鄭乾等顏醜他們帶著東西回來以後開始安排裝點主峰。
掛紅燈籠,貼喜字,放天地供臺,鄭乾一高興就帶著白離千好還有顏醜跑到飯堂告訴做飯的大嬸們如何做三道飯。
他的記憶裡三道飯是娶親必有的酒席。
做飯大嬸們翹首以盼,鄭乾開嗓介紹:“所謂的三道飯便是五葷四素三碗湯外加甜飯頭”
鄭乾說著從水池裡撈出來一條將近一尺的鯉魚,他問顏醜:“你清點人數了嗎?劍宗還餘多少人?”
“弟子還剩一百九十三人,包括我在內,算上掌門你和白離還有千好姑娘是一百九十六人,雜役我沒數,我這就去讓人清點。”
“嗯,速度”鄭乾一邊說話一邊手法嫻熟的摔死大鯉魚,刮鱗片、開膛破肚、取魚的內臟。
他扭頭問:“平日裡都是誰在料理魚?”
“是我,我叫林柴”
“好,你看清楚配料,鹽、醋、醬油、蔥花、生薑、辣椒粉,下面是刀功,你會武功嗎?”
林柴撓著頭不好意思的說:“略懂一二”
“刀上功夫好嗎?”
“還行”
“那好,你看清楚,力度要適中”鄭乾故意放慢動作把魚前後切片。
“放姜去腥味,把調料按照一鹽半醋少辣椒的成分放下去,將調味品揉進魚的肉裡,視魚的大小來調節調料的多少。”
“是,我記住了”林柴捶胸保證。
“還沒有結束,用你的內力把魚骨打碎,就像這樣”鄭乾拿起一盞茶杯。
茶杯紋絲不動。
“你過來,伸手”鄭乾笑著喚林柴過來,等他伸手後把茶杯放到他的手上。
林柴盯著茶杯仔細看,不禁納悶的問:“這也沒什麼變化呀?”
“師兄內力果然深不可測,對內力的控制又精進了不少,林柴,你移動一下自己的手掌。”白離抬劍頂了林柴的手掌一下。
林柴驚愕的發現他手上的茶杯瞬間化作白沙散落在地。
“怎麼會?”
“是內力化骨之法,師兄,這林柴沒有內力,做不來的。”
“做不來?那就讓他們自己吐魚刺算了,好忘掉剛才的插曲繼續看,為了讓魚更好的入味,必須放置一刻鍾,一刻鍾以後灑上蔥花,然後先油炸後清蒸。”
鄭乾把魚推一邊讓它入味,然後鄭重說到:“你們是負責管理膳食的所以個人的身體必須保持清潔,那個,對就是你,臉上是有病嗎?”
“掌門,俺叫魯花,俺的臉也不知道為啥滿臉疙瘩,我越撓越癢,越癢越撓,就成現在這幅德行了!”
魯花跪在地上哭著說:“掌門,俺無親無故,您不能趕俺走”
魯花鼻涕一把淚一把的非常噁心人。
“白離,給我十兩紋銀讓她走”鄭乾扭頭不再看她。
“我主要是想告訴你們了。病從口入,禍從口出,你們必須要保持乾淨不管是自己還是飯菜和廚灶炊具。像魯花那種鼻涕一把淚一把的行徑不許在廚房出現。”
魯花一聽趕緊拿袖子把眼淚鼻涕擦乾淨。
鄭乾聽著後邊的動靜又加了一句:“尤其是不允許拿袖子擦試你的眼淚跟鼻涕更不能用手!聽明白了沒有?”
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“是,我知道了!”
“好,我曉得了!”
“沒問題,我懂了,我們一直是這樣做的,除了魯花”
顏醜歸來說:“雜役掃地的有三十個、工匠有十個繡娘有十五個、廚娘有八個廚房打雜有十個、養馬的馬伕有兩個、修花剪樹的有兩個,一共是七十七人”
“嗯,白離,那一群雜役都去哪了?”
“趁火打劫,偷了些東西都跑了!”
“什麼?周管事那有登名造冊,買些殺手把人做了”
“不用,是我讓他們滾蛋的,留著也是礙事兒,當炮灰,看的我心煩,索性讓他們滾蛋少他們只是少了些混吃等死的人”
“說的有道理,七十七人加上一百九十六是多少?”鄭乾正要推算便聽顏醜說:“是二百七十三人”
“二百七十三?二百七十三除八是?”鄭乾心中默算。
顏醜一時納悶,這明天也不是初八呀!
“三十四餘一人,做飯要八人、端盤子要九人,也就是說坐三十四桌,立吃是三十二桌,也還行。”
鄭乾想好以後就吩咐道:“林柴,明日你要挑選三十五條大小適中的鯉魚,意思就是說你們每做一道菜必須同樣的來三十四份。”
“成,小意思,我好幾百號上千號人都做過,這小兩百人不成問題”林柴拍胸脯保證。
“要保證好吃!魚交給你來處理、我記得小雞燉蘑菇也是你的拿手菜吧?”
“是倒是,可是現在也沒蘑菇呀!這冬初也沒有蘑菇”林柴犯了難。
“那就不加蘑菇光燉雞塊,誰會做合碗?”
廚娘面面相窺集體搖頭異口同聲的說:“不會”
林柴作為唯一一個男性掌勺的廚夫毅然決然地說:“我也不會”
“得,我記得合碗的做飯步驟,首先需要材料有,油煮肉、皮渣、肉丸子、蝦米皮、雞蛋餅、豆皮、炸豆腐、蜂蜜、現在有什麼材料都給我拿過來。”
鄭乾磨刀霍霍迫不及待的想要給白離一個盛大的婚禮。
林柴說:“有蜂蜜、現成的豬、皮渣是什麼?肉丸子得現做。”
“蝦米皮有,可是沒有雞蛋餅,這雞蛋咋能成餅?”阿桂很是納悶兒。
“豆腐是現成的,要炸的話,隨時可以下鍋”黃慧補充道。
“肉丸子我需要肉丸子,你們誰會做肉丸子?”
“我,我叫秦萍,掌門你叫我阿萍就行,我這就去做肉丸子”
“嗯,林柴你去牽一頭豬過來,我現殺。然後把蜂蜜放我跟前,那個哭哭啼啼的出去洗把臉然後給我燒柴。”
“白離千好這裡油煙重你們倆也別看了,趕緊出去歇會,等明天可有的折騰。顏醜女弟子剩的多嗎?”
“女弟子有三十五個”
“你挑十二個容貌好看的給千好送親,然後抬轎子的、燒火跨門的都要一一備好”
顏醜咧嘴一笑:“掌門,你放心,我都安排好了,抬花轎的、吹嗩吶的、唱祝詞的、媒婆都已經準備就緒。”
“很好!顏醜?我怎麼看你那麼眼熟呢?”
“幾年前,你給過我一本武功秘籍,多謝掌門知遇之恩”顏醜拜地跪謝。
“我說怎麼那麼眼熟呢?瘦猴子成小白臉兒了!可以呀!”(未完待續)