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腸粉爐回來這後，李小路中午也顧不得吃飯，立馬就將蒸爐給洗乾淨。
而風瑞清早就去磨好米漿。
房東莫玲家有一個石磨，風瑞清確定要賣腸粉後，便問莫玲願不願意將石磨賣給他，省得他去買一個。
莫玲自然是願意的。以前家裡還偶爾用這個石磨磨些米粉做點心吃，但是自從她老公和兒子女兒們都去做生意了，家裡只剩她一人，她也不耐煩做了。而且，這S市的發展也越來越快，別的不說，光是街上賣點心的，都比以前多了許多，想吃直接去外面買就成了，又便宜又好吃，幹什麼要費力自己做？
就算風瑞清不說，她得了空，也想將那石磨給賣出去呢。
風瑞清花了二十塊將石磨給買下，分四次付清。
莫玲想著他們有押金在這裡，也不會跑掉，便答應了。
風瑞清早早就將石磨給洗乾淨，這幾天，風瑞清自己也磨了一些米漿，用盤子放在水面蒸，蒸出來的粉也算是白嫩。
這腸粉爐一買回來，他就迫不及待地用早上磨剩下的米漿開始蒸起來。
往那個四方的鋁盤上面刷一層薄薄的油，倒入米漿，又鋪上一些肉，再撒一些蔥花，放進那腸粉爐裡用水汽蒸十來秒，那米漿就熟了。而後用鐵片做成的類似刀的東西將腸粉給刮下來，再加上事先特製好的調料，就可以開吃了。
“哥，你做的這腸粉可真好吃。又白又嫩又滑！放入媽媽調的醬油，好吃的能讓人吞下舌頭。”風清清滿足地說道。
李小路嘗了一下，道：“你第一次做，能有這個水平，不錯。明天我們就可以開始賣了。”這用蒸氣爐做的，比她自己用盤子蒸的好吃多了。
風瑞清大喜。
第二天，他們四點就起來了。
他們先去將肉菜粉採買回來，而後，這才開始準備。
風瑞清剁肉，風清清去推石磨磨米漿，李小路切菜。李小路捨不得風清清去做那麼辛苦的活，但是整個家只有她的刀功好一些，這切菜的任務只能她做，而剁肉更累，所以，風清清只能去磨米漿了。
到了快六點的時候，他們便出攤。
為了招攬顧客，風瑞清這一次可是下了血本了。
開張前三天，買腸粉的，一份送一隻雞蛋。
不少客人原本是想過來吃煮粉的，看到這裡不僅開始賣腸粉，前三天還送雞蛋！
有便宜不佔是王八蛋！
不少客人便改弦易轍，有的點腸粉，有的點一碗煮粉和一條腸粉。
他們也不知道這腸粉好不好吃，衝著那個雞蛋，點了一條腸粉。
點到腸粉之後，加上一點蒜蓉辣椒醬或者酸辣椒，就可以開吃了。
這一吃，他們幾乎將整個盤子給吞下。
鮮、香、嫩、滑，端的是好吃！
有一些是先吃腸粉，吃完腸粉，直接再來一份腸粉，連早就點好的煮粉都不吃了。
無它，這腸粉實在是太好吃了。
他們來了S市那麼久，腸粉吃過不少，但是這麼好吃的腸粉卻是第一次吃到！別家的腸粉太厚了，這一家的薄，嫩，好吃。
一波一波的客人接踵而至，風瑞清忙的滿頭大汗，胳膊也累的痠痛，不過，看到那麼多客人，幹勁越發地足。
到了早上八點的時候，風瑞清的腸粉已經賣完了，聞訊而來的客人非常地失望，直到風瑞清承諾明天多備一些這才罷休。
賣完腸粉之後，風瑞清讓李小路和風清清收拾東西回去。
今天早上來的客人超乎他們想象，忙了一個早上，他們先回去休息，等會中午還要賣快餐呢。
“二哥，這腸粉可真好賣。”風清清喜滋滋道。
她當年賣滷味，雖說那滷味也好吃，但是南邊人吃不慣這味道，她花了一年的時間才做出成績。
但是他家二哥首戰就告捷。看來，這做餐飲的，還得符合當地市場大部分人的品味。
她後來開的那個粵式餐廳可不就是？
“一般一般。不過，今天的料準備太少了，八點就賣完了。還有一個小時可以賣呢。我們明天多備一些。”風瑞清謙虛地笑笑，但是臉上是掩飾不了的得意。
“多準備一些。5分一條，比煮粉便宜多了。他們挺樂意吃的。三條就能抵的過一碗煮粉了。這腸粉蒸的又快，打包也方便，早上做這個正好。”李小路笑道。
剛開始的時候，還是有人點煮粉的，但是過了不久，就都是點腸粉了。好在，他們事先估計過這腸粉的量，早就備好雞蛋，若不然，雞蛋都不夠了。
到後面，沒有雞蛋了，他們本是不想再賣的，但是聞訊而來的那些人，也沒有嫌棄沒有雞蛋送，照點不誤。
“我們省的人就愛吃這個腸粉當早餐，不管是有錢的還是沒錢的。二哥做的腸粉比別家的嫩滑薄，自然是大受歡迎。”風清清說道。
“那我們明天的雞蛋還送嗎？”李小路有些遲疑地問。
“送。為什麼不送？既然我們承諾了說要送三天，那就送三天，人無信不立。我們今天能有這樣子的人氣，還是多靠這免費的雞蛋呢。”風瑞清說道。其實這雞蛋他也送的有些心疼，不過，一想到由這雞蛋帶來的人氣，他的心就不疼了。
“那就送吧。頂多我們少賺一些。等過了這三天就好了。”李小路咬咬牙，說道。
“媽，放心吧，這腸粉肯定能賺錢。等回去我淨這腸粉給做穩了，再琢磨一些其它口味的。”風瑞清笑道。
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“哥，你真有前瞻性。不過，其它口味的腸粉能吃嗎？”風清清問著。這腸粉她只吃過豬肉味的，倒是沒有吃過它口味的呢。
“怎麼不能？這裡面能加很多東西呢。”風瑞清說道。豬肉隨便加一樣菜都能炒成新菜，這腸粉為什麼不能？
有了開門紅，接下來兩天，早上他們都不賣煮粉了，只賣腸粉。
他們家的腸粉比他們想象的還要受歡迎。
三個早上下來，風清清他們都累攤了。磨米漿、剁肉，切蔥、洗盤子等，這些活都不輕鬆。
不過，賺的錢還是多的。
第一天早上賺了十三塊多，第二天賺了二十五塊兩角，第三天，竟然賺了三十三塊。
這都是刨去成本之後的純利潤。
風瑞清累的手發痛，不過，在看到錢數之後，頓時覺得手立即就不痛了。
一個早上能賺這麼多錢，就算累死也值得。