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【0740】就像親眼看著

這個問題,郝俊還真的不想答應,一連兩次沒有參加俱樂部的會員活動了,他已經覺得很惋惜了,如果再耽誤了老怪的事,心裡面會更不舒服。

本來上個月底就要幫老怪的電影做特效的,因為交換穿越的事情耽擱了,回來之後和老怪商定,這個月底一定去。如果再次食言的話,信用堪憂啊。

但多達5000的學員和大領導們一起請求,郝俊也不能一點不考慮,畢竟這些學員不單單只是有一定的外語基礎,還都是業內的精英人物,滿足他們的要求,絕對是大有好處,更何況還有大領導們的面子。

經過一番協商,郝俊決定延長三天的時間。

大家知道郝俊不可能再做讓步了,只能略感遺憾的答應了。

郝俊又仔細想了想,索性從今天晚上開始,一連四天晚上都加兩節課,這樣就等於多出了整整一天的課時。

學員們歡欣鼓舞,齊聲稱頌郝老師真是好老師,他們一定充分利用好接下來的時間,儘可能多的掌握不是大眾化、不是普及性的外語以及方言土語……

30號上午,郝俊坐飛機去了老怪的新片大本營。

老怪的這部片子是末世題材,片名為《裂痕之下》。

因為喜歡末世和動亂題材的觀眾大多追求感官刺激,不是太在乎一些細節,老怪以前都習慣於結束一個相對獨立的場景就做特效,經常使用多組特效人員分別製作不同場景的特效。

所以,郝俊上個月沒來也沒多大關係,現在也不是做整部影片等著上映的。

老怪不愧是名導,末世殺戮被他展現的很正常,既不是濫殺,也不宣揚負能量,每一次殺戮都是在揭示深刻的主題,剖析人性的善惡。

郝俊把老怪已經剪輯完成的影片片段看了一遍,對這部影片有了比較深刻的認識,再翻看了一下劇本,根據老怪的要求,開始為他製作特效。

到了7月1號下午,郝俊就把老怪需要的特效製作完成了,老怪相當的滿意,

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老怪特別驚歎數以百計的高樓大廈同時傾倒的場景,他感到自己看到了每一個房間的景象,只要是視力所及,郝俊無不展現的淋漓盡致!

他覺得最勾動人的**的,是思想崩潰的人們爭搶食物的場景,都拿到手裡也不安全,就一邊搶一邊往嘴裡拼命的塞,以至於危機四伏都茫然不顧,寧做飽鬼,不做餓神。郝俊營造的氛圍太過逼真,老怪都覺得不伸手去搶就活不下去了!

他覺得最唯美的,是一段故事結尾時所有人走向原野的片段,似乎能嗅到青草的芬芳、野花的香甜,濃濃的和平氣息撲面而來。

郝俊告別了老怪,再次搭乘飛機回到了齊南,因為天色已晚,只和包憲打了打招呼就休息了。

第二天去向段景聖正式辭行的時候,段景聖見郝俊的精神頭很飽滿,就試探著邀請郝俊中午去他家裡吃飯。

郝俊的心裡當然清楚,段景聖是想讓他再去教自己的老婆做菜。

其實郝俊也很是無奈,自己真的很盡力啊。

按照段景聖的話說,他老婆不是一般的笨,以前也纏過別的大廚做菜,一口氣做四五次,都做不出應該有的味道來。大廚們明著不說,心裡面都煩著呢,所以她才轉而從電視上學習,至少電視機不會煩她,隨便回放多少遍都不會煩她。

郝俊輕輕鬆鬆做大餐的廚藝,他老婆是絕對服氣的,所以真的是在認真學,奈何腦子總是開小差,看著板上的、想著鍋裡的、瞅著手上的、瞧著別人的。郝俊只能再三告誡自己千萬別嫌煩,像教幼兒園小朋友一樣,耐著性子慢慢來。

郝俊實在是搞不明白,他老婆為什麼那麼笨?幾乎是寸步不離的教她,不只是做不出應該有的味道來,是根本不是一個味道!只是比普通的家庭主婦強一些,但讓她獨立操作的菜品,只能勉勉強強劃在黑暗料理之外。

然而,這個坑是郝俊自己挖的,等於是當初送給段景聖的大禮包,所以無論如何也得去填。

段景聖見郝俊答應了,就訴說起連日來的苦了,原來他老婆的廚藝又變回了黑暗料理的地步,他實在是有點受不了了。

他們到了段景聖的家,他老婆剛好不在,段景聖把冰箱裡的兩盤剩菜拿給郝俊看,郝俊不由得臉都黑了。

他老婆整天跟著電視上的美食節目學廚藝,自己還教了那麼多遍,竟然始終不明白要講究色香味麼?

看看這兩盤菜,色澤單調晦暗,像是末世一樣,首先就會讓人的食慾大打折扣。

香氣幾乎聞不到,更加讓人沒有食慾。

郝俊忽然心頭一動,捏起了一塊香菇放進了嘴裡。

段景聖連忙問道:“我拿去熱一下你再嘗吧?”

郝俊閉上了眼睛,搖了搖頭,他已經開啟了百味橫生。

短短的一剎那,他的味蕾就變得異常發達,唾液也已經全部浸潤了那片香菇,這道菜的製作流程清晰地對映在他的腦海裡,就像親眼看著段景聖的老婆做菜一樣。

郝俊終於知道問題所在了。

幹香菇之所以香味無窮,是因為在乾製的過程中產生了不少嘌呤類的物質,所以比新鮮香菇的香氣濃郁得多。段景聖的老婆泡發香菇時,每次換水都把水分捏的特別乾淨,嘌呤類物質大量流失,加上換水的次數比較多,幾乎沒有什麼香氣了。

調料的放入也很有問題,他老婆剛開始炒菜,就倒了味極鮮,紅燜的時間太長,味極鮮裡的谷氨酸鈉等成分產生了變性,不僅不能發揮出鮮香的味道,反而使口感變差,還轉化成了對身體有害的物質。

出鍋時的蒜末和香菜末兒,都應該是撒到主菜上之後,再用滾開的湯油汁澆上去,才會在滋滋聲中激發香氣。然而,段景聖他老婆卻只是把蒜末和香菜末撒到出鍋前的菜上後蓋上鍋蓋,燜一會兒再出鍋。隨便想想也知道,被燜個半熟的蒜末是個什麼味道!