“我覺得不錯!”錢鵬說的是實話,他談論正事的時候很少去插科打諢,一般都是敲定了之後再不去更改。
錢鵬的認為這種餐飲的模式很符合現在快節奏的生活,什麼都是快速的,餐飲也必須是快速的,在人們感覺到快速的時候並不會失去原本對餐品的喜歡跟推崇。
“其他的預算我們還不知道,按照廚師長的思路來設定吧,我感覺這個專案搞好了一定能行,而且一定是雲帆市劃時代的篇章。”陳寒羽這倒不是盲目的誇大自己,他心裡的一腔熱血已經被漸漸點燃了起來。
菜譜出來的時間要比想象中的快很多,在最後整合的時間裡,陳寒羽索性將張大山請到了軟裝市場,裡面所有的場景佈局都需要他們共同商議。
“其實沒有必要來這種地方,他們的東西華而不實,我想營造的是一種偏向於雲帆市老城區的東西,那種很久遠年代的縮影。”張大山告訴陳寒羽現在人願意為情懷消費買單的案例太多太多了,這是現在的主流。
他想營造出的氛圍實際上跟傳統的老式建築差不多。
“從門楣開始到裡面,我們都要做到一個很復古的形式,然後現代化的東西結合起來那就是情懷,那就是回憶,就會有人去為我們的點子跟思路買單!”張大山的宏觀構思是一個很系統的東西。
更多的時候這些東西需要去細分,關鍵還是在於陳寒羽自己的意思。
“這麼著吧,我先讓設計部按照廚師長的思路出藍圖,接著內裝外裝我跟鵬哥去搞定,其他的廚師長你恐怕要抓點緊了,我們的時間並不是很充裕。”陳寒羽的臉色慢慢的凝重起來,因為阿文的店鋪已經開始動工了,工期自然是卡的很死,自己要在他的進度完成之前一併將所有的規劃設立出來,這才算是達到統一的作用,這一點上陳寒羽不得不著急。
因為裝飾的條件很嚴苛,陳寒羽特地登門拜訪了很多雲帆市出名的老建築師傅,
而最富盛名的一位他一連去了三次都沒有見著面。
“羽子,這滕師傅估計是不想見咱們,都來了三回了,就算是再沒有功夫的人也要停下來關照一面了吧!”錢鵬好沒好氣的說道,在他看來這種老學究是最麻煩的了,要麼是清高的不得已,要麼就是那種硬要擺架子不理你。
很多的時候行業的名聲就是這麼一步一步衰弱下去的。
“我說你們怎麼天天來,都跟你們講了多少次了,家父沒有時間見客,請回吧!”
門內再次傳來了滕元龍的聲音,這已經是他第四次拒絕陳寒羽的登門拜訪了。
“滕先生,我找騰師傅確實是有事,而且不會耽擱太久,你看能不能通融一下。”陳寒羽滿臉歉意的說道。
大門猛地被拽了開來,一個消瘦的年輕面孔出現在陳寒羽的面前。
“我告訴你們,不要再來騷擾我們了,你們兩個的樣子我記住了!”滕元龍說著再次將門狠狠的關上。
這個時候錢鵬眼疾手快的將大腿伸了進去,就是這麼一個停留的功夫陳寒羽順勢鑽了過去。
“你!”
“元龍啊,有客人為什麼不通知我呢,我平常囑咐你的事情你都拋到腦後了嘛!”滕遠山說著慢慢走下了樓梯。
這時候陳寒羽看到了一個穿著寬鬆長袍的老大爺慢悠悠的出現在自己的面前,趕忙打了聲招呼。
“滕師傅您好,我這次來是是想向滕師傅瞭解一些東西!”
“這邊坐,元龍去給客人倒茶!”滕遠山說著將陳寒羽跟錢鵬請了進去,
茶上來了之後滕師傅開始主動問起陳寒羽的姓名跟身份還有找自己的目的。
這些陳寒羽都如實的告訴了他,並且他將自己所有的疑惑都說了出來,對於雲帆大排檔的建設藍圖還需要滕師傅給自己重新仔細的看一遍。
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“這些沒有問題,只需要在藍圖的基礎上重新出圖就可
以了,至於其他的方面我的建議是全部採用新型的混合水泥,其它的直接彩繪。”滕遠山說著拿起筆在畫面上不斷的擦拭修改著,幾乎每一個部位他都沒有放過。
半個小時之後原本空空如也的藍圖記滿了所有需要注意的事項還有他個人的一些建議。
“其他的讓元龍陪同你們就可以搞定了,他雖然脾氣差了點但是並不壞,有用得著他的時候還不要吝嗇。”滕遠山並不是一定為了自己的兒子而去做些什麼,而是現在已經不屬於他的時代了,進然兒子要繼承自己的衣缽,那就要給他足夠多的經驗和歷練。
滕元龍對於現代建築的理論實踐都是比較在行了,當天下午他就聯絡了三家專門做傳統設計的工作室,工期是一個月。
“元龍兄,按照現在的速度跟進展,我們平臺的佈置用什麼比較好?”陳寒羽問了一個他最最在意的問題,他想了很長時間都不知道這塊區域怎麼利用才是最好的。
“這裡的間距正好可以留出一個過道,並且這裡是無關外牆的設計,可以搭建一個戲臺或者舞臺,評述,演奏都是不錯的選擇。”
滕元龍告訴陳寒羽既然選擇了走傳統路線那麼就要將傳統的文化發揮到極致,從現在的每一個細節開始。
“檔口的位置用老式的圓拱,飛簷做裝飾,隨著距離的推進,不同角度呈現的樣子也就不同,所以不用太平衡,不規則的更加附和拍檔的樣子!”他指出了這家門店最需要在意的地方是燈光的鋪設。
“燈光?”錢鵬反問了一句。
“我覺得用竹條編制的燈籠最合理,黃色的紙糊上之後裡面接通節能燈就可以了!”他將一個基礎的燈籠模板畫了出來,有了這張圖去任何一家定製公司都可以批量生產很多的燈籠,而且工期很短。
陳寒羽將這些需要注意的地方都用紙筆記了下來,他吩咐溫度儘快將這件事辦妥。