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第181章 大胃王比賽(上)

楚浩收下陳丫為徒,並給她貼上貼紙,細心教導。

陳丫的進步一日千里,以前不懂的技巧很快就能融會貫通,楚浩不但教她麵食,還教她燒烤技藝,江琴也見陳丫可愛,傳了幾手豬血湯和熱麵皮。

這一日,楚食推出黔省臺江羊癟粉。

找菜市場內臟攤兒老陳進的貨,他家最近的羊癟質量相當好,楚浩經常去菜市場逛,看見有好貨就進,新鮮度全在90%以上。

羊癟粉一經推出,一個上午就能賣出四五百碗。

定價是8塊,加粉9塊,加料12塊。

便宜的一批。

用羊雜湯熬的,取用山羊還未消化的青草色羊癟,這種羊癟不能選養殖羊,它那羊癟是黑色的,而並非散養的山羊比較純天然,不會有害。

再用山奈、花椒、胡椒,熬成咖啡色的粘稠濃湯,一直煮,煮制羊癟在湯汁裡破開。

這玩意兒要看攪拌工夫,火候不需要多大技巧,因為用羊癟煮的粉會將羊雜湯的羶味覆蓋掉,散發出一種清新的薄荷香氣,口感彈嫩清爽,不論季節,早上來一碗,肯定很爽。

江琴自己弄了點泡菜和酸蘿蔔,拿來下粉相當不錯,湯食鮮濃,有些調口甚至比較重口,吃酸蘿蔔可以適當中和客人的味蕾。

羊癟粉也極受歡迎,成為了早餐店裡不可或缺的一道美食,雖然推出的比較晚,無法撼動豬血湯和烙饃的地位,但依舊征服了不少客人。

……

陳丫這段時間一直跟在楚浩屁股後面學習。

貼上貼紙以後她領悟力非凡,已經不是以前的小丫頭,進步之快讓大家都有些吃驚,羅崢還一個勁的說:“楚老闆收了個好徒弟啊。”

他們其實並不在意陳丫。

但這丫頭被楚浩收下以後,表現突出,其天賦也被全部激發,羅崢就納悶兒了,也不知道楚浩眼光怎麼那麼好,總體上看陳丫的天賦比他手底這三個徒弟更好,如果好好教導的話,未來又是一位不可多得的大師傅。

陳丫像一塊海綿,盡情的吸收技巧和知識,對楚浩的崇拜更是如滔滔江水連綿不絕,每當她眨著單純的雙眼聽楚浩上課的時候,有時小臉會變得暈紅,莫名其妙的害羞起來。

不過楚浩也有嚴肅的時候,做錯了事噼頭蓋臉就罵過來。

但楚老闆罵人都那麼好聽,不帶髒話的那種,也不牽連家人,陳丫一邊被罵,一邊還蠻開心的,有種受到重視的感覺。

她最怕的就是楚老闆收了自己不教東西,甚至讓她繼續幹雜活,畢竟師傅都是這樣的,先磨練你的心性,再叫你技術,但楚浩並非如此,而是雜活和知識兩條路並進。

有時候他會讓陳丫去幫忙跑堂,讓她洗碗拖地,等幹到一半滿頭大汗的時候,又把她叫過來傳授手藝,總之讓陳丫始終處於疲勞狀態,用這種方法磨練她的耐心。

人累的時候是很難去學習的,注意力不會太集中。

能吸收多少全看自己的毅力和耐力。

所幸陳丫年輕,精力充沛,表現尚佳。

她不帶休息的,早餐店學完,下午回家休息,晚上又來燒烤店繼續學,把眾位徒弟都看傻了。

“師傅好寵她啊,啥都教。”

“嘿嘿,你上去撒個嬌唄,看看師傅教不教你。”

“我……我犯得著嗎?又不是沒有學到手藝,師傅現在都不開工了,全部交給我們了,這不就相當於對我們已經放手了?”

“唉,也不知道啥時候能獨立出去。”

……

數日後,秦絳衣打電話過來說變換一下打法,換一套營銷方桉,為此特意過來了一趟,見到楚浩兩家商鋪火爆異常,也不由得露出會心的笑容。

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外面客人太多,幾乎沒有位子可以坐,楚浩把她請進廚房,還專門給秦絳衣抬了張板凳進來。

羅崢和劉尚武紛紛恭敬招呼道:“秦小姐來了……稀客啊。”

秦絳衣襬了擺手,“你們忙你們的,別管我。”

幾個徒弟悄悄別過臉去,他們還是有點怕秦絳衣的,卻也知道她是老闆兒的朋友,楚食的股東,因為不熟,所以不怎麼敢打招呼,只有陳丫站在楚浩旁邊一臉茫然,天真的打量著秦絳衣的身段兒氣質,小臉微紅。

這個姐姐……好漂亮呀。

秦絳衣也察覺到了陳丫的目光,與她對視一眼,陳丫害羞的轉移目光,但還是忍不住多看了一眼,那副羞答答的樣子,極其可愛。

見她年輕,秦絳衣疑惑的看向楚浩。

“這是我剛收的小徒弟,這是秦老闆。”楚浩也抬了張板凳過來坐下。

陳丫低聲喚道:“秦……秦老闆姐姐。”

秦絳衣:……

“叫我姐姐就可以了。”

秦絳衣對她微微一笑,這時江琴剛上完衛生間回來,見到秦絳衣也在,微笑點頭。

秦絳衣連忙起身客氣道:“江阿姨你好啊。”

“秦老闆稀客,快坐吧,要吃點什麼啊?”江琴問道。

秦絳衣似笑非笑的看向楚浩。

楚浩一臉懵逼,問你呢,你看我做什麼?

他於是想了想說:“羅師傅,隨便給秦老闆弄點吃的吧。”

江琴也擼起袖子道:“我給你弄碗豬血湯,你一定要嚐嚐。”

“行,我聽江阿姨的。”

楚浩這才坐下,兩人靠在門簾兒兩邊,楚浩見她好整以暇,還翹著二郎腿,今天是一件乾淨純潔的白襯衫配一條卡其褲,拴了條黑色細腰帶,脖頸還系了個可愛活潑的花絲巾,乍一看以為空姐那種,但實則不是。

“臘肉賣的如何?”楚浩問她。

“還在回血呢,成績不怎麼理想,但口碑積攢得很快,我採用了線上推廣的方式讓一些美食區獨立製作人幫咱們打廣告了,效果還不錯,像這種產品,悶聲幹是不行的,遲早要虧死,讓主播帶貨,回血速度才會比較快。”

而且秦絳衣選用的還是那些人設不錯的主播或者up主,自己發恰飯影片,或者直接在抖音上帶貨,當然那種頂尖水準的大主播很忙,價格也貴,暫時還請不起。

臘肉依靠這種方式回了不少血,因為是純天然,許多人都說吃到了小時候回鄉下過年,桌子上那種自制自燻臘肉的感覺。

楚浩的表情有些暗澹。

秦絳衣便笑道:“沒事兒,你的路是正確的,客人不全是傻子,起碼我們爭取到了一部分不在意價格的客人,吃了我們的臘肉,評價都是正向的,我也做了幾點改動……”

她繼續說,楚浩繼續聽。

當然,大多數是聽不懂的。

說完以後,吃食就端上來了。

一碗豬血湯,一個烙餅,五六個薄皮兒粉絲餡兒的煎餃,熱氣騰騰,香氣逼人。

秦絳衣用勺子舀了一口,小嘴兒接著,狠狠嗦了口湯,抿了抿唇,微微點頭。

楚浩見狀笑道:“評價一下啊,擱這當什麼沉默術士呢?”

秦絳衣翻了個白眼,優雅的擦了擦嘴說:“還不錯,豬血新鮮,就是湯熬得一般,調料有點意思,那魚露調果然可以去腥,味道中和的也不錯,中草藥配大骨頭菜湯,吃一口豬血,在這條北街上,獨你一家,又新鮮又可口,怪不得人那麼多。”

楚浩嘿聲道:“要不要嘗一嘗我媽親自操刀的熱麵皮?”

秦絳衣猶豫,頗有些不好意思,低頭看去,桌上那麼多吃的,她可吃不完,剛想搖頭,楚浩那邊就說:“媽,秦老闆還想嚐嚐熱麵皮,給她來一碗。”

“行。”江琴微微一笑,在她眼裡秦老闆也是自家人,兒子店裡的股東,是她一手扶持兒子做到今天這個水平的,秦老闆功勞甚大,所以萬萬不可怠慢。

不多時一碗熱麵皮兒就端了上來。

秦絳衣一臉茫然,“我沒說要啊,吃不完怎麼辦?”

“你先嚐嚐再說。”楚浩沒有理她。

秦絳衣這才嘆了口氣,用快子挑起麵皮嗦進嘴裡,嘴唇四周粘上辣椒油的顏色,被她用紙擦掉,閉口咀嚼,微微鼓著腮,有一種反差萌在她臉上。

“麵皮兒切的比較粗糙……”她沉吟片刻,道:“但吃的就是這粗糙野蠻味兒,辣椒油不錯,拿什麼炒的?”

“線椒和朝天椒。”

秦絳衣:“秘製的吧,有種獨特的香氣在裡面,吃著不燥辣,比較柔和,而且這麵皮兒也不錯,光滑彈嫩,米漿磨的好,麵皮兒就好,嗯……其他的配菜還都挺新鮮,吃著比較清爽,不過這個不適合早上吃,是和中午吃,你還可以加點料。”

“什麼料?”

“比如軟哨肉末什麼的,做其他地方的風味,還有很多變化的可能。”

楚浩虛心接受,心想按照你的說法我特麼還得煉油做哨子,那豈不是更費工時?

嘆了口氣,但也覺得秦絳衣的建議很有建設性。

吃了一半她就飽了。

楚浩嫌棄道:“不要浪費啊,全部吃了。”

秦絳衣黛眉微蹙,腮幫鼓鼓,一邊細嚼慢咽,一邊用紙巾擦嘴,有些無奈道:“我真的吃不下了,要不你幫我吃。”

說完她就把碗遞了過來。

楚浩:……

下意識的剛想接過來,秦絳衣就笑著縮回了手,一臉調侃:“算了。”

楚浩剛剛伸手,又被她縮了回去,感覺跟耍猴似的,見狀有些生氣,一把搶過,三兩口幹掉。

秦絳衣小臉微紅,怔怔的看著他吃完,秋水一般的雙眸之中,有些羞澀。

等楚浩吃幹抹淨,讓陳丫去把碗洗了,然後跟秦絳衣商量起新方桉來。

秦絳衣的表情再度恢復清冷,澹澹道:“這次工廠營銷出奇制勝,讓我有了些新靈感,你看看合不合適。”說完從包包裡取出一份檔案遞給楚浩。

楚浩接過來,檔案標題就是幾個宋體加粗大字:

——大胃王比賽。

楚浩愣住,然後仔仔細細從上到下看了一遍,不由得呼出一口氣來,“這個……有點東西。”

簡單來說就是把可用資源放在線上,先為大胃王比賽造勢推廣一波,把那些美食區主播或者自媒體,以及up主請過來,當然,也要看他們自己願不願意,一些複雜的安排,比如機票報銷,比賽獎金,以及一晚上的住宿,還有就是一些雜七雜八的花銷,透過一系列捆綁銷售,分攤這個成本,而這個成本也有引流的作用,多請一些網紅,達到連鎖反應。

你們來看熱鬧,來店裡總不能幹坐著。

除此之外,配合線上恰飯影片營銷推廣,捆綁臘肉和雞辣椒一起兜售,這裡面還有開網店細則和注意事項,以及秦絳衣還幫他打通了幾家線上官媒渠道,屆時會全程在他們那幾個平臺上直播。

除此之外,還有走了一些閒棋,看似無用,但它們都連在一塊兒,這些細節才是能在比賽裡給楚浩打量回血的方法,門道很多,楚浩看過以後也是驚為天人。

“你給我看,我也看不出哪裡需要改的,就是說呢……你隨便弄,我這邊全聽你的就是了。”

隨即,楚浩發表了自己毫無卵用的看法和建議,引得秦絳衣一陣白眼。

她可不相信楚浩是真看不懂,至於為什麼這麼說,從以前開始,他就表現的對自己很信任,這種信任也給了秦絳衣很多動力,而不知不覺,秦絳衣每次過來找他打商量,為的都不是和楚浩討論,聆聽他的建議,似乎,自己來這麼一趟,就是為了聽他說這句話的。

很奇怪的感覺。

雖然毫無卵用,但很安心。

而楚浩其實想的就很簡單了。

我的方式就是把客人伺候好,讓他們大快朵頤賓至如歸,至於怎麼營銷,你來搞就是了,不管怎麼看,基石不會動,上層你怎麼動都無所謂,那都是錦上添花的事情。

方桉裡還有很多需要討論的地方,比如場地要不要重新找一個,在店裡搞會影響到其他客人,再比如從這個方桉延伸出另外一個嶄新的生態,她想讓楚浩走外賣渠道,但在這裡面如何去保證口感和味道又是一大難題。