對於健康的人來說，也是好東西，可以強身防病。
秦婆子見她看著豬獾肉發呆，九音琴地說：“大姐，要不讓奴婢先把這豬獾肉洗乾淨？”
“不用了，你去給我燒火。”茌好拒絕粗使婆子的幫忙。
秦婆子雖被拒絕了，卻又得了一項任務，心裡也不埋怨，高高興興地去燒火了。
茌好見狀，就指使草枝去洗鍋燒水，然後親自取出還帶著血漬的獾肉，用溫水去清洗。
鍋本來就是洗的乾乾淨淨的，草枝只用水淋了一遍，刷了兩下，便倒入了清水。
茌好洗完了肉，見水還沒有開，就去隔壁取了幾個雞蛋，把蛋清分離，拌入澱粉。
草枝偷偷看著茌好，觀察她的手法。
水很快就沸騰起來。
茌好把整塊整塊的肉都放入沸水鍋裡，頓時鍋裡的水就升了好幾個個水位。
“草枝，你注意些，等裡面的血水都出來了，就撈起來。”茌好囑咐道。
“是，姐。”草枝認真地點頭。
“再燒一鍋水。”等豬獾肉出鍋，茌好讓其冷卻了一會兒，就取了一半切成肉丁，倒進攪拌好的雞蛋清裡上漿。
然後茌好把上漿的肉放入沸水鍋中氽熟。
放入鹽、米酒、胡椒粉和切片的蘑菇。
“李媽媽看著鍋裡，等煮沸了以後就換火。”茌好囑咐。
“是。”李媽媽接了命令，一邊看著鍋裡一邊偷看著茌好的下一步動作。
茌好又頭也不回地對草枝道：“把另外一個鍋洗乾淨倒入油。”
草枝應諾。
茌好手上的刀如同是她多長出來的手一般，動的時候如行雲流水一樣順暢。
鍋裡的油還沒有熱，她就切完了剩下的肉。
滋啦！
紅彤彤的肉落入了油鍋。
不一會，肉就開始變色，不再像一開始那樣紅。
這時候肉的香氣也已經出來了。
煸炒了一會兒，見所有的豬獾肉都已經變色，茌好用鏟子快速撈起，往旁邊一放。
然後順手舀了一瓢水，倒入鍋中，用竹刷在鍋中來回刷動。
“姐，讓奴婢來洗鍋。”草枝在一旁阻止她，可是被茌好拒絕了。
她自己親自洗動作更快些。
把水舀出來後，她又洗了兩遍。
然後再放入油，燒熱，放入蔥、姜、八角、桂皮、花椒爆香。
撒些胡淑粉。
再將豬獾肉放入。
炒制。
再加入米酒、白糖、醬油。
翻炒。
她做的時候，完全不需要動腦子，手彷彿自己生出了意識，調料在哪兒就自己去拿了。
放調料的時候，茌好根本就沒有絲毫遲疑，每一樣放多少，心裡都早已有了數。
草枝看著，欣羨不已。
我什麼時候才能像姐一樣，放調料的時候都能做到胸有成竹呢？
也許是因為時候的經歷，她做事總有些猶豫，放調料的時候更是要斟酌兩下，這導致她做出來的總要比茌好的差上一節。
豬獾肉的味道和家養的豬肉味道不一樣，聞起來就像帶著一股大自然的芬芳。
裡面咋的那幾顆白糖，彷彿將它的味道誘發了出來，竟然出現了水果的味道。
李媽媽和秦婆子嘖嘖稱奇。
這豬獾肉竟然還帶了一股果味兒。真是神奇，難不成這豬獾還是吃著果子長大的不成？
……
我們就有口福了。”茌夫人看到茌好率先走進來，便對著茌驊和茌蕳一笑，“我就說今兒歇著，她肯定要去廚房大幹一番。”
茌驊贊同地點頭。
茌蕳有些驚奇地步跑到茌好面前，靠在她身上輕輕地聞了聞。
“姐姐，你做了什麼？感覺味道有些熟悉。”茌蕳一面說，一面攬著她的胳膊往裡走，眼睛又不自覺地往後看了一眼。
茌好還沒說，茌蕳就道：“姐姐，你是不是做了我最愛吃的紅燒肉呀？我聞到味道了！”
茌驊卻道：“應該不是吧。”
他知道梁家送了肉來。
做紅燒肉的不是豬肉嗎？所以做的應該不是紅燒肉。
茌蕳撇嘴，“哥哥你難道沒有聞到嗎？這分明是紅燒肉的味道。姐姐你快跟他說，這是不是紅燒肉。”
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這味道這麼明顯，哥哥難道鼻子出了問題。
“是紅燒獾子肉。”茌好拖著茌蕳的手，走到桌子前面在自己的位置上坐下。
她的位置是在茌夫人的左手邊的下首，另一邊是茌蕳。
茌蕳得了這個答案，頗為得意，“我就說，我怎麼可能聞錯味道呢？”
她把鬆開攬著茌好的手，把自己的椅子往茌好那邊拖。
可是，卻發現怎麼也拖不動。
往回一看，就發現有人按住了。
她僵硬了一下，抬頭就對上了嬤嬤的雙眼。
“嬤嬤，你按著我的椅子做什麼？”她對著嬤嬤甜甜地一笑。
嬤嬤可不吃她這一套，淡淡地說：“姐，請注意您的禮儀姿態。您看看大姐，不管是坐姿還是走姿，可有像您這般？”
聽到這話，茌蕳委屈地看向茌好。
果然看見茌好正襟危坐，雙手放在膝蓋上，標準的淑女坐法。
茌好發覺眾人的目光看向自己，身體微微僵硬。
“姐，請您坐好。”嬤嬤說。
“我知道了。”茌蕳回過身，也學著茌好的樣子，端端正正地坐好。
茌好發現嬤嬤收回了目光，稍稍松了一口氣。
這個嬤嬤不愧是宮裡出來的，眼神厲得很，也不說話，光是看著，便讓她有些毛骨悚然。
她每次遇見這個嬤嬤，總是被她用探究的目光觀察著，彷彿要將她裡裡外外都看透一般。
要不是這個嬤嬤動作隱蔽，又對沒她什麼惡意，她早就跟茌夫人反應了。
“每次做好吃的，你爹都沒吃不到新鮮的。”茌夫人看著桌上的菜，眉眼彎彎地笑道。
茌驊說：“給父親分一些，等他回來之後再吃也是一樣的。”
茌蕳想開口說不給茌家主留，可是後面摸摸那如同實質的事情，讓她只能把話咽了回去。
“我每次釀酒，父親都是第一個喝的。”茌好挑了一塊肉，放進嘴裡。
肉端過來以後，又用爐子燉了一會，口感酥軟，雖然沒達到入口即化的程度，但是一口咬下去，湯汁在嘴裡肆意。
又吃一口香菇。！