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第三十九章 製作蛋糕

出來農場,張小雪要試一下意識操作,把廢棄秸杆放到柴火堆上。

像做賊一樣,看到張母和大伯母並沒有向這邊看的時候,張小雪意念一動,柴火堆上就出現了一個長方體的廢棄桔杆壓縮體。

這個有點明顯了,和底下的柴火非常的不同,主要是廢棄桔杆被系統給壓縮的太緊實了,四四方方的,一個緊挨著一個,雖然廢棄桔杆大小不同,粗細也不同,好幾個品種,但是它們之間穿插的一點縫隙也沒有,一看就像打包好一樣。

哎!這個被家裡人看到又得費一番口水,還得接著編理由,真是沒個頭了,旁也沒辦法啊,只能這樣了。

這次順便把倉庫裡面,張小雪在山上砍的柴,一併給用意念拿出來了,也有一小堆。

時候不早啦,該做午飯了。張小雪到廚房裡用意念把倉庫裡偷到的六個茄子拿出來,準備今天中午做個紅燒茄子吃,然後悶上大米飯,然後再給斌兒燉上兩個雞蛋。

張小雪對紅燒茄子這道菜特別拿手,以前家裡來朋友吃飯的時候,張小雪都會做這一道菜來招待朋友,她們都會誇讚這道菜做的好吃。

張小雪將茄子洗乾淨豎切成4條,再橫切成段,把上一次張母留出來的五花肉用了一半兒切成絲。

家裡沒有新鮮的辣椒,所以張小雪用了幹的辣椒。將辣椒切片、蒜拍碎。

把火燒上之後把鍋裡倒入油加熱,將切好的茄子放入鍋中炸一下即刻撈起,這可是這道菜做的好吃的關鍵步驟,若是省掉炸茄子這一步驟,這道菜的口感會差很多的。

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鍋內再次放入兩勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉絲炒至變色,然後放入炸好的茄子,加醬油、和少許蜂蜜調味後,就可以出鍋了。

這裡的蜂蜜其實應該是用白糖來調味的,只是家裡沒有白糖,所以張小雪還是用了一點點的蜂蜜來代替。

等張小雪把所有的飯都做好了以後,斌兒也回家來吃飯了,呵呵,這一次所有的小朋友,都各找各媽、各回各家了,並且約定好吃了飯就要再去打麻雀,他們看來真的非常想吃這道麻雀做的菜呀。

大伯娘和張母兩個人,中午也是匆匆的把飯吃完就又抓緊時間攤煎餅了,兩個人可真是爭分奪秒一絲時間也不願意浪費,當然,大伯娘也是在這裡吃的飯,幾人對紅燒茄子這道菜也是讚不絕口。

這裡的人竟然沒有見過茄子這種菜,想起這六個茄子是在穆依依的農場裡偷的,張小雪隨口瞎編說是師姐給的,現在張小雪扯起謊來那真是臉不紅氣不喘。

家裡因為有煎餅,所以兩家的男勞力都是中午帶著煎餅到地裡吃的,也不用去給他們送飯,省事了不少。

這攤煎餅張母又不用她幫忙,張小雪吃了飯左右沒事,今天早上起來得非常早,所以張小雪打算睡個午覺補補眠,還別說,她確實也是犯困了,這邊頭剛挨著枕頭沒多一會兒就睡著了。

這一覺睡了兩三個小時。醒來也沒有事情可做,想到今天下午家裡要招待那一群小孩子,不如在家裡做點小點心來招待小朋友們吧。

這做什麼好呢?張小雪想了想,家裡沒有白糖只能用蜂蜜來代替,而且也沒有酵母、牛奶這類的東西,突然想起來蛋糕倒是不用酵母就能做。

而且抽獎得到的那個烤箱還一直沒有使用,張小雪便決定做個大蛋糕請小朋友們吃。

想到這便開始準備動手做,先把烤箱給拿出來放到廚房裡。

這個烤箱容量夠大,張小雪準備做個十二寸的蛋糕就可以,雖然人多,但是應該也夠分的,反正也不是讓他們吃飽,只是嘗一嘗而已。

以前自己在家做蛋糕吃的時候多是做個六寸或者八寸的小蛋糕,現在要做12寸的,張小雪在心裡一算了一下需要用的雞蛋,十個雞蛋應該就夠了。

先把蛋黃和蛋清分離,因為這裡沒有電動打蛋器,所以張小雪準備先把最費事的蛋清攪拌出來。

唉呀,只是這個攪拌蛋清真的是太累人了,張小雪拿了兩雙筷子一起攪,好幾次都想放棄了,真的太累人了,兩隻胳膊輪換著用,都用酸又痛了。

攪拌了半天,心裡無比想念現代的電動打蛋器,咬牙堅持著,蛋清終於攪拌的成型了,看起來非常的像白色的奶油,拿起盆子倒扣著看了一下,也沒有往下掉,哈哈,終於大功告成啦!

想吃點好吃的,真心不容易呀!把自己搞得這麼累,說是要請小朋友們吃蛋糕,其實何嘗不是張小雪這個吃貨自己想吃了呢。

蛋黃裡加入水、蜂蜜和油一起攪拌,攪拌均勻之後蛋黃液顏色非常的漂亮。

然後裡面是加入麵粉,因為沒有篩網,所以麵粉要慢慢的加入。

這個攪拌的時候可不能隨便的攪拌,要上下左右或者米字攪拌才可以,不能打圈,攪拌時打圈的話,會把麵粉打上勁兒,那樣烤出來的蛋糕口感會差很多的。

把麵粉和蛋黃液攪拌的沒有小顆粒之後。分三次把打好的蛋清和蛋黃液攪拌在一起,拌均勻了之後倒入容器裡。

啊!對了家裡根本就沒有做蛋糕的容器呀,這可怎麼辦啊?張小雪一下子難住了。

家裡的盆子都是瓷的,根本就沒有鐵質的,這裡的鐵非常的昂貴,所以能不用鐵的就不用,家裡根本就不會有鐵盆。

真是要命了,難不成要放到瓷盆裡,上鍋蒸蛋糕,可是蒸的蛋糕和烤的蛋糕根本就不一樣啊,口感會差很多的。

煩人,等我有了錢,我一定買它十個八個的鐵盆子,張小雪在心裡恨恨得想到。

張小雪無意中把烤箱的拉門給拉開,嘿嘿,裡邊的烤盤挺深的,雖然是長方形的,但是用來烤蛋糕,應該是可以的,沒人規定蛋糕一定要烤成圓的啊。

這心情起起伏伏的,也是沒誰了,等張小雪把蛋糕液倒入烤盤裡放好,開始研究這個源能烤箱。