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第508章 罕見菜的百科全書

李新彤正陪著顧客挑選菜餚。

這個時候,馮海急匆匆的走了進來,看見竟然是前廳經理親自招待顧客,頓時心裡咯噔一下。

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壞了,看來這顧客不好答對啊!

人就是這樣,藝高才膽大。

沒有強硬的實力作保證,是沒有底氣的。

李新彤看到馮海過來了,不由松了一口氣。

“馮廚!您快過來幫著看一下吧。”

李新彤招呼馮海過去。

眼瞧著廚師過來了,中年男人趕忙問道:“我們打算今天晚上在這裡預訂一桌席面待客,我朋友是湖南人,喜歡吃湘菜,所以想問問,這裡能做神仙魚這道菜嗎?”

竟然是奔著神仙魚這道菜特意過來的。

馮海有些無奈。

不過好在事先得了訊息,心裡早早有了準備。

馮海看著兩位顧客,解釋道:“很抱歉,這道神仙魚我烹飪不了。因為這道魚的做法非常復雜,而且已經失傳已久了。”

中年男人聽後一愣:“失傳了?怎麼可能!這菜我一朋友在湖南就曾吃過,還特意跟我提起過這件事情!”

“這道菜原本就是私房菜,由譚家人和曹家人共同研創。向來都是傳內不傳外,時間長了,隔的代數多了,也就慢慢失傳了。”

“至於您朋友吃到的神仙魚,或許是這兩家的後人所烹飪,但是離開了湖南地界,在外省想要吃到正宗的神仙魚,是不可能的事情。”

馮海的話音剛落,李新彤的手機突然響了起來。

她接起電話,剛聽了兩句,頓時眼前一亮。

等結束通話電話,她驚喜的問道:“這神仙魚的做法,可是整魚烹飪,上桌時,沒有一根魚刺?”

聞言,所有人都看向李新彤,不明白她因何問出這句話。

李新彤卻是控制不住內心的喜悅。

這個電話是柳廚打過來的,柳廚告訴她付宇會做這道神仙魚。

但凡換個人說會做這道菜,李新彤都得謹慎一些,不到菜餚真正上桌,絕對不會冒然相信。

可是眼下會做這道菜的人是付宇。

李新彤幾乎是剛聽柳廚說完,就覺得心下一鬆,知道今天這事算是穩了。

馮海聽到李新彤的問話,有些驚訝,但還是點了點頭:“沒錯,據說神仙魚的的烹飪方法是這樣。”

回答完,他忍不住問道:“李經理,你也知道這道菜?”

李新彤如實說道:“我不知道,不過咱們店有人能做這道菜,哦,就是付廚!”

此話一出,兩位顧客頓時樂了。

中年男人趕忙說道:“那太好了!正好訂單上面還差一道菜,就加上這道吧!”

李新彤如釋重負,趕忙點頭答應:“可以,我現在就幫您把這道菜添上。”

算上額外新加的幾道菜,這一桌小席面,直接提升了一個檔次,成了大席面,包廂也從原本的中檔包廂調到了高檔包廂。

他們這邊愉快的下定單。

一旁的馮海則有些傻眼了。

這......這怎麼又扯上付宇了?

馮海看著一掃原本滿臉焦急鬱色的李新彤,眉頭微皺。

心裡有些不太舒服。

畢竟之前就聽後廚眾人議論過關於付宇的事情。

幾乎所有人對付宇都是讚不絕口,誇的此人彷若廚神在世一般。

要是沒見過真人,他對付宇多少還有點好奇。

可是自從打過照面之後,他是真沒把這人當回事。

先不論人品如何,單是這年紀在這兒擺著呢,廚藝再好能好到哪兒去?

學廚不像其他職業,雖然普遍入行較早,但再怎麼樣,想要真正上灶顛勺,那也得等身體長成了,能顛動炒勺才行。

一個二十出頭的小年青,廚齡最多也就七八年,真正掌勺撐死不會超過四年。

就算再有天賦,畢竟時間有限。

原本馮海是沒把付宇放在眼裡的,不過現在......

沒想到付宇竟然會做神仙魚?

付宇不是本地人嗎?

聽著說話也沒什麼口音啊?

他從哪兒學做的這道菜?

而且,怎麼哪兒哪兒都是他!

馮海臉色一沉,覺得自己被下了面子。

他可是以著一手精湛的湘菜廚藝,被音樂餐廳老闆親自聘請過來的。

結果竟然被一個後廚新人給比下去了。

這讓馮海有種把自己和付宇放在了一起被人比較的感覺。

......

李新彤這邊很快完成預訂單,隨後沒急著辦手續,而是直接給柳廚回了個電話。

柳廚那邊接完電話,沒敢耽誤時間,連忙轉頭詢問道:“付廚,你確定能做神仙魚吧?”

付宇手頭正忙著,嘴上答道:“嗯,能做。”

柳廚原話轉述給李新彤。

前廳那邊沒一會兒就把預訂單給派送了過來。

兩人對話的時候,後廚眾人不由紛紛探頭看過來。

之前馮海被服務員叫走後,就有傳菜員過來後廚端菜。

傳菜員訊息向來很靈通,過來後廚,當八卦一樣,跟掌勺的柳廚閒聊。

說起前廳經理正在接待的顧客,點了一道湘菜,特意把馮海叫了過去,因為這道菜根本沒聽說過,好像是道挺稀奇的菜色。

一聽說是稀奇的菜色,柳廚挺感興趣,兩人聊了幾句,就提到了湘菜神仙魚。

如果是別的菜,柳廚或許不太瞭解,但是神仙魚因為是道傳說中的極品菜餚,所以柳廚一聽就愣了。

“顧客居然點的是這道菜?”

“嗯,千真萬確,我剛聽她們說的,現在人還在貴賓室裡等著定菜呢。”傳菜員一臉篤定的說道。

“那完了!這道菜早就失傳了,別說馮海了,估計就是當地人想吃到正宗的神仙魚,也是件相當困難的事情。”

傳菜員聽後,有些咋舌:“真的?這菜竟然這麼稀奇?”

柳廚點點頭:“物以稀為貴,這都失傳了,能不稀奇麼!”

旁邊給付宇幫廚的周業松無意間聽到這番對話,挺感興趣的問付宇:“付廚,你聽說過神仙魚嗎?”

付宇還真就知道這道菜。

他這幾天每晚鑽研經典老味道食譜。

看到感興趣的就忍不住多翻兩頁。

因為他發現這套食譜非常有意思,越是罕見的菜色,敘述的就越詳細。

不光有具體的烹飪方法,甚至還如同人物小傳一般,每一道菜都附帶著非常全面細緻的來歷介紹。

簡直堪稱罕見菜餚的百科全書。