“你的手怎麼啦？”在包子東施走後，鍾伯很突然地冒出這樣一句。
聽了他這話，劉邦也覺得有些奇怪，下意識地將手拿出來看了看，真是不看不知道，一看嚇一跳——原來他的左手已經是又紅又腫，而且上面傷痕累累，像是人家建築工人搬運了多少磚頭一樣。
“怎麼會這樣？在你提醒我之前，我一感覺都沒有！”
“你太投入了，完全沉浸在自己的事業中，現在對你來，賣豬肉賺錢是第一要務。只要有人來，你便喜悅、便投入，而今天殺的豬又特別多，你都忙不過來了，自然沒有時間去感覺自己手上的傷痛了。”
原來如此！怪不得以前爸媽手上的傷口，往往都是晚上回去吃飯時，是自己第一個幫他們發現的呢。以前自己不理解，往往認為他們老了，感覺遲鈍，才沒有發現，原來不是的。他們也是太過於沉迷於自己的工作呀！
“當然了，你手上的傷口還跟你對豬肉及豬肉刀不夠熟悉有關。先豬肉吧，你看這豬肉是完完整整的一塊，要麼是隨便怎麼切，要麼是不懂得怎麼下手，其實不是這樣的，這豬肉自有它的紋理，只要你按照它的紋理去切了，自然是你想要切多少就多少，切出來的肉也整整齊齊，要多好看就有多好看。舉個例子，你看這五花肉，它上面就有一道道的排骨痕，如果不跟‘過腰肉’（注：即在豬背後的，連著它的肚腩肉上面的肉，跟肚腩肉的區別非常大）連在一起的話，你沿著一根排骨痕切下去，它就是一斤左右，而且這排骨很少長斜的，你沿著切下去肯定非常整齊、好看，不會有歪歪扭扭的產品出來。其次是豬肉刀，這刀是有靈性的，你要用心去感覺它，它才會隨著你的心意，你想切到哪裡，它就會從哪裡劃過，絕不會歪了又斜了，更加不會傷著你的手，當然了，這是用刀的至高境界，你一時還是難以達到的。還是老老實實地，先從怎麼握刀、怎麼運勁、怎麼順勢練起吧！”
原來用刀、切肉還有這麼多的學問哪！看來自己請人是請對了，當初自己就是對鍾伯出神入化的刀技佩服得五體投地才鐵了心要請他來跟自己一起做的。現在聽了他的一席話，真的勝過自己在學校裡讀的十幾年書。所以他看著鍾伯，很感激地笑了笑道：“謝謝你，鍾伯。如果我能掙到錢，一定不會忘記你的功勞的。”
“這沒什麼，我們各取所需而已。對了，你稱一下這些豬肉，再一下錢，看看今天是虧了還是賺了，時候已經不早，我們得收攤了。”
其實不用稱，劉邦也清楚，今天還是賺得挺多的。因為一眼看去，案上剩下的不過三四十斤肉而已，可早上殺的是三頭豬呀，以每頭豬一百五十斤肉，一斤肉賺三千VND算，這四百多斤肉就賺了一百二十多萬了，更何況還有沒過稱的下水，三頭豬少也有一百來萬的。儘管像肥肉、碎油、豬殮肉、大骨以及那幾十斤剩肉會吞噬一部分利潤，可是二百萬的毛利還是很穩當的。照這樣下去，月入億VND不再是什麼夢想了。
“今天雖然辛苦，但賺的還是不少。”劉邦喜滋滋地道。
“我知道你是賺了，但你要分析出哪部分賺了，哪部分是平本的，哪部分是虧本的，做到每一樣都心中有數。還有，今晚剩下的肉不少，你也得想辦法為它們尋找出路，得實現利潤的最大化，哪怕是便宜送到飯店、酒樓、臘腸廠之類的處理掉，也好過你把它們扔進下水道啊！不能賺了幾個錢就沾沾自喜，要樹立一個遠大的賺錢計劃和目標，否則你就只能永遠當個殺豬的販了。”
鍾伯的話就像是醍醐灌般，讓劉邦從自我陶醉中驚醒，現實是殘酷的，如果不儘快想辦法尋找更好更快的賺錢方法，真的只有當一輩子豬肉販子了。這可不是劉邦的初衷。他呆呆地想了一下，道：“不知飲食街上的攤檔或者飯店收不收肉？我們也許可以到那裡尋找一商機，我讀書的時候，曾到那裡逛過夜市，挺熱鬧的。”
“那種攤檔就算要肉也有限，而且他們走的都是低價路線，把肉送給他們，他們一定會將價錢壓得極低的，太划不來了。我們不如到那些門面比較整潔，走品牌路線的飯店去看看。如果談得妥，我們以後就天天都給他們送肉，解決我們的後顧之憂啊！”
經過生活洗禮的人，出來的話就是不一樣啊！劉邦暗暗感慨，道：“好吧，我們收拾一下就一起到市場附近的飯店轉轉，如果能遇到傳中的好老闆，那就發財了。”
…………
一刻鍾後。鍾伯和劉邦這一老一少便出現在一家越南粉店的門前了，這家粉店經營的是正宗越南卷粉，所以它上面用超大的越南文寫著——終生難忘粉店。
這招牌倒是挺有意思的，劉邦以為這老闆也是跟自己一樣，喜歡專門搞一些新鮮玩意來吸引人，是追求個性很有創意的一類人。既然是同類，自然就好話了。
劉邦很紳士地來到取粉的視窗前，大聲道：“老闆在嗎？”
裡面的人被他嚇了一跳，慌忙來到窗前，問道：“先生，你要什麼？你的取粉票呢？”
“我不是來吃粉的，我找你們老闆有事。”
“可是我並不認識你呀？”
難道這位就是傳中的“終生難忘粉店”的老闆？劉邦像是不敢相信自己眼睛似的上下打量著這位仁兄，但見他矮矮的，長相非常猥瑣，而且穿一件又寬又長的髒兮兮的廚師褂，整個看來，就算他是廚師也不合格，更何況他自認是老闆？他一定是想當老闆想瘋了！劉邦皺了皺眉頭道：“我不是開玩笑的，我真的有事找你們老闆。”
“我就是老闆啊！這樣的破店，難道還需要冒充？”那位像是廚師的猥瑣老闆道，他顯然也有惱火，不知道這位素不相識的主來找自己有什麼事。
“你就是……”劉邦驚訝得張大了嘴巴，過了好一會才控制住自己，道，“哦，老闆，你好，我們能不能借個地方談談？”想像中，一般的老闆在聽到這話後，都會帶他到寬敞明亮的辦公室，恭恭敬敬地奉上茶水，然後才詢問來意的。
“有什麼話直接在這裡就行了。”老闆顯然是個粗魯的人，不懂得文雅，也不懂得品味生活。
無奈之下劉邦只得隨鄉入俗，陪著笑臉道：“是這樣的，我叫劉邦，是‘劉氏生態鮮肉店’的老闆，我想請問一下你需不需要鮮肉？如果需要的話，我們以後可以以優惠的價格送給你……”
“這種時候還有什麼生態鮮肉？別蒙我了。我不需要什麼生態鮮肉，你走吧！”劉邦尚未完，長相猥瑣的老闆便直截了當地下了逐客令。
“你真的不考慮一下？我們可真的是生態鮮肉，你可以用我們生態鮮肉的招牌來幫你的粉店做廣告，到時候你粉店的生意一定要比現在好得多。”劉邦不想就此放棄，依然堅持道。
“去，去，去……你這伎倆騙得了誰？我這卷粉採用的是正宗的越南豬肉，不需要什麼生態鮮肉，別在這裡影響我做生意。”別看這位老闆長相猥瑣，話做事卻是幹脆利索，毫無商量的餘地。
看到劉邦灰頭灰臉地出來，鍾伯不由得笑道：“有些越南人是很排外的，當他們看到你不太像本地正宗的越南人時，想要跟他們辦什麼事就難了。而且，他們都很固執，想要改變他們原來的習慣，簡直比登天還難。”
“你既然知道，幹嗎不早告訴我？”劉邦很氣憤地道，他在心裡暗暗發誓——以後絕不賣肉給這位猥瑣的老闆。
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“讓你鍛鍊一下嘛！”鍾伯很狡猾地笑道，“走，我帶你到一家香港人開的餐廳試試運氣。不過你得請我吃東西哦，我今天可是又累又餓。”
“你繞了那麼大一個圈子，原來是為了讓我請你吃飯呀！你倒挺會假公濟私的。”劉邦沒好氣地挖苦他道。