第4章：安魂湯
說也奇怪，讓徐四這麼一唸叨，棺頭左首那個漢子直起了腰板兒，明顯松了口氣，看著徐四的眼神變得異常恭敬。
徐四轉身又撒了一把紙錢，喊道：“孝子領路，親朋相送，閒人退避，送……”
經了剛才的事兒，再加上徐四的話，幾個平時跟伢子娘有過節的女人都躲回家裡去了。
山伢子抱著牌位走在頭裡，哭得撕心裂肺，好在一路上安穩，再沒出過什麼差錯，趕在吉時入了土，山伢子又在墳前磕頭嚎喪。
墳頭上起了個小旋風，忽忽悠悠的轉著，徐四跪了下來，說道：“死者為大，嫂子，安心的去吧，不管是伢子命硬，還是你命該如此，這輩子你算是走到頭兒了，再這麼糾纏下去，對誰都不好，聽我一句勸，給來世積點兒福報吧。”
墳頭兒上的小旋風猛地轉了起來，發出輕微的嗚咽聲，送葬的人都覺得後脖梗子發涼，徐四又說道：“伢子踏實，孝順，你就放心吧。”
小旋風忽地散了，山伢子心裡突然莫名的生疼，放聲哭嚎：“娘啊……”
當天晚上，山伢子跟著徐四回到了食味小廚，門口兒有人等著，一個上了歲數的老大爺，頭髮鬍子都已經花白，衝著徐四樂呵呵地說道：“可回來了，昨天晚上我等了一個多鐘頭，就想吃你煮的大肉面。”
徐四答應道：“您老再等會兒，我把摩托停後面去。”
“去吧去吧。”老大爺笑眯眯地，看著山伢子問道：“這是誰呀？”
徐四頭也不回地答道：“新收的小夥計。”
山伢子低著頭，跟著徐四去了後院兒。
開門兒生灶，徐四讓山伢子去燒水，然後問老大爺：“大肉面？”
“大肉面。”老大爺挨著門兒坐下，一臉笑容。
徐四點了點頭，也沒說什麼，進了後廚，山伢子往鍋裡填水，然後打著了火，看著徐四拿出一塊兒面在案板上揉，揉到鍋裡的水翻了花，幾下扯成筷子頭粗細的麵條，攥著一頭兒掐下來丟進鍋裡。
煮了一分鐘，掏出來過了涼水，扣進碗裡，舀一勺兒高湯，夾兩大片子五花兒肉，撒一把蔥花兒，添一勺辣子，點三滴醋，然後說道：“給老爺子端過去，小心別燙著，手別碰碗口。”
山伢子咽了下口水，把碗捧到食盤裡，端起來往外走，剛走兩步就停下，眼睛盯著碗不敢動，因為碗裡的湯忽悠忽悠的要灑出來。
徐四也不理他，自顧自的悶頭兒準備食材。
山伢子端著架子，一步一停地把面端到了老大爺的桌兒上，往上放時不敢彎腰，叉著腿往下扎馬步兒，等把食盤放下，想把碗端出來時，碗已經燙得不能碰了。
老大爺呵呵一笑，說道：“別端了，我就這樣吃吧。”
徐四在裡面說道：“不成，把食盤兒給我拿回來，我還得用吶。”
山伢子咬著牙伸手去端碗，老大爺說道：“我來。”
徐四挑簾出來，看著老大爺說道：“今天你老幫這孩子端了碗，將來你老能幫他安身立命嗎？”
老大爺笑呵呵地說道：“徐四，用不著一上來就這麼難吧？你這湯盛的就快平著碗口了，這什麼事兒不都得由淺入深，由易到難嗎？一上來就這樣，你著的是什麼急呀？”
山伢子是老實，可人並不傻，從兩人的對話中，山伢子聽出來了，四叔這是在訓練他，湯盛得多，手就要穩，手不穩就走得慢，走得慢到了桌邊碗就燙，原來當夥計也得有功夫才行。
徐四走過來把碗端起來放到老大爺面前，說道：“你老說得在理，快吃吧，時候兒不早了。”
“是啊。”老大爺笑呵呵的點頭，拿了雙筷子，低下頭就著碗邊兒嘬了口湯，砸吧了兩下嘴才說道：“香啊，這輩子衝這碗麵也值了。”
山伢子躲到了後廚，因為看著那碗麵，他就忍不住咽口水。山伢子也搞不懂，為什麼這碗麵這麼香？不就是麵條上面放了兩片子肉嗎？娘活著的時候兒也常擀麵條兒，打滷兒也放肉。
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一想起娘，山伢子就把面的事兒丟在腦後了，心裡又開始難受。
徐四低聲說道：“慶山，四叔我不摳兒，如果只是單純的一碗面，天天給你吃都行，但那碗麵的食材不一樣，是給快死的人吃的。”
山伢子愕然張大了眼睛，他雖然沒有問，但他的表情就是在問。
徐四跟他說，要死的人，或多或少都會留戀塵世，不願意離開，這種就叫做‘執念’，就像山伢子的娘一樣，不甘心就這樣死了。
徐四指了一下盛湯的小鍋，又說道：“記住，這叫安魂湯，只給快死的人吃，吃完之後會心滿意足的上路，不會像你娘那樣鬧騰。”
“哦。”山伢子傻愣愣地答應。
老大爺在外面喊：“徐四，錢放桌兒上了。”
山伢子出來，看到老大爺已經拉開了門準備出去，山伢子很想說句什麼話，可又不知道說什麼合適，就低著頭去收碗，卻看到一碗面幾乎沒怎麼動筷子。
徐四站在櫃檯裡說道：“你老好走啊。”
老大爺頭也不回地答道：“謝了，有緣再見吧。”
老大爺走了，徐四讓山伢子拿塑料袋兒把面裝上，扔到外面的垃圾筒裡。山伢子明白了，為什麼他頭天來時，四叔不讓他撿垃圾筒裡的飯菜吃。
小飯館兒的生意很清淡，老大爺走了之後，直到凌晨一點多才又來了一位女客人，穿著漂亮的玫瑰紅旗袍，梳著短髮，左耳邊插著一朵白裡透粉的小花兒。
看到女人的那一刻，山伢子心裡突然生出一種前所未有的異樣感覺，低著頭站在，等著女人說話。
女人走過山伢子身邊，山伢子跟著轉身，女人停住腳，看著山伢子。
感覺到她的目光，山伢子把頭低得更深，心開始撲通撲通的跳，也不知道是因為什麼。
女人就近坐了下來，說道：“我要一碗蔥油面。”
“嗯。”山伢子答應一聲，走進後廚對徐四說道：“四叔，一碗蔥油面。”
外面的女人問道：“徐四，這孩子是夥計還是徒弟？”
徐四答道：“都是吧。”
(本章完)