李白將“茶聖”陸羽的技能和相關資訊竊取到手之後，立即將陸羽交給杜甫對付，而他則踏著閃現疾風步，瞬間來到“酒神”杜康的跟前。
“青蓮劍仙，李白？”
“正是。”
“我聽人說，你很喜歡喝酒。”
“不錯。”
“我這裡有八十八種酒，來自王者大陸各個地方，如果你能辨認出來，我甘拜下風。”杜康微微一笑，輕輕一揮手。
嗖嗖嗖……嗖嗖嗖……嗖嗖嗖……
頃刻之間，八十八個酒壺，從杜康的榮耀腕錶中飛出，好像炮彈一般向李白激射過去。
這些不僅僅是酒壺，也是有著各種作用的“炮彈”，蘊含冰凍、火燒、電擊等各種效果，一觸即爆，威力極大。
斗轉星移！
閃現疾風步！
乾坤大挪移！
李白淡淡一笑，身子微晃，輕舒雙臂，或快或慢地畫著圈圈，將那些酒壺逐一放在地面，沒有一件損傷。
“這麼好的酒，要是倒瀉了，就太可惜了。”李白呵呵笑道，先揭開一個酒壺，正要品嚐。
杜康踏著詭異的步法衝過來，向李白發起進攻。
李白左手拿著酒壺，右手用寒冰吸星掌還擊，趁機用神識天賦竊取杜康的技能和相關資訊，而對方的釀酒技術是必須學到手的。
根據華夏歷史的記載，杜康，是華夏古代傳說中的“釀酒始祖”，民間有多種傳說。
漢《說文解字》載，杜康始作秫酒，又名少康，是夏朝國君。
因杜康善釀酒，後世將杜康尊為酒神，制酒業則奉杜康為祖師爺。
孔穎達疏引漢應劭《世本》，說“杜康造酒”，後世因以“杜康”借指酒。
華夏的文化總是豐富飽滿的，在酒的始創者尚無最終定論時，人們還在樂此不疲地做著種種離奇的猜想，因此民間還流傳著堯帝造酒、黃帝造酒等說法。
宋人高承《事物紀原》稱：“不知杜康何世人，而古今多言其始造酒也。”
而從考古和歷史文獻記載來看，夏代洛陽已經出現酒器，商代都城朝歌（今河南淇縣）就有“酒池肉林”的傳說。到周朝，治者認為殷商滅亡的原因有很多，酗酒亂德是重要的一條。
周公還頒佈了《酒誥》，旨在樹立和弘揚優良的酒風。
可見，作為“酒祖”杜康，其生活年代應該不晚於夏商周這三代時期。
在五千年的歷史長河中，明確記載杜康造酒的古典文獻有二十多部，如《酒誥》、《世本》、《說文解字》、《戰國策》、《漢書》等。
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明確提及杜康的詩詞歌賦，有一百多首，如魏武帝曹操的“何以解憂，唯有杜康”，唐代大詩人白居易的“杜康能散悶，萱草解忘憂”，北宋文學家蘇軾的“從今東坡室，不立杜康祀”，北宋哲學家邵雍的“吃一輩子杜康酒，醉樂陶陶”，金代元好問的“總道忘憂有杜康，酒逢歡處更難忘”，等等。
明確與杜康相關的傳說故事、民俗民謠有數百篇，譬如杜康造酒醉劉伶、竹林七賢、醉八仙，等等。
相傳，杜康原是黃帝手下的一位負責糧食生產的大臣，後來他把糧食藏在樹洞裡以防黴壞，不料卻釀出了酒。杜康也因此被稱為酒聖，成為了釀酒始祖。
很久很久以前，黃帝建立部落聯盟後，經過神農氏嘗百草，辨五穀，開始耕地種糧。
於是，黃帝命杜康管理糧食生產，那幾年風調雨順，連年豐收，糧食越打越多，但由於沒有倉庫，也沒有科學保管方法，杜康只得把豐收的糧食堆在山洞裡。
時間一長，因山洞裡潮溼，糧食全黴壞了。
黃帝知道這件事後，非常生氣，撤了杜康的職，讓他做糧食保管員，並留下一句話：以後如果再有糧食黴壞，就要處死他。
杜康由一個負責管糧食生產的大臣，一下子降為糧食保管員，心裡十分難過。但他又想到，嫘祖、風后、倉頡等臣子都有所發明創造，立下大功，而自己犯了罪。
想到這裡，他的怒氣全消了，並且暗自下決心，非把糧食保管這件事做好不可。
有一天，杜康在森林裡發現了一片開闊地，周圍有幾棵大樹枯死了，只剩下粗大樹幹，並且樹幹裡邊已空了。
他靈機一動，心想：如果把糧食裝在樹洞時，也許就不會黴壞了。
於是，他把樹林裡凡是枯死的大樹都掏空了，不幾天，就把打下的糧食全部裝進樹洞裡了。
誰知，兩年以後，裝在樹洞裡的糧食，經過風吹、日曬、雨淋，慢慢就發酵了。
一天，杜康上山檢視糧食時，突然發現一棵裝有糧食的枯樹周圍，躺著幾隻山羊、野豬和兔子。開始他以為這些野獸都是死的，走近一看，發現它們還活著，似乎都是在睡大覺。
杜康一時弄不清是怎麼回事，正在他納悶時，一頭野豬醒了過來，它一見來人，馬上竄進樹林去了。緊接著山羊、兔子也都醒來，紛紛逃走了。
杜康上山時沒帶弓箭，所以也沒有追趕。他正準備往回走，又發現兩隻山羊在裝著糧食的樹洞跟前，低頭用舌頭舔著什麼。
杜康連忙躲到一棵大樹背後觀察，只見兩隻山羊舔了一會兒，就搖搖晃晃起來，走不遠都躺倒在地上了。
杜康飛快地跑過去，把兩隻山羊捆起來，然後才詳細察看山羊剛才用舌頭在樹洞上舔什麼。
原來，裝糧食的樹洞已裂開一條縫子，裡面的水不斷往外滲出，山羊、野豬和兔子就是舔了這種水，才倒在地上的。
杜康用鼻子聞了一下，滲出來的水特別清香，於是他自己不由得也嘗了一口。味道雖然有些辛辣，卻特別醇美。
他越嘗越想嘗，最後一連喝了幾口。這一喝不要緊，霎時，只覺得天旋地轉，剛向前走了兩步，便不由自主的倒在地上，昏昏沉沉的睡著了。
不知過了多長時間，當他醒來時，只見原來捆綁的兩隻山羊已有一隻跑掉了，另一只正在掙扎。
他翻起身來，只覺得精神飽滿，渾身是勁，一不小心，就把正在掙扎的那只山羊踩死了。
他順手摘下腰間的尖底罐，將樹洞裡滲出來的這種味道濃香的水盛了半罐。
回來後，杜康把看到的情況，向其他保管糧食的人講了一遍，又把帶回來的味道濃香的水讓大家品嚐，大家都覺得很奇怪。
有人建議把此事趕快向黃帝報告，有的人卻不同意，理由是杜康過去把糧食黴壞了，被降了職，現在又把糧食裝進樹洞裡，變成了水，黃帝如果知道了，就算不殺他的頭，也會把他打個半死。
杜康聽後，對大夥道：“事到如今，不論是好是壞，都不能瞞著黃帝。”說罷，提起尖底罐，便去找黃帝了。
黃帝聽完杜康的報告，又仔細品嚐了他帶來的味道濃香的水，立刻與大臣們商議此事。
大臣們一致認為，這是糧食中的一種元氣，並非毒水。
黃帝沒有責備杜康，命他繼續觀察，仔細琢磨其中的道理，轉過頭來命倉頡給這種香味很濃的水取個名字。
倉頡隨口道：“此水味香而醇，飲而得神……”說完，便造了一個“酒”字。
黃帝和大臣們都認為這個名字取得好。
從這以後，我國遠古時候的釀酒事業開始出現了。
後世人為了紀念杜康，便將他尊為“釀酒始祖”。