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第47章 練出來了

買完菜回到家,楚浩也幫忙,把昨晚賣的醬都寄出去,再扛著食材回到家,擼起袖子準備開工。

江琴跟楚玥母女倆都不愛吃腦花,所以看見楚浩買回來那麼多,不由得便是眉頭一蹙。

不過楚浩也沒有勉強,他對自己其實也不是很自信,第一次做嘛,只能說是試試毒而已,不奢求能做得有多好吃。

只需要嚴格按照譜子上的照做就行了,至於細節處還是需要多練。

他將腦花放好,等它慢慢解凍,中午下午天氣會熱一些,所以不需要等待太久。

然後便開始處理買回來的鮮肉和蔬菜了。

“小玥,過來幫忙啊,就知道看?”

楚浩見她們都在客廳坐著休息,頓時便是臉一黑,不過他也只能指使指使楚玥了,王婷和老媽,他是不敢多話的。

“誒呀哥!我好累呀!你讓我歇會兒行不行?”

楚浩:“不行,過來幫我洗菜。”

楚玥:……

她只好面帶委屈的走過來幫忙。

不過王婷倒是很殷勤,沒等招呼就主動過來找活兒幹,幫著楚浩準備一些籤子和調料,再把洗好的蔬菜切一切。

而楚浩則將豬肉都扛到寬敞的陽臺去,用刀一下一下的切剁著。

他處理肉的手法還是蠻有效率的,動作也很嫻熟,刀法雖然不算出神入化,卻也能勉強爐火純青了。

只見一扇扇鮮肉在楚浩的菜刀下紛紛解體。

骨頭是骨頭肉是肉的,還把各個部位都分開,五花、腿肉、裡脊、板筋等等……分別放在不同的大盆裡。

剩下質量最好的排骨,楚浩則打算拿來做成排骨湯當晚餐,除此之外還剩下一些邊角料,以及豬肝大腸等內臟,都要拿去重新清洗。

處理結束後,楚浩便開始親手調配醃漬醬,把這些切好的食材都醃漬了起來,等下午就可以串籤子了。

而同時,王婷也捧著一個大盆走到陽臺,裡面全是她洗好的蔬菜,豆角、豆腐皮、韭菜、土豆、藕片、金針菇等等……坐在楚浩對面就開始串籤子了。

楚浩心裡就有些說不清道不明的意味。

王婷整天在家裡,要光是玩也就算了,可偏偏她還到處幫忙做事,跟個剛嫁進來的小媳婦一樣。

平時,也沒人叫她幫忙,甚至她只需要坐沙發上追追劇,打打王者都可以。

但她就是閒不住,擼起袖子硬要幫忙。

楚浩心想,這特麼要是讓她爹知道了,女兒整天在同學家裡,被同學的哥哥呼來喝去的幹體力活,這能忍?

怕是立馬就要搞一次上門家訪,以(物)理服人了。

“小婷,你不用這樣,去沙發上休息休息,該玩就玩你的。”楚浩說。

王婷雖說是坐在小板凳上,卻是一副大佬坐姿,身體前傾,兩腿分開,動作幹練的串著籤子,速度賊快。

那一束束韭菜,從纖細的根部,被她用一根籤子直接串好。

那些金針菇,被她用豆腐皮包好然後一下子串起來。

還有那些綠色的豆角,也豎著往裡面一捅!

熟練之極!

楚浩:……

這尼瑪!

這還練出來了?

還記得剛來一開始的時候,王婷跟楚玥串籤子學了好久,有些蔬菜都能被她串的稀碎,七零八落。

結果現在一捅一個準,效率直線上升!

話說回來,楚浩家的烤肉,蔬菜雖然只是陪襯,但因為楚浩購買的食材十分新鮮,烤出來也是香氣十足,口感清爽,很惹人喜歡。

聞言,王婷只是微微一笑,手指將鬢角垂落的髮絲往耳後一摟,然後繼續埋頭捅蔬菜,一副賢妻良母的說:“沒事兒,我又不累的。”

楚浩:……

他抿了抿嘴,不敢多言,只好繼續幹活。

醃好了豬肉,楚浩洗了個手,去廚房開始處理豬腦。

撕腦膜,挑血絲,是個細緻活,楚浩一開始動作很生疏,一副豬腦甚至要10分鐘才能處理乾淨。

這個效率實在是太慢,如果一天要處理200副豬腦的話,10分鐘一副也需要33個小時!

這能行?怕是人都要被累死。

楚浩眉頭緊蹙,心裡盤算著,要好好練習,把速度提升,熟能生巧也就快了。

起碼要把時間縮短到3分鐘以內,這樣一來200副豬腦就只需要處理10個小時了。

emmmmmm……感覺還是很累啊!

楚浩焦頭爛額,現在家裡的分工有點幹不動了,老媽和小妹負責麻椒醬的製作,王婷幫忙寄件,發往各處,而自己,則每天都需要將大量鮮肉醃漬妥當並且串好籤子,工作量也不容小覷。

一天幹下來,早上5點起床都感覺晚了。

不過生意好,擋不住一家人幹活的熱情,試想每天都能掙個萬把塊,而且又不是替人打工,是自己家的生意,那就算是累死也願意啊!

楚浩現在急需幾個幫手,要信得過的,能有效節省他的時間的。

等作坊建立起來,籤幾個工人,效率會大大縮短,進貨、生產、寄件直接一條龍搞定,也就能抽出時間幫他處理豬腦了。

三個人的話只需要三個多小時,就能處理好200副腦花了,如此一來,每天的準備時間甚至還能閒下來休息休息,打打遊戲什麼的。

美滋滋!

10副豬腦就花了楚浩一個多小時,才全部處理乾淨。

扭頭一看,王婷已經串好籤子,呆萌的站在廚房門口看著他。

“你去坐著唄,等腦花做好我端出來你再嚐嚐。”楚浩說。

“好!”

……

冒腦花,有兩個東西是必需品。

老油和高湯。

昨天熬的雞湯還有一大鍋,都沒怎麼用,而老油,其實也就是用蔥姜蒜熬出來的蔥油。

楚浩握著菜刀,將剝了皮的姜和蒜切成片,然後是洋蔥、香菜、大小蔥,其中大蔥用斜刀片開,準備妥當後就起鍋熱油。

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油在鍋中燒辣後,發出噼裡啪啦的跳躍聲,楚浩見狀,動作嫻熟的先放入了蔥姜蒜,再迅速調小火慢炸。

等材料變成金黃後,用鼻子一聞,這個時候的熱油其實就已經非常香了,然後再將它們撈出。

隨即,再倒入小蔥、芹菜、香菜、洋蔥,以同樣的步驟炸至金黃。

一鍋老油便製作完成。