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傍晚的時候，風清清他們又開始新一輪生意。
早餐的時候，點炒粉的人也挺多的，但是炒粉要時間炒，有些人根本等不及，問過之後就離開了。
所以，下午的時候，風瑞清又買了一個炒鍋，利用空餘時間將炒粉給先炒出來，然後放到煤氣灶旁邊擺著。
天氣那麼熱，炒粉也沒有涼的那麼快。
為了方便顧客，風清清還買了一些一次性飯盒和塑料袋，方便顧客打包。
傍晚的生意比早上的生意要差些，因為晚上吃粉很容易餓，所以，一般人不怎麼吃煮粉，反倒是炒粉好賣一些。
因為一份炒粉量不多，既可以當小吃，又可以填飽肚子，價格也可愛，一角錢一份，所以，大家都很樂意買一份吃。
風清清也不氣餒，雖然說吃粉的人沒有早上的多，但是還是有顧客的，所以，她也賣力叫喊起來。
到了晚上八點，他們下午準備的東西全都賣光了。
賣光之後，風清清也不打算做夜宵生意。
雖然這錢好賺，但是還得顧忌身體才成。
如此幾日之後，他們的生意終於穩定下來，每天的營業額由原來的十七塊多變成了現在的三四十塊。刨去成本，每天的利潤最多也有三十多塊。
李小路笑的眼睛都眯了起來。要知道，她們村的老師，幹了一個月也只有三四十塊工資，而他們只幹了一天，就賺了這個錢。
雖說這邊的物價比村裡貴，但是他們每天都是大批量地買，所以，也能便宜不少。
李小路幹勁十足。
但是風瑞清卻開始不滿足起來。
他想另支一個攤，早上賣腸粉，中午則賣快餐。
他們現在這個攤子開了不到十天，賺的也不少，但是因為煮粉慢，所以，每天都流失不少顧客。
所以，風瑞清一邊賣米粉，一想辦法解決這一件事情。
透過這幾日觀察整條街的情況，他終於確定了早上賣腸粉，中午賣快餐這個主意。
“可是，哥，你哪裡會做腸粉？”自家二哥有這個想法是好的，但是他們家三個人，沒有一個是會做腸粉的。
“媽她會。”風瑞清道，“媽她教會我，我就可以做。早上賣腸粉賣到九點，然後就去買菜，切切洗洗，炒炒煮煮，分幾個鍋裝好，用三輪車運來這裡。一份一葷一素，或二葷二素等這樣子賣。我們住的那個地方離我們這個攤位也挺近，坐三輪車，兩三分鍾就到了。這天那麼熱，菜也不會那麼容易冷掉。等做過一個月，攢到錢，我們就在這條街上買個鋪子，就不用那麼奔波了。”
現在一個鋪子也三四百而已。一個月，他們絕對能賺得到這個錢。
風瑞清將自己的計劃給說了出來。他來S市就是打算幹一場的，所以，自來了這裡之後，處處留心，賣粉之餘，也不忘觀察。
他發現，這裡的人每天都很急，若是等久了，乾脆就不吃了。他們每一碗粉都要煮，這太浪費時間。
若是客人中午吃粉，下午還要幹活的話，肯定不到下班的時候就餓了。
他想，那些做體力活的人，更願意吃這些物美價廉的菜。
風清清倒是沒有想到這一層，一則，他們現在這粉賣的不錯，二來呢，若是真支攤的話，人手不足。
風清清便將她的看法給說了出來。
“這有什麼難的。炒菜只要味道過關就可以，就賣這麼點錢，他們還想吃美味佳餚？至於人手不足，這個不用擔心，我已經發了一封電報，讓爸爸和陳江過來了。”風瑞清淡定地說道。
李小路一聽，兩眼一瞪，說：“你怎麼這麼大膽？我們這幾日雖然賺了不少，但是誰知道以後的生意會怎麼樣？！你那麼快叫你爸和陳江過來，萬一做不成，怎麼辦？”
風瑞清也不惱，只嘿嘿笑，“媽，這個不怕。就算我這邊生意做不成，那也沒事。這邊的廠子可多著的，我聽來吃粉的客人說，廠子裡現在招人可難了。要是生意做不成，就入廠。橫豎都比在村裡好。我們在村裡種那幾畝地，累死累活的做了一年，收入還不如我們這幾天做生意賺的呢。”
他心裡早有成算，要不然，也不會那麼大膽。
“你這孩子，你做決定之前，怎麼不跟我們商量一下？”風瑞清說的李小路心裡一動，但是還是惱怒道。
風瑞清腆著臉，略帶些討好地看著李小路，說：“媽，我這不是怕您不答應呢，所以，就先拍了電報。”
“下一次可不能這樣子了。”儘管心裡還有些生氣，但是李小路看著自家兒子那笑臉，愣是說不出來什麼。
“哥，你可真大膽的。我說呢，中午你怎麼神秘兮兮地出去了。”風清清嗔怪道。
“我這還不是為了你？這都八月中了，還有十來天，就要開學。等爸爸來了之後，我們就去找學校。你去讀書，自這邊的生意，你自然是顧不上了。你不來幫忙，我們的人手也不足，爸爸和陳江來了正好。”風瑞清拍了拍風清清的肩膀，笑著說。
李小路在旁邊聽著，當聽到風瑞清說找學校的時候，一拍自己腦袋，責怪道：“都怪我，這幾日忙著生意，差點就忘記給你找學校了。瑞清，還是你想的周到。”
“媽媽不怪我就成了。”風瑞清討好地走過幫著李小路捶著背。
李小路一邊享受一邊示意他捶得重一些，說：“你說的也對。清清去讀書了，我們就不夠人了。你爸爸和陳江來了剛好。不過，陳江的家人能讓他來嗎？”
風瑞清撇了撇嘴，說：“怎麼不讓？他們還巴不得陳江過來這邊賺錢好養他們的兒子呢。陳江的後媽你又不是不知道，整一個勢力的，每天都嫌棄他在家裡吃閒飯。陳江不過來這邊賺些錢，以後，哪裡有錢娶老婆？他那個後媽可不會給他攢錢娶老婆的。”
“那就好。”李小路點點頭，忽然有些遲疑地，“瑞清，要不，你也回學校讀書吧？我們這錢也有了，你大哥每個月也能寄個二三十塊回來，足夠你和清清的學費了。”
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風瑞清的臉立即就垮下來，他說：“媽，你就饒了我吧，我實在讀書的料。我頭腦簡單，四肢發達，人又好動，在學校裡根本就坐不住，讓我去讀書，那也是糟蹋錢。還不如現在趁年輕，好好地闖一下呢。”
李小路也清楚兒子的習性，若不然，早就讓兒子復讀了，她嘆了一口氣，唉，都是那十年害的。
風清清把到嘴的話給咽了下去。她原本想說自己不想讀書的，重活一世，她只想好好利用這個改革開放的機會大賺錢。她心裡有些計劃，只不過，若是她說她不想讀書的話，整個家能炸起來。
算了，計劃還是推遲吧，她先去讀書，考上大學之後，再做其它。
說做就做，第二天忙完早市的生意之後，風瑞清就去訂做了一套賣腸粉的蒸爐，而後又買了一輛半舊三輪車，幾個鍋等。
腸粉爐要好幾天才能做得出來，他先學著蒸腸粉、賣著米粉和快餐先。
多了風瑞清這一個煮粉的，他們的速度快上不少，生意更好了。
特別是中午多增加的快餐生意，簡直讓風清清收錢收到手軟。
三人的幹勁更高。
幾天之後，腸粉的蒸爐終於拿回來了。