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第三百三十一章 豬肚的妙用

我不吃我不吃所有人都艱難吃完了手上的豬肝,只有王子濤一個人還在那磨磨蹭蹭,就是不肯下口。 23us.更新最快

一副弱不禁風,孬種的樣子五眼不屑的撇撇嘴:現在社會怎麼了,這種娘炮居然還有人喜歡

蘿卜青菜各有所愛嘛,每個人都有他的生活方式,不能強求。劉芒回道。

吃吧,有攝影機拍著呢。王勃走了過去,勸道:眼睛一閉,嘴巴一咽,不就完事了嘛。

看著對著自己的鏡頭,王子濤抖抖索索的捏起手裡豬肝放進嘴裡,只咬了一下,馬上哇的一聲吐了出來。

安格斯先生,算了吧。

好吧,看來你確實不喜歡它的味道。安格斯也很是無奈,畢竟這只是個節目,並不是真的野外求生。

接下來,安格斯將野豬掛在窩棚的支架上,用匕首將豬皮剮了下來。

安格斯先生,這些都不要了嗎看到安格斯只取下野豬淨肉,其餘的腸肚都甩到一邊,劉芒問道。

嗯,它們處理起來很麻煩,價值並不大。安格斯點點頭。

安格斯先生,在我們中國人眼裡,豬肚和豬腸可都是非常美味的食材。甚至我還能請大家喝上一口熱湯呢。

熱湯安格斯搖搖頭,有些不相信:廚神先生,我們這裡可沒有鍋,怎麼煮湯呢

交給我吧,安格斯先生。劉芒笑了起來:打獵是你的專長,而做菜是我的專長。

好吧誰讓你昨天的烤魚,俘獲了我的心呢。安格斯舔舔嘴唇:不過這些肉可不能全吃完了,剩下的我們還要拿來熏製,好為以後的食物做儲備。

我明白,會讓你滿意的。劉芒踢了踢腳下的豬內臟:小五,收拾乾淨,開始做飯。

老大,這些怎麼弄五眼走了過來。

豬肺不要,但也不要扔了,以後可以拿來誘魚。豬肚和豬腸清洗乾淨,千萬不要弄破了,我有大用。豬心和豬腰子也處理一下,用來燒烤最是美味了。劉芒細細叮囑道。

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可是我們現在沒有麵粉和鹽,這豬肚和豬腸不好清理啊。五眼犯起了難。

豬肚和豬腸上面有一層黏液,在處理的時候,一般廚師的做法是用麵粉加鹽揉搓乾淨,這樣才能去除它的異味,可現在在野外,什麼輔料都沒有。

傻啊想想辦法,去溪邊找點沙子淘洗乾淨,再放入豬肚中揉搓,是一樣的。

好的。五眼應了一聲,提著豬內臟走向溪邊,而劉芒則向森林走去,想要找點佐料來烹飪豬肉。

走到上次採摘都柿的地方,劉芒再次將灌木上的都柿採摘下來。

在沒有鹽的情況下,也只有用這種味道酸中帶甜的漿果,來為豬肉增添一絲味道了。

咦,還能發現這個邊走邊尋找食材的劉芒抬起頭,欣喜的看著前方一叢低矮的植物。

這叢植物只有半人高,葉子是綠色的,在葉子根部生長著一串串黃豆大小的果實。

山胡椒,別名牛筋樹假死柴野胡椒香葉子它的果實味道辛辣,有時候甚至可以代替辣椒來使用。

不錯不錯劉芒連連點頭:有了這個山胡椒,就能為湯多添一分滋味了。

回到小溪邊,五眼已經將豬肚和豬腸清洗乾淨了,豬腰子也用匕首剖開,剔除了裡面那一層白色的筋膜。

老大,現在怎麼辦直接放火上烤嗎五眼問道。

不急,你先將豬頭上的肉也可以剔下來,不要浪費了。其餘的等我來處理。劉芒說完,在溪灘上低頭尋找起來。

無米不成炊,現在別說米了,就連鹽和鍋子都沒有,但是這難不倒劉芒。

中國烹飪技法的繁複多樣,讓中國廚師們可以在簡陋的條件下,照樣製作出令人垂涎欲滴的美食。

就是你了在溪灘上尋找了一會後,劉芒挑中了一塊長條形的石板。

這塊石板有半米長,兩尺寬,厚度在一指左右,試了試重量,大概有三四十斤。

哥們,來搭把手。劉芒喊道。

王勃立刻跑了過來,往劉芒手裡的石板一瞄,馬上明白過來:哈哈,石板燒烤,真有你的

兩人將石板抬回窩棚前,又尋了幾塊石頭架起來,做了個簡單的爐灶。

廚神先生,你確定你以前沒參加過生存訓練嗎正在處理豬皮的安格斯看了一眼石板,問道。

應該是沒有。劉芒搖搖頭:不過就地取材,是一個真正廚師的必修之課。

我還是很好奇,你怎麼煮湯呢石板可以烤肉,但裝不下水吧難道是用水壺安格斯接著問道。

水壺是塑膠一燒就壞,怎麼煮王勃也好奇起來。

等會你們就知道了。劉芒神秘一笑。

接著,劉芒擰下壺蓋,將採摘來的山胡椒和都柿放入裡面,一起用匕首柄碾成碎末。

廚神先生,你真會生活。安格斯感嘆起來:如果我讓人如何在殘酷的環境裡逃生,那你就是教人怎麼更好的生活下去。

美食有時能喚醒一個人的鬥志,不是嗎安格斯先生。劉芒擠擠眼睛。

取下野豬的肋排和大腿處的淨肉,切割成巴掌大小的肉排,其餘的肉則被劉芒放在石板上分割成碎末。

廚神先生,這樣一來,我就沒法熏製了啊看著切碎的肉沫,安格斯又問了起來。

沒關係,我這種方法能讓肉質儲存的時間更長,味道也更好。

哦,是嗎安格斯沒有再問,因為他從這個年輕人眼裡看到了無與倫比的自信。好像只要一提到烹飪,劉芒就是絕對的權威。

大量的山胡椒碎末混入肉餡,一起攪拌均勻,然後劉芒取過五眼清洗乾淨的野豬腸,將肉餡灌了進去。

原來是做燻腸安格斯恍若大悟。

這種方法確實能將食物儲存得更長,味道也更好。可問題是,他根本不會啊