“你的廚藝很不錯啊，看來你是太謙虛了。”曹蔓真心誇獎。
“這個牛排味道真好，放烤箱裡要烤多久？”
“很高興你喜歡，這個需要一個小時四十五分鍾，土豆需要四十分鍾。不過肉在烤之前需要醃製至少六個小時，我昨晚上就準備好了，你來之前已經烤了一個多小時了，再有十分鐘就可以關火了。”
曹蔓暗暗咋舌，烤肉竟然這麼耗時啊，還是炒菜省時，把牛肉切成片，幾分鐘就能炒好了，當然付出的代價就是廚房裡濃濃的油煙味，這樣一比，真的是沒有十全十美的好事。
“怪不得這麼快就烤好了。土豆你們一般都是這麼烤著吃的？我還從來沒想過放乳酪進去。”
土豆拿出來的時候是包著錫箔紙的，後來她看見曹蔓把它們從中間刨開，放了乳酪絲進去，又烤了一會兒。
“煮或者烤，或者切成塊做湯。”
曹蔓笑了笑，“我一般都是切成絲，炒。”
“這些蔬菜，也是要麼煮，要麼拌色拉嗎？”
“我只會這樣做，不過我知道華國餐裡很多蔬菜都是炒的。我試著炒過，很難吃。”
“我們拿蔬菜不只是炒，不同的蔬菜要放不同的調料，不同的蔬菜如何搭配，搭配的時候放入炒鍋的順序都很有講究的，這樣它們在出鍋的時候才能剛剛好。除了炒，我們也會涼拌一些蔬菜。”
“西餐裡也會用不同味道的調料，像常用來拌色拉的凱撒醬（caesar）、千島醬(thousands island）、農場醬(ranch）、蛋黃醬(mayonnaise ）、沾薯條的西紅柿醬（ketchup），還有大蒜醬（garlic sauce）、酸奶油（sour cream）、鱷梨醬（ guacamole）、法國大餐裡常用的荷蘭醬（hollandaise）和番茄醬（tomato sauce），吃薯片沾的莎莎醬（salsa sauce ）、吃海鮮的時候用的雞尾酒醬（cocktail sauce ），澆在義大利面上的白醬（béchamel），你肯定喜歡拉差醬（sriracha），是雅西洲口味的，可惜我這裡沒有。”
華國處於雅西洲東部，所以阿蒙覺得曹蔓應該喜歡拉差醬。
曹蔓一聽，好汗顏啊，原來不是人家吃得簡單，西餐調料還有這麼多講究。
想想自己過去的一年，也就吃過凱撒色拉醬、用過沾薯條的西紅柿醬，自己拌色拉用過千島醬，其他的都沒用過。
再說了，吃薯條沾醬，吃薯片也要沾醬嗎？本身就香香脆脆的。這個蠢問題，曹蔓沒好意思問出來。
“等等，我要把這些記下來，能給我找張紙和筆嗎？”
“不用記，回頭我給你整理成文件，發給你。”
“謝謝！”
阿蒙繼續科普：“不僅蔬菜、義大利面有調料，麵包也有調料的。你去過義大利餐廳吃飯嗎？餐前服務員都會送上一小籃意式麵包給大家墊飢。那個麵包片蘸上黑醋和橄欖油混在一起的油醋汁balsamic vinegar and olive oil dressing，很不錯的味道，試過沒有？”
曹蔓點了點頭。
她跟尼克去過一次義大利餐廳，服務生給端了一盤麵包片上來，有兩種。那兩種麵包本身就很好吃的，有一種還帶著濃濃的蒜香。
她是看到沾醬了，試著沾了一點，有點酸，掩蓋了麵包本來的麥香，她覺得還不如不蘸醬呢。那個醬據說有種成分是醋，酸麵包味道能好嗎？所以她就試了那一下，再也沒碰它了。
“我們交換怎麼樣？我教你西餐，你教我華餐，咱們的語言課也可以講兩國的美食，好吧？”
阿蒙的這個建議太吸引人了，單單這西餐配醬的內容就很豐富，當然要學了，想融入白人為主的社會，至少要多瞭解一些人家的生活和文化。
”明天怎麼樣？你來做華餐，咱們一會兒可以去買點兒原材料。”
阿蒙今天的感覺特別棒，倆人的話題已經不再侷限於與個人無關的話題，讓他瞭解了一些她家鄉的事情，他特別想把以後的語言課都定在自己的公寓，這樣倆人做飯吃飯時都可以聊一些有關個人的話題，說不定哪天就可以揭開他心中的疑問了。
曹蔓雖然也想學，卻不願意這麼快就應下來。再說了，她需要備課，自己做自己吃是一回事，給別人展示就是另一回事，她需要回去找選單，最好找每份菜背後的故事，讓華餐變得更加有內涵一些，最重要的原因還是阿蒙那個廚房太乾淨了，她不敢用，除非做一些味道不那麼衝的華餐。
“下週吧！我需要回去準備一下，否則就要誤人子弟了。”
“我已經等不及想吃你做的華餐了，明天行嗎？”
看著阿蒙瞪著一雙大眼睛，非常期待地看著自己，曹蔓真有點兒不好意思拒絕他，尤其是她剛剛享用了一頓阿蒙精心準備的美食之後。
“明天可以給你炒幾份我的家鄉菜，但是華文課講美食不行，我沒準備。”
“好，那我們這周的語言課還按原計劃，我希望能儘快吃到你的家鄉菜，我已經開始流口水了。”
阿蒙總覺得華國的東西跟曹蔓一樣對他有一種特殊的吸引力，這種吸引力來自何處？他實在是沒弄明白，自己二十多年的人生裡，見過不少華人，都是點頭之交，沒有好朋友之類很親密的人，他總有一種想弄清楚的衝動，這種感覺好幾年之前就開始了，所以他才去學習華文，現在遇到了曹蔓，感覺終於看到了曙光，他想進一步瞭解的衝動更加強烈了。
曹蔓想既然答應給他做華餐，最好讓他自己去選想吃的東西，“上完課你要跟我一起去採購嗎？可以買些你想吃的。”
還有這樣的好事？阿蒙想也不想就應下來：“好啊，去雅西店嗎？你指路，我帶你去。”
“好。對了，你敢吃辣的嗎？”
“你說蜀菜？沒問題，我喜歡蜀菜。”這邊有很多蜀菜華餐館的。
“我媽媽是巴蜀人，所以我們家經常做蜀菜。”說完曹蔓有點兒後悔，炒辣椒會不會把他的廚房弄出一股辣椒味啊？
阿蒙已經笑逐顏開：“太好了！”
倆人去了家雅西洲超市，曹蔓很開心地買了一堆的華國調味料，久違了的晉豐老陳醋、蜀椒、八角大料、五香粉、孜然粉，……
他們不僅買了食材，還買了一個十寸帶蓋子的炒鍋，因為曹蔓覺得他現在的鍋太沉，而且中間看似平坦，其實有點鼓，還沒有蓋子，炒起菜來肯定會油花四濺，還沒有蓋子去遮一下。
想想阿蒙的那個一塵不染的廚房油星四濺的樣子，肯定會目不忍睹。
第二天曹蔓做了五香蔥油酥餅、醋溜土豆絲、麻婆豆腐、魚香肉絲、夕湖牛肉羹。
吃得阿蒙讚不絕口，他也知道了這幾道菜是曹蔓的最愛，五香蔥油酥餅、醋溜土豆絲是曹爸爸曹蔓經常做的，麻婆豆腐和魚香肉絲是曹媽媽最愛吃的（曹媽媽背黑鍋了，曹蔓實在是不敢第一次就把媽媽愛吃的毛血旺和紅彤彤的水煮魚介紹給阿蒙啊）。
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夕湖牛肉羹卻是曹蔓去一家臨安風味館的時候喜歡上的，小小的牛肉丁和豆腐丁都軟滑爽口，加上蘑菇丁特有的香味和蔥香，作為前湯，非常能調動胃口，她覺得阿蒙應該也喜歡。
不同的地區有不同口味的美食，讓阿蒙對瞭解華國美食充滿了渴望。