每天檢視自己還能活多久，著實是件既詭異又有成就感的事。
關注資產增長不算什麼，但關注壽命增長……
世上只此一家，別無分號。
現在廖初已經養成了每天早上記錄的習慣：
1年5個月7天又天4小時，很好，新的一天，新的高度。
現在餐館逐漸步入正軌，隨著顧客增多，每天收入的滿意值也直線上升。
昨天更是直接突破三位數，一口氣續命三天多。
一天，三天，一個月，三個月，一年……
長命百歲不是夢。
客人增多後也帶來一個問題：
緊靠廖初自己身兼數職已經不太現實，他決定對外招聘一位服務員。
“舅舅早呀！”
小姑娘從對面蹦蹦跳跳過來，半趴在門框邊衝他笑。
叮！
你的小可愛突然上線。
“果果早。”
廖初合上筆記本，一眼就看見了她的小辮子。
歪歪斜斜的，皮筋根部更是亂作一團，也不知攪了多少根頭髮進去。
“果果自己扎辮子！”
小姑娘很興奮地向廖初展示自己的成果，顯得特別驕傲。
廖初回憶起昨晚在育兒群中看到的一句話：
“兒童早期模仿行為很關鍵，建議家長適當引導，並給予肯定……”
“嗯，果果很棒。”他過去牽起小朋友的手，“準備吃早飯。”
果果跟著他下樓，小短腿兒一步一步慢慢搗騰，歪歪斜斜的小辮子一抖一抖，隨時都有散架的可能。
“吃肉肉！循序漸進吃肉肉！”
小孩兒真挺執著，人家醫生只說了那麼一遍就記住了。
今天早上他準備做包子系列。
一共三種餡料，香菇青菜包、豆角肉包，還有一樣包子的近親：牛肉鍋貼。
配的飲品是五穀豆漿。
葷素搭配，可抓取更多受眾群體。
而食客多了，貢獻的滿意值自然也就多。
包子麵糰昨晚就和好了，一直放在冰箱低溫發酵，這會兒已經漲到兩倍大。
取出來甦醒片刻，輕輕一扯便露出裡面飽滿的蜂窩狀組織。
相較於常溫發酵，低溫發酵的麵糰會更有韌勁兒一點，蒸出來的包子也更有層次感。
牛肉鍋貼的麵皮不需要過分發酵，剛才廖初早起鍛鍊時已經做了半燙麵，等包完發麵包子，鍋貼所需的麵糰也就醒好了。
對廖初而言，時間比什麼都寶貴。
這麼安排，一分一秒都不會浪費。
見果果目不轉睛地盯著自己包包子的手看，廖初問道：“想試試？”
果果用力點頭。
看上去好好玩。
廖初就拿了一張麵皮給她，手把手教她怎麼放餡，怎麼收口。
那麵皮鋪滿小姑娘的掌心，涼絲絲的，讓她忍不住咯咯笑出聲。
“要跑掉啦！”
麵皮又軟又滑，在她手中亂竄，一點都不乖巧。
壞皮子！
果果小聲道，在舅舅手裡就那麼乖，現在卻來欺負果果啦！
等她好不容易手忙腳亂捏好，廖初那邊早已刷刷擺出來五隻。
每一隻都飽滿圓潤，就連上面的褶皺都好似複製黏貼般整齊。
小姑娘羞愧地看著自己手裡的：
嗚嗚，好醜哦。
廖初揚了揚眉毛：
哦，這是做的……披薩？
第一茬包子點火開蒸後，廖初就騰出手去包牛肉鍋貼。
果果眼睛一亮，“大餃子！”
細長的鍋貼沿著巨大的平底鍋擺放，一圈又一圈，好似一朵怒放的花。
油花滋滋舔著麵皮底部，逐漸為它打造出金燦燦的外殼。
牛肉鮮美的汁水透過麵皮揮發出來，空氣中瀰漫著油香和肉香。
時間差不多了，廖初往平底鍋內注入清水。
“嗤啦~”
水接觸熱鍋的瞬間，立刻幻化出朦朧水霧，裹挾著濃郁的香氣，一併流竄到街上去。
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大約是老年人覺少，今天最先殺到的是夕陽紅組合。
李老頭兒眯著眼睛一瞧，“有素的？來兩籠。”
宋大爺十分不屑，“那跟吃草有什麼分別！我要肉的，那什麼牛肉鍋貼和豆角肉包都要。再來杯豆漿，別忘了加糖。”
不能吃肉的人生有什麼意義！
李老頭兒就嘟囔，“都快三高了，還整天糖糖糖……我要不加糖的。”
廖初端著菜品過去，“這豆漿不需要放糖就很香甜，兩位嚐嚐。”
宋老頭兒置若罔聞，端起來就喝，“果然還得是甜豆漿！”
另一個老頭兒則很嚴肅，“小夥子，說話可得負責任啊。”
這可不是單純新增了紅棗的甜味兒，口感太幸福了……
他彷彿已經能看見自己飆升的血脂和血壓。
廖初點頭，“真不含糖。”
因為加的是甜蜜果。
最純粹的甜味，但也確實不含糖。
沒想到李老頭兒還挺較真，“那我可就送去檢測了啊。”
甜味沒人不愛，只是後果過於嚴重，遠不是他們這個年紀的人能承受的。
如果這玩意兒真的又好喝又沒糖，他下半輩子還就預定了！
廖初笑了，“可以。”
見他這樣坦然，李老頭兒倒有點不好意思，就此按下不提。
等廖初離開，宋大爺就哼哼道：“就你毛病多！”
這年頭找一家合胃口的餐館容易麼？
你倒好，上來就檢測。
李老頭兒不理他，夾了一隻青菜香菇包吃。
麵皮蓬鬆柔軟，並不是市面上常見的那種雪白，而是帶有小麥特有的淡淡的黃。
老頭兒點頭，“真有咱們當年那股麥香味。”
一口下去，青菜爽脆，香菇滑嫩，滿口汁水鹹香怡人。
難得包子皮竟很有韌勁兒，越嚼越香，並不像外面許多快餐那樣，稍微沾一點汁水就軟囊了。
掰開一瞅，呵，這麼多層吶。
再一看對面。
好傢伙，上月剛鑲了假牙的老夥計咔嚓嚓咬著牛肉鍋貼，還撅著老嘴吮吸鮮美的湯汁，滋滋有聲。
金黃的底部酥脆，一口下去還掉渣；而上部麵皮柔韌，內側已經被鮮美多汁的牛肉餡兒浸潤出美麗的光澤。
這一口連湯帶肉加麵皮，真是說不出的滿足。
李老頭兒下意識吞了下口水。
要命，看著真香啊！
要不我也……
這一刻，養生理念和想吃的衝動激烈交鋒。
正糾結中，一隻金燦燦的鍋貼便落入眼前的碟子裡。
李老頭兒一抬頭，就見老友將半隻鍋貼往香醋碟子裡一蘸，“空口好吃，蘸醋更香，真絕了！”
咔嚓！
見李老頭兒還在發愣，宋大爺就道：“當年豬八戒不也一路清湯寡水西天取經？可見吃素不能減肥！”
李老頭兒：“……”
他娘的，那就嚐嚐！
好傢伙，一口下去，魂兒都差點給美飛了。
這柔嫩多汁，這酥脆爽口……
這就是肉？
給李老頭兒送追加的牛肉鍋貼時，廖初就特別遺憾：
要是刷分無上限，估計只靠這倆大爺，自己就能向天再借五百年。
那邊果果吃完了自己包的野獸派披薩包子之後，又小碎步蹭到宋大爺身邊，滿臉好奇加渴望地瞅著他的二胡。
老頭兒笑呵呵把弓弦遞過去，“來，拉一把試試。”
果果扭頭看廖初，見他點頭，這才學著宋大爺的動作，輕輕拉了一下。
“吱~”
不能說尖銳，只能說非常刺耳。
但果果很興奮。
“響啦！”
李老頭兒一邊使勁擦著自己的嗩吶，一邊嘟囔：“有我這個響？”
廖初捏著從他身上獲取的亮黃色果實，口水嘩嘩直流。
太酸了，真的。
陳年老醋都難比。
宋大爺就笑，“嗯，這孩子有天分，以後跟著爺爺學吧！”
廖初問果果，“真喜歡？”
小姑娘拼命點頭，眼睛裡都閃著光，“好聽的。”
廖初是真沒從剛才那鋸木頭一樣的動靜裡聽出悅耳來。
不過難得小朋友喜歡，培養下業餘愛好也不錯。
“那就麻煩您了，”他對宋大爺說，“不知怎麼收費？”
“什麼錢不錢的！”老頭兒大手一揮，“就教孩子玩兒的事兒，我自己閒著也是閒著。”
見廖初堅持，宋大爺嘿嘿一笑，朝不斷散發致命香氣的後廚努了努嘴。
“要不你把那東西給我點。”
真香啊，沒命的香。
廖初朝他豎了個大拇指，“您老識貨。”
那是他做的叉燒。
兩種，一種燉煮的，肉質細膩肥美多汁，可以做叉燒包；
另一種則是爐烤的，外皮酥脆，肉質緊實，空口吃或做菜都是最好的。
裡面他足足加了三種感情果：
橙紅色的酸甜，海藍色的海鹽，以及曾經某個人的半生漂泊，絕對回味無窮。