“劉芒，別老待在屋子裡了，我們出去逛逛吧。”
李若男今天換下了平常的職業套裝，穿上了一套休閒的運動服，走進劉芒住的套房。
廚神大賽的預選賽是晚上六點開始直播，每天有三輪。每一輪選出一名獲勝者，進入到半決賽。
全國各地有那麼多參賽的廚師，所以光是這預選賽就得半個月左右。
劉芒已經獲得了進入半決賽的資格，所以在無所事事的幾天裡，他都窩在酒店的套房裡，研究不語交給他的那本《調鼎集》，令他眼界大開，受益匪淺。
不得不說，能被韓少白如此看重的東西，果然有它獨到的地方。
這本《調鼎集》上主要記載的是，歷代滿漢樓廚師們的烹飪心得和技巧。
可別小看這些技巧，烹飪是一門由細入微的藝術。有時候一個小小細節的改動，就能導致全盤菜品的味道完全不同。
就好像前兩天於洋做的那道脆皮紅燒乳鴿，他只不過將常用的麥芽糖換成了蜂蜜，菜品的口感明顯就上升了一個檔次。
有時候，大師和俗人的差距也許就在這一線之間。
“行，出去逛逛也好。”劉芒將《調鼎集》收好，伸了個懶腰，站起身來。
走進隔壁的大套房，將還在酣睡的五眼一腳踹醒，又洗了把臉，拿起一件外套就出門了。
“劉芒哥哥，今天街上好熱鬧啊。”關小夢手裡抓著一大把的烤羊肉串，邊啃邊說道。
確實，大概是主辦廚神大賽的緣故，現在的鳳城已經被外地趕來的遊客擠滿了。
尤其這條步行街，街道上到處都是人，劉芒和李若男等四人，只有跟著人潮往前擠。
“現在你知道主辦一場廚神大賽有多掙錢了吧，這麼多遊客趕來這裡，光是在這消費的錢就有多少？怕是一個天文數字了。”李若男說道。
“這樣也好，只有更多的人關注，才能發揚中華的烹飪文化。”劉芒點點頭，回道。
“老大，那邊有賣吃的，我們去看看吧。”五眼看到街盡頭的廣場上擺開了一溜的小吃攤子，叫嚷道。
“對了，忘了告訴你了，我們四季閣也在這擺了攤子。”李若男突然說道。
“啊？在這擺攤子幹嘛？賣什麼東西？”
“你忘了前天晚上我找你要的灌湯小籠包的菜譜了？我們的攤子賣的就是這個。”
“為什麼廢那麼大事來擺攤子？”劉芒有些好奇。
“這你就不懂了吧，這也是廚神大賽約定成俗的習慣。你想哈，這裡的遊客可是來自全國各地的，如果在這擺攤的話，那不是最好的宣傳效果？特別是賣廚神大賽上選手做過的菜品，那些看過比賽的食客早就饞得不行，誰都想嘗一嘗啊。”
“嗯，確實有道理。”
來到廣場上，劉芒遇到了很多熟人，有江南海鮮酒樓的鄧琴偉，揚州平潮樓的魏凱，還有那個美女廚師單簡……
連那個美夢創意餐飲的劉銳也在，他的攤也是這麼多人中最誇張的。
佔了好幾個攤位的地方，直接擺起了一座小舞臺。他正穿著一件緊身衣和一幫火辣女郎在上面跳著勁舞。
“這貨，到哪都不忘賣弄風騷。”五眼不屑的嗤了一聲。
四季閣的攤子在廣場的最左側，那裡熱氣蒸騰，顧風和朱大鳴正帶著幾個廚師在忙碌，很多食客都在攤位前排隊，看來生意還不錯。
“大小姐！”看到李若男來了，朱大鳴和顧風連忙打了個招呼。
“朱師傅！顧師傅！”關小夢從五眼的背後探出一個小腦袋。
“呃，小夢也來了，快來嚐嚐剛出籠的包子。”
關小夢這個性格開朗，有些逗比的小女孩，早已經成了餐飲研發部的吉祥物。
“你好，劉先生！”顧風伸出手，看向劉芒的眼神有些複雜。
從第一次見面到現在，這個男人的成長遠超他的想象，早已經把他甩在了身後。
前兩天的預先賽他也看了，換做是他的話，是沒有辦法複製出那道彩虹包子的。
“你好。”劉芒微微一笑，跟他握了一下手。
“劉師傅，嚐嚐我們做的包子吧，看和你做的差距在哪裡。”朱大鳴熱情的端來一籠灌湯小籠包，道。
“行，大家還沒吃早飯吧，先墊吧墊吧。”劉芒招呼著眾人坐下。
“怎麼樣？劉師傅？”朱大鳴有一種小學生站在老師面前的感覺，忐忑不安。
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“還不錯，但是魚凍熬製的時間過短了一點，裡面的膠質還沒熬出來，等到上鍋蒸熟，變成湯汁後就少了一絲滑嫩的感覺。”劉芒吃下一個包子，點評道。
“明白，我等會再多熬一會。”朱大鳴點點頭。
眾人在這吃了幾籠包子後，接著往前逛去。
“美女，給俺來碗牛肉丸。”不知不覺逛到了那個單簡的攤位前，五眼腆著臉說道。
單簡併沒有在做她比賽中做過的魚膾，而是用兩根鵝蛋粗的四方形鐵棒，用力捶打著一大坨牛肉。
“潮汕牛肉丸？”劉芒詫異的問道。
這個牛肉丸他也做過，在和韓國人比拼餃子的時候，劉芒還用過這種鐵棒捶打肉餡的方法。
用這種方法捶打出來的牛肉餡特別的細膩、嫩滑。搓製成丸子後，口感彈牙，非常的筋道。
不過，捶打牛肉餡料可是項力氣活，一般是由膀大腰圓的壯漢來完成的。
可沒想到，這看起來高高瘦瘦的單簡也能勝任，讓劉芒對她刮目相看。
單簡也認出了劉芒，微微一笑，向他點頭示意。
“老大，嚐嚐。”五眼遞給劉芒一碗牛肉丸。
荔枝大小的牛肉丸泡在清澈的牛肉湯中，上面撒上幾粒蔥花。
劉芒用竹籤子插一粒牛肉丸放入嘴中輕輕一咬。
“嗤！”
隨著這一咬，裡面的一股濃郁鮮湯立刻從肉丸中噴濺出來。
幸好劉芒反應快，連忙閉住了嘴。不然肯定會噴他面前的五眼一臉。
“這是爆*漿撒尿牛丸？”劉芒忍不住問道
星爺的電影《食神》裡就有這種牛丸的介紹，但很多人不知道的是，這種爆*漿撒尿牛丸在現實中是存在的。
雖然沒有電影裡那麼誇張，但味道確實不錯。一直是流行於潮汕地區的一道很有名氣的小吃。
甘甜的湯汁和彈牙的牛肉，在口腔中起了奇妙的反應。大口的咀嚼下，其中的鮮美讓人欲罷不能。
“沒錯，牛肉丸裡面，用的是瀨尿蝦打成的蝦泥做的餡料。然後套用灌湯小籠包的做法，先將蝦泥急凍，然後包裹進牛肉中。”單簡放下兩根鐵棒，解釋道。
“不錯，非常的不錯。”劉芒讚歎道：“這個牛肉丸用料講究，口感上乘，真的非常好吃。”
說完，他接著用竹籤紮起一粒，小心的咬了起來。