也就是現在有機器可以用，讓這個重新補種的事情並不是那麼困難，否則就是最簡單的種植，其實也是一件非常耗費體力的事情。
畢竟過去沒有拖拉機的情況下，有的時候是用耕牛來進行耕作的。可我們這邊因為土地和水的問題，其實並不是很適合大面積的種植這些東西，加上隨著養牛的成本越發增高，加上養牛需要的空間和檢疫等等的問題，現在已經很少能夠看到自己家裡養牛的人家了。
記得剛剛來這裡上班的時候，老孫的家裡還是養過一頭大黃牛的。這個牛出沒出力我是不知道了，只是到了夏天的時候，會招很多的蒼蠅，並且總歸會有一定的味道，還要天天的喂牛吃草喝水吃料。一天連玉米麵帶水的，就得有一桶子，否則牛也沒什麼力氣。
但牛這種生物，說不上是什麼原因，雖然體量很大，但牛這種生物算是非常的溫順，即使是看見陌生的人，也並不會做出太多的攻擊和親密舉動。我是嘗試過跟牛稍微的接觸一下，也許是因為牛比較怕人，所以即使是跟牛接觸，也並不會有什麼太大的問題。
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不過相對於其他的動物來說，牛這種動物的情緒還是展現的非常明確的，關於耕牛的故事，我聽了不是一邊。有的時候，這個牛要是要被屠宰的話，只要是有一定的意向，這個牛有時候就會流出大滴的眼淚。
而更多的還有一點，牛算是非常通人性的。我們都知道牛是會用一個鼻環，來拴著防止牛逃脫。其實要說的話，這個牛鼻環對於牛來說，可以說是一種微不足道的疼痛。
也許有人說，沒感受過不能講這些東西，但我要說的是，如果牛鼻環可以控制住牛的話，那麼這個人打的耳洞也可以控制一個人的行動了？
但事實上來說，打耳洞的人不在少數，無論是男女都有，但這個而動上面帶的耳環耳釘的，還經常有可能會被搶劫。而沒有說被耳釘被搶劫了之後，這個人就不行了的。
這種疼痛只代表了一種警醒，一種交流的語言，而不是說一種致命的威脅和一種必須要遵守的指令，畢竟一根細細的繩子加上一個小小的環，根本不可能造成多麼大的危害。
而我看到的解釋，也是說過，如果真的把牛這種生物逼到了一個地步，這個鼻環撕裂也是也是很輕易的事情。雖然這種行為要比壁虎斷尾要費點力氣，可真的到了一種程度的時候，也並不是什麼困難的事情。
但平時的時候，其實對於牛來說，也是有很多的時候擁有相當的困難，但無論是什麼樣的牛，總會是任勞任怨。
牛在人類的心目當中，其實地位還是很高的，像是印度更是把牛當做是神物。而再我們國家，有很多的城市裡面，都有那麼一直拓荒牛，而這也是代表了我們要從牛的身上學習很多的開拓進取勤勞奮鬥的精神。
而我們要說回來，其實在沒有機械的年代，每個地方的耕牛才是最重要的農產物資。到了現在的南方，還有很多的地區都靠著耕牛來耕地。
而之所以南方的耕牛要比北方消失的慢，主要還是因為這個南方的田地多為水田，並且有很多的山地丘陵地區，因為梯田並不適合這樣的機械進行耕種，所以才讓這個耕牛依舊能夠存在一定的地位。加上南方的耕牛有很多都是水牛，要比北方的黃牛更有力量一些，所以才導致了北方地區鮮少見到的耕牛在南方地區基本上還是有很多的情況。
其實正常來說，這個用牛要比用機械來的更加環保一些，但最近似乎是有研究，由於牛的存在，才讓這個溫室氣體產生的量比較大。因為這一頭牛要吃掉的草料非常多，然後再牛的胃部會產生大量的甲烷，這就會導致這個甲烷變成大量的溫室氣體，從牛的體內排出，最終導致整個地球的環境變差。
無論這個研究是否正確，可牛這種生物的存在，並不是什麼過錯。雖然溫室氣體的排放量可能會更大一些，但其產生的其他有害物質應該是更少一些的，加上其生產的牛糞更是一種非常好的肥料。
從生物角度上來說，用牛的效率雖然低，卻更加有益與整個生物鏈的存續。因地制宜的選擇耕種的方式才是最好的方法。
畢竟古代人這麼多年下來，其實用牛耕的時代要比其他的東西耕種土地的時代長的多。人們馴化野獸的意義也就在於能夠幫助我們解放勞動力，同時還能夠獲取相應的收穫。
即使是牛不能夠耕地了，這個牛肉依然可以成為給人們提供優質蛋白質的一種食品。而牛奶更是我們現在不可或缺的一種營養品，對於很多沒有母乳的吃的嬰幼兒來說，這個牛奶製成的複方嬰幼兒奶粉，就是他們的母乳。
並且有很多地方，對於牛都形成了一種文化，像是西班牙的鬥牛和奔牛節，我們國家的鬥牛。尤其是在印度，對於牛的崇拜可以說是達到了一個巔峰的狀態。牛既是繁殖後代的象徵，又是人類維持生存的基本保證。所以對於牛的崇拜，在印度是最高的。
印度不允許對牛進行屠宰，只能夠作為提供奶源，黃油以及牛糞作為燃料的情況下對於牛的合理使用。無論是北美還是南美都有靠著飼養牛為主的國家，可牛存欄量最大的地方，就是印度。
雖然牛在印度的數量很多，但生活卻非常的愜意，既不用擔心被屠宰，也不用擔心被圈養。只有一些比較老不能自行覓食的牛會被養護起來，剩下的牛基本上比人類的生存條件還要高很多。
所以說牛，既是一種畜牧業的良種，也是一種可以替代勞動力的生物，更是一種帶著文化特色的物種。而這樣的牛對於我們來說，雖然已經漸行漸遠，可我們不能忘記的是，牛生是勤勞的，死是美味的，某些種類的鬥牛，還能夠擁有一往無前的精神。這樣無私奉獻的物種，值得我們去欽佩，值得我們去學習。