成了，請各位評委們開始品嚐約翰拿起話筒說道。
平川亂的菜品被酒店工作人員，端到29位評委面前。
在黑色的岩石板上，一塊上面蓋著粉色魚肉的壽司，安靜的躺在上面，像是一池碧水中矗立的一塊浮礁，充滿了東瀛料理獨特的審美情趣。
平川亂的嘴角露出一絲難以琢磨的笑意，似乎對自己的這道料理很是自信。
其中一個臉上戴著半截銀色面具的女評委，伸手從岩石板上捏起那塊壽司，先輕輕嗅了一下，然後點點頭，送入嘴中。
嗯嗯在咀嚼了片刻後，這位評委嘴裡居然露出類似一般的呻吟。
臉上雖然看不到表情，可從聲音和連連點頭的動作可以感受得到她對平川亂的這道鯛魚握壽司十分滿意。
噢天啊太不思議了這塊魚肉鮮活得好像在我嘴裡跳動另一個評委也驚唿起來。
完美至極這是我在東瀛吃過的最好料理
你是怎麼辦到的這塊壽司好吃到，能讓人全身都開始顫抖
讚美之聲不絕於耳，平川亂滿臉得意，他端著一份壽司朝劉芒走了過來，飄過來的聲音裡滿是嘲諷：中國人，你想試試這世界上最美味的壽司嗎未完待續。。