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第29章 殺年豬下

吳紹啟兩口子坐了會兒走了,說等會兒還要去他大姨家一趟。

廚房裡幾個小的也幹的差不多了,平安肥肉花油都切好後讓賀元驍幫著抬到小院裡,那兒的大鍋已經燒的火辣辣的可以直接放進去煉油。因為肉多鍋大的緣故,所以賀元驍需要在旁邊隨時翻攪著,別讓底下的胡咯。

李媽媽現在在做醃骨頭,也是和做醃肉差不多的步驟只是這種放好料之後要把它密封到專門做醃菜的密封桶裡,放上一個月左右可以拿出來吃了,等到吃的時候肉已經被醃入了味兒只需要隨便加點水一煮那味兒是夠夠的,每年李媽媽都會給平安小舅家做上一罐都是他們走的時候帶著走。今年還要給李仁傑和李珊一罐所以李媽媽把兩個豬的排骨都全醃完了,還留著自己家吃兩罐。

“你得學著做這些,以後家裡沒女人你得裡裡外外都照應到。”私下裡李媽媽跟平安說。

“這不還有您嘛,用的到我來做啊!”平安倒是看得很仔細,只是嘴上隨意應著。

“你要跟媽過一輩子啊?”李媽媽笑呵呵的問他。

“嗯。”平安肯定的說。

李媽媽心裡可欣慰了,這孩子大了難免覺得老人是個拖累,現在聽平安話裡話外可沒一點嫌棄他們老兩口的意思,雖然只是說說但有這份心她也是開心的。至於以後家裡三個兒子誰跟他們二老過這個問題他們都還沒有想過,以前總是覺得還早還早的,這一眨眼孩子都這麼大了,明年給她添個小孫孫咯。

像他們這兒老人一般都是和小兒子住,但也不是必須的,實際到哪家都行到時候再說吧。

等李媽媽把骨頭都醃好放入罐裡密封之後,李仁傑那邊的豬肚豬肝也煮好切好了,李媽媽又拉著平安做滷肝,不用他幹什麼是好好看著學學行。弄得李仁傑直嘀咕怎麼他媽今年像教新媳婦一樣教他弟幹這些。

做滷肝其實平安也會,這麼些年看多了李媽媽做他也學的差不多,只是從來沒有自己動過手而已,步驟這些他都是知道。煮過的豬肝豬肚和三線肉一起放到鍋裡用豬油抄,熟了之後拌上辣椒花椒等調料然後放涼,涼了之後在和醃骨頭一樣放到罐裡密封起行,也不多複雜。

李媽媽看他說的頭頭是道的說“那要不今年你來做給我嚐嚐”

平安連忙退後笑說“今年算了,等弄出來不好了你該怪我了,讓我在學一年明年我來做。”李媽媽也不在為難他,自個兒動手做了起來。

忙活到下午一家人都累的不行了,可今天還得把豆腐腸做好不然等明天豬腸這些該捂臭了,匆匆吃完晚飯全家又開始忙活起來了。

做豆腐腸是把白豆腐和肉還有豬血捏碎了拌到一塊兒再加上辣椒花椒茴香等調料一起攪拌,然後把這些裝到豬腸裡,以前平安他們小時候都是李媽媽用手和筷子一點一點的往裡添,現在有了壓料機倒是也很方便。吉祥負責往壓料機裡添豆腐這些料,李爸爸負責往下壓,李媽媽把這豬腸口,剩下平安他們三個負責把豬腸理順了之後一段一段的綁起來。

有壓料機還有這麼多人幫忙,豬腸倒是也弄得快,最後用李爸去砍來的長竹掛了滿滿的四大杆。忙到晚上八點大活兒到現在位置這才算是幹的差不多了。

接下來是李媽媽一個人的活兒了,她留了一部分新鮮肉放冰箱去凍著,等要吃的時候拿出來解凍,隨便用自家醃的酸菜或是酸酸筍一炒,是熱天一個很好的下飯菜。還有打掃打掃院裡的衛生廚房的衛生什麼的。

今天大家都是又滿足又辛苦的,李媽媽為了好好犒賞一下他們特地給他們留了一大塊五花肉和一些瘦肉豬皮什麼的讓他們晚上在院裡烤露天燒烤,反正他們這兒一到殺年豬這天是這樣,像要把一年的肉都在今天吃個飽。

吉祥也約了王濤晚上來家玩,他家是在街上買的房子是不殺豬的,所以每年李家殺豬他都會來,人也不是個吃白食得自己還帶了兩箱那種杯裝的白酒。這種酒平安是沒在外邊兒見過好像只有他們這兒有,一箱有四十杯一杯有二兩。

李媽媽不摻和他們這種場合的,她不喝酒也不吃烤肉的,收理好之後自個會堂屋看電視了。李爸爸可不一樣,他平時喝兩口,遇到自己殺豬那更是一定要喝幾兩的,他不吃烤肉這些,自個到廚房去拿白天讓吉祥剁的那個肉沫,又刮了一個橄欖枝的皮,用鹽和小米辣拌到肉沫裡,這個菜在他們這兒叫肉生,是生吃的生。除了這個還有紅生,紅生和這個也差不多只是紅生要用豬血染。還有魚生,都是一個做法生吃。

他們老一輩兒的好這口,一口肉生加一口鄉里釀的清酒,那滋味兒!

這些東西家裡小的這幾個可是不敢吃的,吉祥和李仁傑都坐的遠遠的不敢碰,李爸非要讓賀元驍嘗一嘗,賀元驍倒也不怕比這厲害的他在外邊也吃過。

一嘗味道竟然還出奇的不錯,用鹽和辣椒已經把肉醃的透透的,想象中的腥味一點沒有,配上反倒還很爽口。他又夾了一筷子,跟李爸說“嗯,是挺好吃的。”

“那是當然,這橄欖樹還是我去山裡剛砍回來的,樹皮新鮮得很,這在外邊兒可吃不到,那幾個小子是沒口福。”李爸今天心情也好,忍不住和賀元驍多說了幾句。

李爸畢竟年紀大了,熬不得夜平時九十點這個時候早睡了,今天是家裡熱鬧陪他們幾個小的多坐了一會兒,現下喝了酒人也乏了先回去睡了。他這一走院裡可光剩年輕人了,吉祥這會喝了酒也不拘著他大哥李仁傑,回他屋拿了一副牌來要約著他們玩鬥牛。

平安樂呵呵的說“好啊,元驍的牌我來看,輸了讓他喝酒贏了算我厲害。”

吉祥被他二哥的厚臉皮堵的說不出來,連李仁傑也是笑著說“那不行,自己苦到的自己喝。”

李仁傑是這裡唯二一個不知道平安的事兒的人,另一個是王濤這會兒也幫著李仁傑的腔“不行不行”的在那笑話平安。被吉祥一巴掌的鎮壓了下去。

賀元驍說“行,這麼辦吧,我不會玩鬥牛,讓平安幫著我看牌,教教我。”

正主都這麼說了其他人也不好反對,幾人這麼玩開來了。許是平安運氣真是好一圈下來賀元驍竟是一口酒都沒喝,王濤運氣最背喝的最多。

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過了一會兒平安熱情也退了一些,坐在賀元驍旁邊看他們四個自己玩,他手肘杵在男人的大腿上歪三斜四的坐著,要不是李仁傑現在喝的有點暈了早該教訓他了。賀元驍自己玩牌之後運氣沒了,他們是一次半杯半杯的喝,不一會他喝下去了三四杯了。

吉祥現在簡直是如有神助,光看別人喝酒了,他在一旁嘚瑟的喊道“哎,口渴啊口渴。”那模樣簡直想給他兩巴掌。

平安看著賀元驍都喝的熱起來開始脫外套了,笑他“看,沒我你不行了吧。所以還是我厲害。”

賀元驍笑著捏捏他的鼻頭說“沒你我當然不行。”

他倆坐的近說話聲也放的小,可賀元驍寵溺的眼神已經落入了李仁傑的眼底,一時他酒也驚醒了一大半。

可他不是不知輕重的人,不會在這種場合下把話直接問出來,只是自己在心裡埋下了一個懷疑的種子,想著,有機會要和平安好好的談一談。

一夥人繼續喝著酒,王濤和吉祥正在興頭上賀元驍想著一時半會也結束不了想讓平安先回屋去睡,平安沒同意說“我不困,這樣和你待著挺好。”

賀元驍也知道他這是離別的前兆,以前他來s市找他等要走的那兩天,平安黏黏糊糊的特反常,他特別喜歡平安這種時候滿心滿眼都是自己。

最後,還是顧忌著平安現在的身體賀元驍也沒敢和他們多熬,凌晨1點左右結束了酒局,這時王濤和李仁傑早已經快睡到桌子底下去了,只有吉祥還在咋咋呼呼的喊著下一場下一場,拉著平安得手說要帶他去蹦迪,“沒事兒,我請客!”

平安往他胳膊上扇了一巴掌讓賀元驍把人抗回屋去了,王濤看他的樣子今晚是回不了,賀元驍也一起把人抗回吉祥屋裡去。然後又扶著李仁傑回了自個屋,這才和平安一起回屋躺下了。

他酒量雖不差,可今晚他們四個人喝了近箱白酒他也有點暈了,摟著平安念念叨叨的說“聽醫生的話,聽醫生的話。”平安一時還以為他想玩什麼cosplay,想著原來沒有這個好啊,這是又去哪學壞了可眼下卻是沒有機會問的,被他翻來覆去的折騰到了大半夜才睡去。

第二天,平安一睜眼看賀元驍已經醒了問他“你去哪學些什麼亂七八糟的了”

賀元驍也被他問的不明所以。平安又說“你昨晚在床上一直說什麼聽醫生的話,難道不是要和我玩醫生病人的遊戲”

賀元驍淡定的問“那你配合我沒有”

“當然沒有。”又接著壞笑著說“咱倆昨晚是強搶民男的遊戲。”

“哦”賀元驍悶笑。

“快說啊,什麼聽醫生的話”平安又逼問道。

“之前你小舅媽跟我說了,三個月以後適當的房事有利於生產。我這是謹遵醫囑,不是你想的那些。”

平安:……你妹的!謹遵醫囑!(83中文 .83.)