第96章：十道菜
一進廚房，山伢子就傻眼了。
這個廚房可不是家裡那個廚房能比的，八卦形的空間，八門八眼十六灶，中間是一長溜兒配菜臺，上面擺著好幾十個盛著肉和菜的不鏽鋼小盆兒。
山伢子一進來，所有人都看向他，每個人都穿著雪白的工作服，戴著廚師帽，圍著統一整潔的圍裙。
服務員走到一個長方臉，慈眉善目的中年男人面前說道：“房師傅，這位是老闆的師侄，叫石慶山，老闆說了，不管石先生能不能做夜班兒主廚，都是老闆的師侄，誰要是敢說閒話兒或是翻白眼兒，立馬滾蛋。”
房師傅呵呵一笑，說道：“知道了，你去忙吧。”
山伢子一臉尷尬，他不明白鍾離愁為什麼要特意囑咐這句話，有這個必要嗎？
房師傅說道：“石先生……”
“房師傅。”山伢子搶著打斷他，這麼大歲數的人管他叫‘先生’，雖然是禮節性的，可聽著也彆扭。
山伢子說道：“你叫我慶山或是山伢子就行了，我也不知道我師叔是啥意思，我就是來做菜的，做不好就當服務員。”
房師傅又呵呵笑了兩聲，對其他人說道：“都忙自己的吧。”
然後拿起配菜臺上的一張單子說道：“我做廚師二十年了，這十個菜名聽都沒聽過，這要是讓我做，我還真不會做。”
頓了一下，把單子遞給山伢子，接著說道：“我不知道老闆是怎麼跟你說的，反正就是讓我帶著人準備這些配菜，來吧，你用我這個灶，我給你打下手兒，有什麼就直說，不用不好意思。”
“哦……謝謝房師傅。”山伢子一邊兒答應一邊兒看選單。
這十道菜山伢子倒是都學過，但這十道菜都需要加安魂湯，能隨便給活人吃嗎？如果不加安魂湯，這十道菜其實就是普通的家常炒燉而已，不過是取了個特別的名字。
山伢子說道：“房師傅，這些菜不能在一個灶上做。”
山伢子掃了一眼廚房，接著說道：“我師父只有一個廚房，而且這些菜輕易是不做的，但這個廚房是八卦形的，八門八眼十六灶，每個方位上的火力和陰陽二氣也都不一樣，這十道菜品性不同，要在不同的灶上做。”
所有人都看向山伢子，山伢子有點兒緊張，別是自己說錯了吧？
房師傅笑著點頭，說道：“能說出這樣的話，你這個夜班兒主廚是當定了。”
山伢子尷尬地笑了一下，問道：“我就這樣做菜，還是得先換上跟你們一樣的衣服？”
樓上，鍾離愁對徐四說道：“師兄，你先歇兩天，咱們合計一下，我把店面重新弄弄。”
徐四問他：“你要怎麼個弄法兒？”
鍾離愁說道：“莫林是大城市，不像靠山鎮，咱得做成個主題餐廳，一方面是為了吸引食客，另一方面是方便你們辦事。”
鍾離愁詳細解釋，在莫林市，你就是二十四小時營業，也絕不會斷客，那就要牽扯到人鬼同堂的問題。
簡單來說，用一個主題模式來掩蓋真實的情況，來吃飯的活人就不會覺得奇怪，更不會恐慌。
主題是深夜鬼食堂，從店面佈置到選單兒，都得跟白天區別開來。現在科技發達了，不用弄些道具搬來搬去的，店面佈置用投影儀就可以，晚上開啟，白天關上。
至於選單兒，晚上十一點到凌晨五點這個時間段，用主題選單兒，普通的菜換個菜名兒，價格加百分之二十，而今天讓山伢子做的那十道菜，是主題招牌菜，這一點上有點兒問題。
問題就在於，給誰吃不給誰吃，既然山伢子做主廚，那誰來決定給客人推薦招牌菜？
徐四說道：“我。”
“你？”鍾離愁呵呵一笑，說道：“你一個做師父的，給徒弟當跑堂兒？”
徐四剛要張嘴，鍾離愁搶著說道：“你先聽我說，你不會真以為你這個寶貝徒弟一上手兒就能平趟吧？我可告訴你，這要真是開了夜市，客流量至少是白天的兩倍。你讓這麼一個新手兒自己撐場面，那還不得忙得急火攻心吶？”
張小瑩問道：“四叔，我可以嗎？”
徐四搖頭，鬼怎麼當服務員？那還不把客人都嚇跑了？再說了，就張小瑩那臭脾氣，用不了三天就得打客人，別說當服務員了，都不能讓她在店裡常待。
鍾離愁問徐四：“你搖什麼頭？”
徐四說道：“小瑩說她可以當服務員。”
鍾離愁倒沒搖頭，只是說道：“給鬼上菜倒是可以，沒準兒還能讓人以為咱們這兒有魔術高科技什麼的，倒也是一景兒，可怎麼跟活人溝通吶？”
張小瑩突然現身說道：“我可以現身啊。”
鍾離愁哆嗦了一下，盯著張小瑩看了一會兒，說道：“這是你徒弟的媳婦兒吧？也讓你慣得不輕啊，連個招呼都不打就蹦出來，還好我心血管兒沒毛病。”
徐四答道：“不是媳婦兒，有緣無分。”
張小瑩說道：“鍾叔，你剛才就知道我在這兒，怎麼還害怕呀？”
鍾離愁嗤笑一聲，看著徐四說道：“倒還怪我了，你徒弟那個老實頭，能鎮住她嗎？”
徐四皺眉說道：“說正事兒吧，後輩們感情上的事兒，咱不管，也管不了。”
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張小瑩鼓著嘴轉了轉眼珠兒，說道：“我不是故意要嚇唬你的，我忘了你沒有鬼眼。”
鍾離愁皺了下眉頭，說道：“你還是別說話了，越說越招人煩，幸虧長得挺漂亮，要不然沒人搭理你。”
張小瑩黑了臉，瞪著鍾離愁。
徐四說道：“看見了吧，就這狗脾氣，一句話說不對就黑臉，就她這樣兒的，在我那個小店兒都不能讓她見人，更別說你這個大飯店了。”
鍾離愁點頭，說道：“招牌菜的事兒先往後放，你就辛苦點兒，我再僱兩個機靈點兒的夜班兒服務員，咱先幹起來再說，一邊兒幹著一邊兒調整。”
服務員端著餐盤兒進來，將一盤兒素菜放在餐桌轉盤上，說道：“第一道菜，七情會。”
(本章完)