在大家圍觀一號吃溜雞脯的時候，一品豆腐已經煮好了。
陳爾把煮著一品豆腐的砂鍋端下來，放在桌子上。
一開啟砂鍋蓋子，一股濃郁的香氣馬上就吸引了眾人的目光。
這股香氣鮮香無比，卻是和剛剛那道溜雞脯完全不同的香氣。
一品豆腐的鮮香中帶著淡淡的甜，又帶著清爽，就像秋日的高山流水，蜿蜿蜒蜒地流淌過一片深谷金桂，水清而爽徹，氣香而味甜。
陳爾深吸了一口氣，讚歎道，“好一個一品豆腐！”
這盤豆腐一出，其他豆腐都得靠邊站，可不就是一品豆腐！
再看那盤子裡的豆腐，方方正正一大塊，整整齊齊，看起來光潔細嫩，白嫩無暇。被還在微微沸騰的湯汁包裹著，周圍飄起嫋嫋的輕煙，更是增添了幾分朦朧的美感。
可謂色香味俱全。
沈一念被這香氣迷得神魂顛倒，張著嘴看著那塊豆腐足足呆了半晌才反應過來。
她趕緊合攏嘴巴，防止口水流出來。
“這道菜是給二號的吧……”
陳爾點了點頭，小心翼翼地把豆腐裝盤，然後又就著鍋裡的湯汁勾芡，再澆注在豆腐上。
這才把做好的一品豆腐遞給了沈一念。
沈一念連忙伸出雙手接過盤子，然後像端著什麼無比金貴的寶物一樣，小心再小心地朝二號的位置走去。
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二號是個白白嫩嫩的美女，長了張很是喜慶可愛的圓臉，一見著沈一念端著菜朝自己走了過來，就立馬控制不住自己的手腳動作了。
她連忙站了起來，先是十分興奮地搓了搓雙手，然後就不等沈一念靠近，便連忙小跑地奔向沈一念，並且伸出了自己的雙手要接過那盤菜。
沈一念頓了頓腳步，卻捨不得把菜遞給她。
於是她乾脆端著菜走到二號的桌子旁，才戀戀不捨地把那盤菜放在了桌子上。
二號迫不及待地坐下，然後拿起了筷子，伸向豆腐中間的豆腐蓋兒。
似乎是想先嚐嚐藏在豆腐裡面的食材餡兒。
這塊四四方方的豆腐，雖然看起來還算結實，也沒有破損的地方，但是，它畢竟已經在鍋裡燉煮了一個小時，豆腐早已經被煮得柔軟至極。
只是被筷子輕輕一碰，就像融化的雪堆一樣，瞬間就散開了。
二號似乎被這場景嚇了一跳，握著筷子呆愣了半晌。
然後才想起來自己的目的，於是再次伸了伸筷子，卻又看見剛剛被自己用筷子碰爛的地方。
二號想了想，便換了只小銀勺子。
這回就輕鬆很多了，小勺子輕而易舉地舀起了一勺豆腐裡藏著的食材餡兒。
先輕輕吹去上面的熱氣，然後再把餡兒送進嘴裡。
餡兒裡的口蘑、冬筍、荸薺、火腿等食材發出無比鮮美的香味，柔軟嫩滑，像剛摘下的枝頭新葉，又像地裡剛抽出的細幼芽苗。
每動一下嘴巴，牙齒都在不斷地提醒二號，嘴裡的食物有多麼的可口。二號吃食物的時候可比一號老實多了，一聲不吭的，既沒有發出感慨的聲音，也沒有像一號那樣露出十分欠揍的表情。
她只是十分享受地吃著自己盤子裡的食物，而且很快就把食物給吃完了。
而這時候的陳爾已經在準備第三道美食的食材了。
“今天的第三天美食是——四喜餃子。”
有粉絲覺得奇怪，為什麼不是四喜丸子，四喜丸子也是比較常見的菜。
陳爾仔細想了想，然後十分認真地道，“因為我覺得，四喜餃子看起來更漂亮一些……”
眾粉絲：“顏控到這種地步也是夠了……”
在陳爾看來，四喜餃子是一種很難得的菜式。不僅模樣很小清新，吃起來口感也很獨特，而且風味俱佳。
四喜餃子是一種創新型的菜式。
四喜餃子和普通餃子的區別就在於，四喜餃子一般由四瓣組成，然後將多種食材按比例搭配，以追求更好的口感。
所以，吃一口四喜餃子，實際上就是在吃四種口味不同的餃子。
這也是陳爾認為最有意思的地方。
而想要做出風味獨特的四喜餃子，就一定要在搭配的食材上下些功夫。
陳爾選擇了四種食材，海參、芹菜、桂花、豬肉、櫻桃。
這四種食材分別代表了不同的味覺特點。
海參是海鮮，帶著濃郁的鮮香。能為這道四喜餃子增添幾分海鮮的美味。
芹菜是氣味濃郁的蔬菜，顏色清新，口感脆爽獨特。這是代表了地表綠色植物的食材。
桂花是秋天的特產，香氣綿長濃郁，味道甘甜。
而櫻桃則是水果中的珍品，色澤豔麗亮眼，口感柔軟嫩滑，令人愛不釋手。
幾種口感氣味完全不同的食材被搭配在了一起，到底會產生怎麼樣的味道？這讓人充滿了無限的期待和遐想。
陳爾率先處理的食材是海參。
海參是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。
海參全身長滿肉刺，本身吃起來是沒有多少味道的，而且海參腥味很重，處理不好的話，一點都不好吃。
但是海參營養價值很高，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。
《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘鹹，補腎，益精髓，其性溫補，足敵人參，故名海參。
不過，海參口感潤滑細膩，吃起來還算不錯，如果再遇上一個廚藝好的廚師，也能把海參做得非常美味。
海參處理起來有點麻煩，而且食用禁忌也很多。
因為甘草酸會讓海參的膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。不僅影響海參的美味，還影響膠原蛋白的吸收。
所以煮海參的時候，含有甘草酸成分的許多調味品和香料都不能新增。
比如醬油、豆醬等煮海鮮專用的調味利器，統統都不能使用。
這就意味著陳爾必須得另外想辦法來祛除海參的腥味。
陳爾想了想，決定在把海參蒸熟的時候就乘機除去海參的腥味。
處理方法也不難，先在蒸籠上鋪上一層菊花的葉子，然後再把海參用摻了冰塊的溪水清洗一遍，鋪在菊花葉子上。
最後再在海參上鋪一層菊花葉子。
蒸好之後，海參的腥味也就祛除得差不多了。（未完待續）