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第504章 那家也要搬(回來了)

幾個人告別了劉二兩口子,拎著買的菜肉蛋魚回了老屋。

進屋,把肉魚排骨啥的該摘的摘,該洗的洗,該切的切,收拾好分類放進冰箱。正在弄著,房門一響,平姐自己開門走了進來。

“二明,你昨晚回來的呀?我看著你留的紙條了。”平姐進了廚房對張興明說。

張興明把分好的肉放進冰箱冷凍,邊收拾菜板邊說:“嗯,昨晚回來的,張哥他們四個在那屋睡的,我怕嚇著你嘛,就留了個條,結果你老人家夜不歸宿啊,這家可是自由了,跑哪瘋去了?”

平姐臉一紅,瞪了張興明一眼說:“昨晚睡我同學家了,這不是廠子佔地嘛,她家原來老房子扒了,這才搬的新家,請客來著。”

張興明把刀擦乾放好,邊洗手邊問:“搬哪去了?”

平姐說:“就河對沿礦建那片,原來部隊那片房子,比這邊好,家家都有個大院,和咱們以前那樣似的,屋也多,我覺得比這邊強多了。”

張興明點了點頭,把圍裙摘下來掛到牆上說:“那邊是挺寬的,就是房子有點矮,不過肯定是比這邊原來的老房強多了。”

平姐左右看看問:“晚上吃啥?用我幫忙不?”

張興明翻了個白眼說:“行了啊,佔便宜還要賣乖,趕緊回屋收拾收拾去,看你那屋讓你弄的,像不像豬窩?”

平姐臉紅了,瞪了張興明一眼轉身回屋收拾去了。

平姐剛走,那大姐又開門走了進來:“咦,二明回來啦,我就說聽著屋裡有人說話嘛,剁啥了?聽著這邊噼哩啪拉的。”走過去開啟冰箱看了看,說:“買了這麼多菜和肉啊,排骨,魚,你這是要嘎哈?回來長住了啊?”

張興明說:“明天就回杯溪了,我都弄好了,你們慢慢吃吧,吃完再買。”

那大姐笑著說:“真給俺們買的啊?得了吧,中午你做吧,你做的好吃些,晚上再來一頓,這些人呢,也差不多了。”

張興明問:“現在是上課還是實習?怎麼樣?”

本鋼的技工學校是一半時間上課,一半時間進廠實習,都是拿工資的,算工齡。

那大姐攏了攏頭髮說:“實習了,這個月在三選,也沒啥意思,就是工資多了幾十塊錢。”技工學校上文化課一個月開十七塊五,進廠實習一個月是六十七塊五,可正經差不少錢呢。

張興明問:“知道畢業分哪個車間不?”

那大姐搖搖頭說:“不知道,估計三選四選吧,總不能進碎礦吧?現在廠子效益好,說是要漲工資呢,等俺們正式進了廠,工資比現在的老工人還多呢。”

本鋼在80年代末到90年代中期的效益還是不錯的,員工福利相當細緻周到,工資也是調整了幾次,獎金獎勵都相當高。

86年全民工一個月基本工資已經達到九十多,高級工能達到一百六。再加上各種獎金,一個月能開到手裡三四百塊,工人的日子是真的過起來了,要知道這個時代,老百姓的生活成本非常低,一個三口之家日常生活花費不會超過一百塊。

東北的城市生活成本在全國城市中來說一直不高,就算到了現在,物價也比南方要低不少。2007年重慶雞蛋6塊多一斤,奉天3塊3,一臺21寸平面電視,重慶1200左右,奉天750。衣服上的差異就不用說了,差距會讓你懷疑人生,基本都是五倍以上。

從85年到95年,這十年間,工人家庭是相當牛氣的,是市場的主要消費群體,只要時髦,只要流行,就沒有不敢買的東西,購買力極其強大,敢借敢花,穩定的工資收入就是他們的信心。91年拿整個班組的工資一萬九千多去買摩托車的不只一個。

像那家大姐這樣技校畢業生,87年進廠就能拿98塊6毛5的工資,獎金啥的一加就是月入二百多,啥她不敢買?

張興明點了點頭說:“你們女孩肯定是進選別,可以,大三八倒班也不累,到時候有機會的話把你調去坐辦公室,累不著你。”

那大姐拿手點了點張興明說:“你自己說的啊,你看你要是說話不算數的,我捶死你。”可惜人長的漂亮又是溫柔型的面相,一點殺傷也沒有。

張興明說:“想吃啥?咱倆弄午飯吧,這會兒時間正好。”那大姐看了看手錶答應了一聲,說:“我想吃炸茄盒,老二喜歡刀魚,老三有肉就好。要不包餃子得了,這麼多人呢。”

張興明呲了呲牙,點著腦袋自言自語:“包餃子啊,嘖,行,吧。包吧,我剁餡,你和面吧,行吧?”

那大姐把剛拿到手裡的菜放下,洗了把手說:“行,我和面,菜我就不管了啊。”

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張興明打量著冰箱裡收拾好的魚肉排骨說:“行,你去和面吧,這天得多醒一會兒才好。菜,我弄吧。”伸手把芹菜拿了起來,來回看了看,也沒啥老葉子,從根上剝開洗乾淨,放到菜板上,又拿了青椒和西經杮洗好放到一邊,開始弄肉。

餃子餡要先把肉弄好入味,菜要後放。

選了一塊七分瘦的肉,用熱水燙了一下,先切成塊,然後雙手持刀剁起來,也沒剁的太細,黃豆粒大的肉丁丁。這樣的肉餡包的時候麵皮要稍硬一點才行,煮的時間比肉糜要長,不過吃起來口感好。

邊上一直默不做聲坐在小板凳上拾掇土豆的李淳說:“那這土豆還弄不?”

張興明把剁好的肉放進盆子裡,扭頭看了一眼說:“弄都弄了,弄完吧,土豆燒牛肉,燒個刀魚,炸茄盒,再做個咕咾肉,排骨不做了,再隨便炒兩個就差不多了,你們洗洗手,幫著包餃子吧。”

剁好的肉餡加醬油花椒粉鹽,一點點糖,攪拌好放在一邊入味,這邊開火燒水,芹菜做餡要燙熟才好,燙好剁細放到一邊,再把青椒西紅杮剁好裝盆,切些蔥蒜備用。

餡料準備好,那家大姐的面也和好了,蓋好放到暖氣上醒著,張興明開始準備菜,刀魚要煎,茄盒要加餡掛庫油炸,肉也要過油,都挺麻煩的。

他手腳麻利的一樣一樣切好,抓漿上庫,大夥就站在邊上看著。

張興明試了試油溫,對那家大姐說:“你家什麼時候搬?我媽和你家我叔我嬸說好了吧?”

那大姐點了點頭說:“聽了一耳朵,好像就這幾天吧,毛叔家搬過去了是不?那邊屋大不?跟你說屋得多點啊,別又整的擠擠擦擦的。”

張興明把肉一塊一塊快速的放到油裡,說:“嗯,你們一人一間還有多,放心吧,夠你們用了,等你將來嫁人結婚都夠用。”