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No.237 鬣羚

周建軍驅車返回自家住所的時候,王明遠正蹲在一旁抽著煙。

“等了好一會兒了吧?”

周建軍下車後,衝著王明遠笑道。

“沒有,我這也是剛到。”王明遠趕忙山前給周建軍遞了支菸。

周建軍目光隨後落到王明遠旁邊放著的兩個袋子上:“這次又給我帶了什麼?”

“其實,我也說不上來,應該算是山裡很難得的野味吧。”

王明遠實話實話:“因為獵捕到這東西的人,也不知道具體是什麼?”

“說說看!”

周建軍湊到袋子旁,開啟袋子細細看了裡面的腿肉,然後又聞了下:“看著很像馴鹿的肉啊!”

“應該不是,馴鹿我還是見過的,這肉肯定不是馴鹿的。”

王明遠頓了下,接著說道:“我聽人說,這東西叫山驢子。還有叫天馬的。頭似羊、耳似驢,腳似牛,尾似鹿,是個四不像。”

“那確實是山驢子……那可真是稀罕。我也只是有幸見過,從未嘗過啊!”

周建軍頓時來了興趣:“這東西平日裡喜歡在山裡空曠處休息,非常地警覺,人還未見到它,它早就已經發現你跑了,而且,還喜歡夜裡活動,那就更難見到了。”

他一邊說著一邊將自家大門開啟,幫忙提上一隻袋子,引路進屋。

“周大哥還真是見多識廣。”王明遠不無恭維地說道。

“你就別拍我馬屁了,我哪裡知道那麼多,也是以前在墾荒兵團的時候偶然見到過,後來回了明城,跟幾個在這方面有研究的專家談論的時候說起過,這才知道了它的名字。”

周建軍開啟房門,領著王明遠將東西送到廚房後,招呼王明遠在客廳坐下,專門給他衝了杯咖啡後接著說道:“那些專家管這動物叫鬣羚,不僅僅咱們雲省才有,還有其它幾個省也經常出沒。

喜歡在山林裡吃嫩草嫩葉,還特別喜歡吃菌子。現在入夏了,咱們雲省的菌子可不少,有這動物出沒很正常。”

喜歡吃菌子的大型野生動物,挺有意思!

當然了,會吃菌子的動物,王明還知道,本地的黑山羊,如果進入林地放牧的話,也會吃菌子,至於其它的,倒是沒見過。

“那為什麼又會被叫做天馬?”

王明遠疑惑地問。

“這鬣羚啊,在山裡的行動速度是非常快的,別看著體型不小,但哪怕是在山石嶙峋的地方,也能奔跑如飛。活動量大,然後就特別喜歡去有鹽漬的地方舔舐,補充鹽分。山裡有鹽漬的地方,不少就在山石比較多的地方。

它活動比較頻繁的地方,又在山勢比較高的地方。你在張家坳也知道,咱們雲省很多地方的山,一碰到下雨或是其它天氣變化,經常能看到半山腰霧氣繚繞,仙氣飄飄的感覺,就是在那樣的環境下,人們一看到鬣羚,就把它當是神獸祥瑞天馬了。

事實上,據那些專家考證,神話傳說的的天馬原型,還真就是這鬣羚!別看它叫山驢子,其實卻是牛科動物。”

周建軍說得頭頭是道。

王明遠細細一想,還真覺得就是這麼回事。

卻聽周建軍接著說道:“事實上,不僅僅山驢子是四不像,還有馴鹿、駝鹿和麋鹿也是四不像。”

說完後,周建軍在與一旁看著王明遠,笑道:“接下來就看你一顯身手了……”

王明遠當然知道他的意思,當即去了廚房。

上次在這廚房做過一次飯,裡面的擺設他都很清楚,直接點火,上鍋燒水,然後將一隻前腿肉從袋子中取出,剔下五斤左右肥瘦相間的鬣羚肉,放入鍋中焯水去血腥,然後找了口鍋,加水,放入滷粉、香葉、桂皮、八角和姜蒜,放了生抽和老抽進行調味調色,開始進行滷煮。

這需要的時間不少,大約得等個把小時的時間。

鬣羚的肉質在王明遠看來,介於驢肉和牛肉之間,所以,他乾脆走了做驢肉的路子。

在滷料的加持下,很多肉類,哪怕不擅長,至少也能保證不至於翻車。

周建軍可是在一旁又拿起了小本子開始記錄製作過程了。

剩下的時間,王明遠開始用香料和鹽巴處理剩下的後腿肉。

上次他幫忙醃製的哪些肉,就掛在火爐煙囪的位置,此時早已經不見了蹤影,可見周建軍這老饕食用野味的生勐。

這次也是一樣,醃製好後,也給他掛在了火爐煙囪的位置。

有火爐的溫度,能將肉中的水分蒸騰,再加上鹽和香料,雖然已經入夏,但這樣的家庭中,基本不會放任綠頭蒼蠅等進來下蛆,要不了幾天,就成了牛乾巴一樣的便於儲存的東西。

處理完後,王明遠開始準備配菜,先刮了兩個洋芋切片,又找了些青辣椒和蒜薹切段,然後回客廳坐著喝咖啡。

“你建一次農場,雖然是三方支援,但是,提供的就只是一片地皮,你雖然說只要允許大包幹就行,但我們總不能一點表示都沒有。資金和物資上的支援我們也商量過,這次,你不找來,我們也會想辦法給你配備的,而且,給你配備的,直接就是華汽生產的七噸卡車,就連駕駛員都已經在考慮了。

地方太遠了,又是在那種深山裡,全憑背扛,任務是相當艱鉅……沒想到,你自己還先一步找來了。”

周建軍說著,給王明遠遞過來一張批文和一張存摺。

批文是領取卡車的批文,存摺則是明遠農場名義開戶的存摺,裡面有啟動資金兩萬。

華汽,那可是國內赫赫有名的汽車生產大企業,很多軍用汽車就出自他們手中,那絕對是軍工品質。

更讓王明遠意外的是,周建軍居然在批文中,還給王明遠配備了一輛80年代京系212的帆布吉普。

這簡直就是個天大的驚喜。

他還記得老爸說過,他小的時候,大街上可看不見滿街各式各樣的車子,那時候,看到一輛汽車經過,好多小孩要追著跑半天,哪怕車子早就沒影子了,都還要聳著鼻子聞聞那一股子油煙味兒。

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212吉普,絕對是身份地位的象徵,而且,在吉普這一領域,影響深遠。

當然了,這年頭的吉普,肯定沒有後世的舒服,王明遠透過手機看過圖片,那是妥妥的硬派風格,結實程度更是槓槓的,可不像後世看著漂亮,實則就是些塑膠外殼。

後世太難見到了,沒想到,現在居然這麼輕易就得到了一輛。

至於錢,兩萬塊,在這年頭,很大的錢了。

“謝謝周哥,我現在也正在為資金發愁呢,一門心思撲在農場建設和人員安置上,處處都要用錢,沒太多時間去倒賣東西賺錢,我好不容易積攢起來的那點家底,很快就被掏空了,有了這些錢,夠用很長一段時間了。”

有錢送上門,王明遠沒有拒絕的理由,而且,有了這張存摺,去銀行開戶的事情,也可以省了。

“周哥,這吉普車是……”

他覺得有必要確認一下,不能高興太早。

“卡車是三方支援配給你的,至於吉普,則是農墾局給你配發的,不管怎麼說,也是個農場場長了,經常有事務要到處跑,你們張家坳太遠,總不能每次出來靠腳丫子和班車吧,事情不急,倒是影響不大,萬一碰到點緊急事情,可耽擱不起。”

頓了一下,周建軍接著問道:“你會開車嗎?”

“會,當然會!”王明遠連連點頭。

開玩笑,卡車在這年頭,得三萬七,就212吉普,別看著不大,那是最少也得三萬的存在,有人算過一筆賬,那是上千人一個月的工資才能買到的。

來這一趟,賺大發了。

傍上武裝部、部隊和農墾局三者的大腿,王明遠忽然覺得,當初面對四個安南猴子險些喪命的事兒,千值萬值。

不過,一切得來得還是太容易了些。

王明遠不得不謹慎,不無試探地說:“我怕是有些配不上這車子。”

“有什麼配不配的……”周建軍卻是笑了起來:“他們看中的是這樣的守邊模式,而我看中的,則是你掌握的新技術,現如今,靈芝的價格一直在不斷地漲,你若是成功了,那可不得了!”

原來如此啊!

不愧是農墾局局長,這目光不一般。

看來,得在農場上,好好下一番功夫了。