莫振林點了點頭，這一上午葉小舟的學習進度比自己預想的快太多了，這個丫頭要是一直有這樣的熱情，未來是不可估量的啊。
看見莫爺爺同意了，葉田田就帶著葉小舟去了忠濟堂的大廳裡，找了個地方坐下來。
葉小舟看葉田田似乎有一點愁眉不展的樣子，擔心地問：“阿姐，你怎麼了，怎麼不開心呢，是今天比試…輸了嗎？”
沒想到葉小舟能看出來自己現在有一點擔心，葉田田急忙搖搖頭笑著說：“不是的，今天阿姐贏了比試哦，不過明日的題目阿姐還沒有想好怎麼做。”
葉小舟歪著頭有一點不明白，第二場比試不是阿姐出題目嗎，怎麼阿姐都不會做呢，真是奇怪的事情。
不過葉小舟覺得還是安慰葉田田最重要，輕輕摸了摸葉田田的背說：“沒事的，不用擔心，你一定可以的。”
看葉小舟故作大人的樣子，葉田田成功的被逗笑了，姐妹兩笑著玩鬧的時候，夥計過來了，跟葉田田還有葉小舟說：“葉姑娘，飯做好了，掌櫃的讓你上去吃飯。”
沒想到又要麻煩一次莫爺爺，葉田田都有一點不好意思了，帶著葉小舟上了二樓去到了飯廳，莫爺爺已經在那裡坐下了。
奇怪的是今天褚晨沒有在忠濟堂，葉田田覺得他應該是又去了哪裡處理事情，也沒有過問，就和葉小舟一起開開心心的吃起飯來。
吃飯的時候，莫爺爺關切的問葉田田今日比試的事情怎麼樣了，葉田田又開心又擔心地說：“莫爺爺，今日我贏了比試，可是明日的題目我卻有一點沒有頭緒了。”
“哦？明日是什麼題目？能不能告訴爺爺，爺爺幫你想想辦法。”看葉田田有一點擔心，莫振林也想出一份力幫幫她。
葉田田搖了搖頭，自己的比試她不想讓別人幫忙，這樣會顯得自己是在作弊，還是自己好好想想吧。
突然，葉田田在嘴巴裡吃到了酸酸的味道，居然與菜的味道也不衝突，葉田田細細品嚐了一下，應該是陳皮的味道。
葉田田靈光一閃，想到了自己上一世做過的一道菜，也和陳皮有關，而且陳皮屬於藥材，與推陳出新的關鍵也相符合。
不過自己手裡現在沒有陳皮，但是忠濟堂肯定有，所以葉田田有一點不好意思的說：“莫爺爺，我能求您件事嗎？”
聽見葉田田這麼說，莫振林有一點疑惑，什麼事，還讓這小丫頭來求自己了，點點頭說：“好，丫頭你說，什麼事。”
葉田田有一點猶豫的說：“莫爺爺，您能借我一味藥材嗎，我明日想在比試裡用一用，但是我家裡沒有。”
在菜里加中藥材莫振林一點也不覺得奇怪，自己的廚子向來都是這麼做的，所以點點頭說：“沒問題丫頭，你要什麼？”
“陳皮，我想借幾兩陳皮回去，因為我還沒有試過，所以我想試一試，如果可以的話，明日就用在比試中。”葉田田回答說。
聽到葉田田說陳皮，葉小舟急忙接過話說：“陳皮，味苦、辛，性溫。歸肺、脾經。 理氣健脾，燥溼化痰。用於脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。”
其實葉田田都不知道陳皮有什麼功效，所以聽見葉小舟說的頭頭是道也感覺受教了，點點頭說：“對，就是這個陳皮。”
莫振林的眼睛裡也閃過了一絲光，沒想到這個小丫頭竟然記得這麼熟練，下午也不過是教了她幾遍而已，看來是個認藥的天賦，和當年的褚晨有的一比。
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陳皮不是什麼名貴的藥材，忠濟堂裡還有很多，莫振林對葉田田說：“丫頭，你直接去找黃芪拿就可以了，你之後要用什麼藥材，都可以自己拿，沒關係的，我們是一家人。”
聽見莫爺爺這麼說，葉田田有一點感動，自己對於家人這個詞一直都沒有什麼感覺，但是自從有了葉小舟，然後又遇見了莫爺爺，葉田田覺得自己明白了什麼是家人。
葉小舟吃完飯後不想跟葉田田回去，說還想在多看一會兒書，葉田田也就沒有強迫她，自己拿著五兩陳皮回去了。
這次葉田田準備做的東西是九制陳皮牛肉，第一次見到這個菜譜的時候，葉田田覺得這道菜聽名字不像是川菜，還以為是師傅弄錯了，沒想到這道菜的歷史還很久。
葉田田離開忠濟堂後沒有直接回家，因為葉小舟要留在忠濟堂，而且家裡沒有自己需要的食材，葉田田又不想花自己的錢去買，那樣可不划算。
思來想去，還是會逸風居試菜比較好，加上上午葉田田離開逸風居之前，鍾元就已經離開了，所以也不會有人來打擾自己，葉田田就放心多了。
果然，到了逸風居的廚房裡，裡面一個人都沒有，·葉田田覺得這樣正合自己的心意，擼起袖子就準備開始了。
這道菜用的是牛肉，在後廚擺放肉的那一塊地方，葉田田翻來找去才挑到了一塊稱心的牛肉，拿回了自己的灶臺。
葉田田先將牛肉的經絡去除，然後切成了小方塊，在鍋裡倒上了油，燒熱後把牛肉下了進去，榨乾水分後撈出來。
這時候葉田田才想起自己那日讓打鐵鋪師傅打的漏勺還沒有拿，這好幾日沒去，也不知道師傅會不會又把它回爐重造了，葉田田決定今晚回家前去看一看。
拉回了自己的思緒，葉田田專心做著面前的菜，在另一口鍋裡煮著清水，把剛剛炸好的牛肉丁丟進去煮著，差不多一至兩個時辰之後，再將
然後把拿過來的陳皮用水泡軟，然後和幹辣椒，生薑一起切成末，把洗乾淨的蔥切碎後，將蒜頭去皮剁泥，這些都準備好後，放在一邊待用。
葉田田在鍋內放油燒熱，一次性丟進去幹辣椒，蔥花，薑末，蒜泥，辣椒麵，花椒粉，黃酒，然後用鍋鏟將他們翻炒均勻。，
接下來就是倒入牛肉丁，還有剛剛燜完牛肉剩下的原汁，再放入醬油，鹽，糖粉，攪拌均勻後，用大火收汁。（未完待續）