萬惡的週一！
剛睜開眼，胡順腦海中就蹦出這麼一句話。
他在半夢半醒間洗漱完畢，換好衣服後拖著沉重的腳步出門。
太陽剛剛升起，夜間的涼爽尚未散去，路邊小樹林裡的鳥兒嘰嘰喳喳叫著。
但胡順卻沒有半點欣賞的意思。
他受總部派遣來清江市任職三年，如果沒有意外，熬完這三年回去就是升職加薪。
他是個敬業的人，原本對這種離家千里出來工作的安排，沒有任何怨言。
可真正到了這邊生活一段時間之後才意識到自己的天真。
過去的一年多，他陸陸續續克服了生活習俗，語言以及地理環境上的差異，但唯獨有一點無法適應：
沒有早茶！
清江市沒有早茶！
如果說正常人身體裡流淌的是血，那麼大部分粵省人身體內肆虐的就是早茶！
沒有早茶的人生和鹹魚有什麼分別！
之前他也曾經在本市和臨市搜尋茶餐廳，奈何每每都是乘興而去，敗興而歸：
為了更好地適應本地市場，那些餐廳大多對口味進行了改良……
有種中國人在美國唐人街吃中餐的憋屈。
民以食為天，可見中國人從骨子裡對於一日三餐的看重。
胡順也從網上採購過冷凍早點，奈何二次加熱後口感大打折扣，總是治標不治本。
再這麼下去……
“嗯？！”
胡順突然抬頭，死死盯著右手邊的一條街道。
就在剛才，從那邊刮過來的風中，竟然帶著熟悉的叉燒味！
甜絲絲鹹津津，好似身材稍顯豐腴的靚女，溫柔而纏綿，甜蜜卻不過分。
等胡順回過神來，就發現自己已經站在了一家餐館門口。
很乾淨清爽的店面，明亮寬敞，帶著股北方城市特有的板正。
而那濃郁的叉燒香，正是從這邊裡傳出來。
胡順忍不住又深深吸了一口氣，有那麼一瞬間，幾乎感動地落淚。
就是這個味道！
令他魂牽夢縈的味道！
已經幾乎絕望的胡順重新燃起一點名為希望的火苗，鼓足勇氣走進去，“老闆，你家……”
聲音戛然而止。
他看見了什麼！
正宗的，咧開三瓣嘴的叉燒包！
贏了，光這個造型就贏了！
啊，那晶瑩的麵皮底下透出來一抹誘人的粉紅，是蝦餃！
旁邊一個小姑娘捏著一隻小豬造型的包子，輕輕一掰，裡面便流出融沙般的嫩黃色餡料。
空氣中香甜的叉燒肉味道裡立刻又多了一抹濃郁的奶香。
是奶黃包！
胡順深吸一口氣，對櫃檯後面年輕的老闆說：“一籠，每種請給我一籠。”
週一？
呵！
天王老子來了也不能阻攔我吃早茶！
早點上桌的瞬間，胡順就覺得自己彷彿又完整了。
一籠四個叉燒包，小孩拳頭大小，雪白豐滿的麵糰逐漸向上收攏，然後又在頂端裂開三瓣，微微露出裡面一點紅褐色的叉燒餡兒。
鹹甜的味道隨著熱氣幽幽散發，活了似的往胡順鼻子裡鑽。
他定了定神，拿起一隻掰開，露出內部細膩溼潤的肉餡。
微微帶著點湯汁的麵皮入口綿軟，叉燒肉香而不濃，肥而不膩，瘦而不柴……
端的是正宗上好蜜汁叉燒。
胡順以前曾無數次幻想過重新吃到鄉味的情景，他以為自己會歡喜若狂，但當這一刻真正到來，竟出奇平靜。
他一口接一口地吃著。
叉燒的甜美，蝦餃的彈牙，奶黃包的濃郁……
再來一碗皮蛋瘦肉粥收尾。
恍惚間，胡順覺得自己好像又回到了以前，回到了曾經無數次和家人一起吃早茶的情景。
像一隻漂泊在外的小船，忽然於某個夜晚眺望萬家燈火，遙遙窺見曾經停泊的港灣。
某塊已經離開他一年多的碎片，緩緩歸位……
突然有點想哭，又有點委屈。
他想家了。
之前那樣多繁重的工作都沒將他壓垮，但此時此刻，只是一頓簡單的早茶，卻瞬間勾起沉澱許久的鄉愁。
廖初從他身邊經過時，順手收取了三枚青灰色的果實。
那果實的味道非常復雜，酸中帶甜，甜中有鹹，與宋大爺那種歷盡滄桑之後的沉澱頗有相似之處，卻也大有不同。
他用其中一枚果實泡了壺熱茶，倒了一杯端過去。
胡順下意識抬頭，微微泛紅的眼角亮晶晶。
廖初道：“這壺茶請你的。”
胡順一愣，“什麼茶？”
“鄉愁，”廖初說，“茶的名字叫鄉愁。”
離開餐館的胡順眼眶還有點泛紅，但裡邊已經重新有了光。
他走出去幾步，忽然又停下，扭頭看著這家新開不久的餐館。
鄉愁……
真是一頓好飯，一壺好茶！
胡順用力吸了一口氣，再緩緩吐出，感覺身體中又充滿了幹勁。
他一邊走，一邊把剛才拍的照片發給爸媽，“真好好味……”
“哇，”咬著奶黃包的池佳佳驚訝道，“剛才那人都吃哭啦！”
“喝哭的吧？”姬鵬嘴裡塞滿了叉燒包，含糊不清道，“老闆，他喝的什麼呀，我也想嚐嚐。”
昨天的三樣葷素早點大受歡迎，光上午就狂入賬79滿意值。
等晚上營業結束，滿意值再創高峰，達到了史無前例的150。
剩餘壽命：1年5個月12天10小時。
清江市是典型的北方城市，口味以鹹香為主，叉燒之流並不多見。
但老顧客都對廖初信心十足，聽說次日會有叉燒包等南方面點，紛紛趕來嚐鮮。
頂著兩人充滿渴望的眼神，廖初十分吝嗇地倒了兩個半杯出去。
“哇，要不要這麼小氣……”姬鵬小聲嗶嗶。
一口下去，他一張臉頓時皺成麻核桃。
好難喝！
真的好難喝！
又苦又鹹又酸又甜……
剛才那大哥是被難喝哭的嗎？
難怪老闆只給半杯。
池佳佳的反應倒是沒這麼大，砸吧著嘴兒，好像有點觸動，又好像沒有。
她雖已進入職場，初步體驗了人生艱辛，可畢竟是清江市土生土長的人，鄉愁對她而言不過傳聞而已。
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“呦，這是什麼茶？”
夕陽紅二人組晃悠悠進來，宋大爺張口就道，“小夥子，也給我一杯。”
李大爺有點不好意思，“那豆漿還有沒有？”
檢測結果出來了，還真不含糖！
為了彌補自己的冒犯，他還特意在夕陽紅老年群裡宣傳了一波。
才剛說完話，廖初就收到了10點滿意值。
他點頭，“可以現做。”
倆老頭兒去老位置坐下，動作一致地眯著眼睛看小黑板。
這個位置最靠近後廚，香味也最濃郁。
還沒吃呢，口水都快流下來了。
“不是有什麼叉燒包？哎呀那什麼蝦餃、奶黃包聽著就好吃，也來兩籠。老李要豆漿，我要個瘦肉皮蛋粥吧。”
宋大爺一通操作下來，把自己和老夥伴都安排得明明白白。
果果正喝粥，見他們來，脆生生喊了句爺爺。
倆老頭兒喜得見牙不見眼，“這孩子，真好！”
“對了，”宋大爺對廖初說，“我給聯絡了一把兒童用的二胡，過幾天就能到了。”
小孩子身體沒長開，手短腳短指頭短，正規二胡尺寸根本用不來，所以如果從小學習的話，一般隔幾年就要換。
廖初替他們把早餐端上來，還有額外送的一盤叉燒肉，“勞您費心。這是烤得叉燒肉，空口吃下酒都好。”
又指了指後廚，“額外包了幾條，等會兒兩位走的時候帶著，晚上懶怠動彈了，配碗粥吃都香。”
宋大爺嘿嘿一樂，“敞亮！”
擺盤的叉燒肉又跟做包子用的叉燒餡不同，口感更緊緻彈牙，一片肉可以慢慢悠悠咀嚼好一會兒。
等到那瘦肉的纖維都碎了，肥肉的油脂都沁出來……
越嚼越香，回味無窮。
李老頭兒每種都嘗了口，再看那淡青色的茶湯……
這顏色是不是不大對？
不過之前自己硬不信人家的豆漿不加糖，回頭就打臉了。
這位小老闆雖然年紀不大，可手藝硬是要得，要不就嚐嚐？
他端起茶杯，輕輕吹了下，看著上面泛起一層漣漪，這才試探著啜了口。
“哎老李，這粥你還……老李？”
宋大爺一抬頭，竟愕然發現老夥計老淚縱橫。
這是唱的哪一出！
“失態了失態了！”
回過神來的老人連忙抹了抹臉。
離家四十多年，他都快忘了老家什麼樣兒了。
也不知巷子口那家小麵館還開著嗎？
城西那家火鍋店的老闆娘脾氣還是那麼暴嗎？
上學路上有個賣涼粉的老婆婆，恐怕現在也不在了吧？
老嘍，自己也老嘍！