第5章：人吃飯，鬼食味
女人不再說話，徐四扯了面下鍋，撈出來沒過涼水，用炒勺燒了小半碗油，六成兒熱時下了蔥，蔥炸焦了撈出來丟掉，又在面上鋪滿蔥花兒，然後把熱油澆在面上。
“好了，端出去吧。”徐四一邊說著一邊用圍裙擦手。
山伢子心裡納悶兒，面沒放鹽啊，這能吃嗎？但他沒有問，端起食盤出去了。
把面放在桌上，山伢子拿著食盤在旁邊兒站著，等著女人說沒放鹽，他好告訴人家，是他忘了加鹽了，不怪四叔。
但那個女人並沒有動筷子，只是看著那碗麵。
看了得有兩三分鍾，女人拿出一百塊錢放在桌上，說道：“不用找了。”
然後站起來對山伢子說道：“小夥計，再有女人來吃飯，別盯著人家看。”
山伢子臉上發紅，他不是看她，是等著她說沒放鹽。
女人走了，徐四既沒說話也沒出來，山伢子就拿起筷子挑了一根兒麵條放進嘴裡。
意外的是，麵條沒有鹽味兒就算了，也沒有香味兒，而且糟得很，牙一碰就成了漿糊，最主要的，麵條兒冰涼，像放在雪地裡凍過一樣。
山伢子是親眼看到徐四把小半碗熱油澆在面上，這才過了幾分鐘，怎麼會冰涼了吶？
徐四在後廚說道：“拿塑料袋兒裝上，丟到垃圾筒裡去。”
“哦。”山伢子大聲答應，拿了塑料袋兒把面裝上，丟到垃圾筒裡。
回來後就拿著抹布擦桌子，一邊兒擦一邊兒琢磨，老大爺吃的是安魂湯，可這個女人的蔥油面沒擱安魂湯，為什麼也要丟掉？不過話又說回來，面糟成那樣兒，不丟掉也沒法兒吃，除非是餓很了才吃得下去。
徐四叫他吃飯，山伢子到了後廚，看到徐四扯了兩碗面，給他的那碗放了好幾大片子五花兒肉，而徐四自己的面上只有蔥花兒。
山伢子說道：“四叔，我不虧嘴，在家也常吃肉。”
徐四說道：“你在長身體，我不愛吃肉，這沒啥可省的，開飯館兒的還能沒肉吃？吃吧。”
山伢子坐下，挑一筷子面放進嘴裡，這面不但香，還特別有嚼勁，可剛才那碗蔥油面怎麼會糟成那樣兒？
想著又夾了一片肉咬了一小口兒，濃郁的肉香瞬間填滿口鼻，山伢子難以控制的把整片肉都塞進了嘴裡。
他說在家常吃肉，其實只不過是隔三差五扣一隻兔子，真正家裡買肉吃的次數很少，而且從來做不出這麼香的味道。
山伢子一瞬間忘了剛才那個女人的事兒，呼嚕呼嚕地吃面，徐四說道：“慢點兒吃，沒人跟你搶，吃太快了對腸胃不好，你歲數還小不覺得，等上了歲數再後悔就晚了。”
“哦。”山伢子有點兒尷尬了，說道：“四叔，你咋能把飯做得這麼好吃！我娘從來就做不出這麼香的飯。”
徐四說道：“啥都是功夫，啥都得練。”
山伢子問道：“四叔，你能教我做飯嗎？”
徐四露出淺淺的笑意，說道：“先幹雜活兒，做飯容易，做好飯不容易，等你十八歲以後再說。”
這一宿就這兩個客人，再沒人來過，天快亮時關了門兒，山伢子踏踏實實的睡了一覺，沒做什麼夢。
一連三天，店裡再沒有來過客人，山伢子忍不住問徐四：“四叔，老沒客人，咱指著啥掙錢吶？”
徐四答道：“天冷，又快過年了，大家夥兒不愛出來。”
“哦。”山伢子答應。
外面門響，有人說道：“徐四，來個茄丁兒肉沫兒飯。”
徐四答道：“今天沒茄子。”
外面的人說道：“那你看著辦吧，要油大的。”
山伢子將門簾扒開一道縫往外看，見是個三十多歲的男人，乾瘦，穿著深藍色工作服，把一副黑黢黢的髒手套兒放在了桌面兒上。
山芽了心裡有點兒煩他，那麼乾淨的桌面兒，把一副髒手套兒放上面，這可真叫不是自己家東西不心疼。
徐四做了個過油肉蓋飯，裝在大盤子裡，讓山伢子送出去。
看到山伢子，男人有些詫異，大著嗓門兒問道：“徐四，收徒弟了？”
徐四在屋裡答應：“是啊，叫石慶山。”
山伢子把蓋飯放到男人面前，又看了一眼那雙髒手套，微微皺了下眉頭。
男人看著他笑：“嫌我手套兒髒啊？”
山伢子沒說話，直視著男人的眼睛。
山伢子雖然靦腆，但生性倔強，如果生人跟他好好兒說話，他會躲著不敢看人家，可如果是被人挑釁，山伢子從來不怕事兒。
“嗬！”男人說道：“徐四，你這個小徒弟脾氣不小啊！”
徐四沒說話，山伢子剛想轉身回廚房，男人的臉突然變得焦黑，猛然湊到山伢子臉跟前兒！
山伢子沒動，連點兒表情都沒有。
男人的臉恢復了正常，笑著說道：“行，徐四，你這個小徒弟膽子夠大。”
徐四說道：“慶山，把食盤兒拿回來。”
山伢子轉身走回了後廚，然後癱坐在地上，褲襠裡溼了一大片，他不是膽子大，剛才是被嚇傻了。
徐四說道：“去後院兒換條褲子。”
山伢子扶著牆，木訥地站起來，面無表情地向後門兒走去，兩條腿有點兒不聽使喚。
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回到屋裡坐了一會兒，山伢子才緩過勁兒來，恐懼像潮水一樣湧來，長這麼大頭一回，覺得全身上下，從裡到外的發冷。
看到娘的時候兒，山伢子雖然也有點兒害怕，但沒有這麼強烈的感覺，畢竟那是娘。
可剛才那個男人，太嚇人了。
山伢子回來的時候兒，那個男人已經走了，那盤子過油肉蓋飯放在桌上，一筷子都沒動過。
山伢子拿了一片兒肉放進嘴裡，沒味兒，糟的。
山伢子把肉吐回盤子裡，想起了那個穿旗袍的女人。
徐四倚著門框說道：“人吃飯，鬼食味，所以我這個小飯館兒叫食味小廚。”
“鬼？”山伢子一臉茫然地轉過身看著徐四。
徐四面色平靜地說道：“你第一天跑來我這兒的時候兒，不就是因為看到了你娘的鬼魂嗎？”
(本章完)