顧小悠裝模作樣的說完，用公筷挑起幾樣菜放到碗裡。
然後拿起自己的筷子，挑了一口生菜，送到嘴邊。
生菜被燙的恰當好處，沒有過分的熟透，還保留著生菜原本的清爽，咬一口更是脆脆的，菜葉上沾著芝麻醬的味道，還有骨湯的湯汁。
嚥下口中的生菜，再挑起一片木耳，木耳脆脆的，還帶著白色的湯，滿嘴的脆香，又依次嘗了嘗魚丸、貢丸的味道，既有骨湯的香，又有麻辣味和芝麻醬香，比起顧小悠吃過的任何一家麻辣燙的味道都鮮。
這就是古代果蔬無汙染的好處了。
最後嘗了一口麻辣燙的骨湯，顧小悠舒了一口氣：“很不錯，骨湯再熬的久一點，麻油辣油和芝麻醬搭配的也剛剛好。”
等待評價的廚子臉上緊張的表情，瞬間松了松，還不等他這口氣松完，就聽顧小悠慢悠悠的說道：“不過你這碗麻辣口味是按照我的口味調的，微辣、正常、還有加麻加辣，你要把握好分寸。”
“是，您放心吧。”廚子打起精神來應道，轉身回自己的灶臺前繼續練習。
顧小悠喝了口水，繼續嘗下一道食物，做米線的廚子已經盛好了雞湯，裝在砂鍋裡。
她教廚子做的是過橋米線，與煮好的米線吃法不一樣，需要自己燙食物。
所以砂鍋還是很燙的，裡面的高湯都是滾燙的。
顧小悠小心的端著碗，依次取了幾個切得薄薄的食材，按照先葷後素的順序放入高湯中，再挑一筷子做好的米線放入高湯中。
用公筷挑了挑食材，等食材熟了，顧小悠便挑起一片肉嘗了起來。
肉片被片的非常薄，比超市裡現賣的肉卷片的都要好，廚子的功力可見一斑。
將薄薄的肉片放入口中，鹹淡適宜，入口鮮嫩，混合著高湯的醇厚濃郁，滋味十分好。
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再挑起燙好的蔬菜，蔬菜甜脆可口，與麻辣燙裡的湯過的菜是不一樣的口感，更脆嫩幾分，但是味道也不同，一個是麻辣的味道，一個是鮮香的滋味。
顧小悠一口菜一口肉，一筷子米線的將一小碗過橋米線吃完，額頭上都冒出了一層細汗。
她吹了吹碗裡高湯的熱氣，趁著熱乎勁就將碗裡的湯飲盡了。
“鮮！”顧小悠豎起大拇指讚道：“肉和蔬菜都處理的很好，高湯熬的鮮香可口，米線更是筋道有嚼頭，做的太好了。”
廚子得到了誇獎，頓時眉開眼笑：“都是老闆教的好。”
“是你們自己努力，你們都可以出師了。”顧小悠笑著說道：“我還有個好消息要告訴你們。”
“您講。”廚子們放下手裡的活計，全部看向顧小悠。
“咱們的鋪子十五那天開業。”顧小悠沒賣關子，直接宣佈道。
“太好了。”廚子們激動的說道，培訓了這麼長時間，店鋪可算要開業了。
“距離十五還有六天，這六天大家再練練手藝。”顧小悠想起馮先生的訂單，忽然有個想法：“你們今天做完菜就送到抄書的鋪子去，把他們都當成顧客對待。”
“是，老闆。”廚子們應道。
“還有一份麻辣香鍋，就由廚師長來做，給後院的馮先生送去，咱們的夥計也得練起來，我這就把他們找過來。”顧小悠叮囑完，便朝培訓夥計的院落走去。
很快她就帶了食肆的夥計回到了後廚：“一會兒你們就把做好的食物送到對面的鋪子去，就像培訓的時候一樣就行。”
“是，老闆。”夥計們點頭答應，一邊在候餐區等菜，一邊加緊練習培訓的內容。
雖然對面抄書鋪子裡的都是老闆的員工，他們要把這些人當成客人來招待，心裡都多了幾分緊張。
顧小悠叮囑完香鍋鋪子的夥計，便帶著另外兩間鋪子的夥計去店鋪裡。
她先是公佈了開業的時間，兩間鋪子的廚子們都很高興，又宣佈了演練的計劃，廚子們立刻行動起來，拿出十二分精神做菜。
夥計們也被顧小悠叮囑了一番，一個個都在店鋪裡待命。
抄書鋪子裡的學子和後院的畫師還不知道自己被當成了小白鼠，一個個認真的抄著書，畫著畫。
只有馮先生邊畫畫邊期待著不知何時會送來的美食。
申時初是平日裡抄書鋪子間休的時間。
學子們和畫師們都放下手中的筆，跟著領班做顧老闆教的眼保健操。
往日他們做完眼保健操，都會有夥計送點心和熱茶到後院，供他們食用。
今天學子們照舊做完操，便收拾好桌面，結伴閒談著朝後院的涼亭走去。
畫師們也推開後院的房門走了出來，和學子們打了個招呼，一起朝涼亭走去。
剛走了幾步，便發現涼亭與往日不同，涼亭外多了幾張桌椅，桌椅上還搭著簡易的棚子。
他們的腳步頓了頓，紛紛打量起四周，是他們的院子啊，什麼時候多了桌椅？
就在他們都一頭霧水的時候，幾個面帶笑容的夥計走了過來：“各位好，請各位裡面請。”
裡面請？棚子裡還是涼亭裡？
學子們和畫師們的表情更懵了，茫然的跟著幾個夥計的身後過去，不等他們回過神，就被安排好了位置。
“今天是食肆的第一天試營業，顧老闆請各位享用美食。”夥計笑著說道，拍了拍手。
後院的大門被開啟，幾個夥計有序的入內，每個人都帶著微笑，問問的端著托盤走了進來。
隨著他們的靠近，一股食物的香味也跟著靠近，麻辣味、鮮香味、濃香味，各種香味混雜在一起，香氣四溢，引得人食指大動。
大夥不約而同的咽了咽口水，盯著夥計們走了進來。
因為不是點餐，食物都是隨機配送，只有馮先生被單獨送上了麻辣香鍋和米飯。
涼亭和桌子上瞬間被擺滿了食物，有帶湯水的米線，有冒著灑著紅油的麻辣燙，有炒的正好的炒麵，有各種菜餚的蓋澆飯，還有晶瑩剔透的涼粉涼皮等等。