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第120章 糯米雞

除了六七組的學徒外,一到五組的人全都面面相覷,同在吉味齋工作,他們大致都瞭解各自的所長,現在看到韓涼意的分配,除了心驚更是震驚。

韓涼意竟然在不瞭解的情況下,精準的判斷出他們該做什麼,令他們詫異的是,前五組竟然都摻雜著學徒。

“大家有不懂的可以問,放心,我不吃人!”韓涼意的話讓廚房內的氣氛一鬆,小聲的議論聲嗡的一下散開。

“韓主廚,你的分組我們沒有意見,但是,學徒跟我們一起學習,他們能跟上進度嗎?”紀哥作為熟人,率先問出大家的疑惑。

韓涼意目光清澈的看過去,“為什麼不能?”。

“你們只是比學徒有時間上的優勢,但然而他們,也有什麼都不懂的優勢!”韓涼意在眾人一頭霧水中開口。

“相比較起來,我更喜歡什麼都不懂,如一張白紙的學徒。”

“現在前三組準備,每天我只教一道菜,能學會多少在你們。”韓涼意示意其他人各做各的後,直接開啟就近的天然氣。

“我剛才看了你們的粥,無一例外的,每份都很華麗,新增昂貴的食材和精米,不可否認很好吃,但是,做菜不是華麗就算好!”。

韓涼意沒有做人生導師的打算,在簡單的提點後,就開始放慢動作的做菜。

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非常普通的白條雞,韓涼意清洗乾淨後,毫不費力的用刀將整隻雞的骨頭打散,外表沒有異常,內部已經骨肉分離,手法精妙的揉捏後靜置在一旁。

普通的糯米用新增檸檬汁和冰糖的水浸泡,小碟內搭配調料在雞肉上塗抹均勻,取出浸泡好的糯米放入雞肚內。

韓涼意將整隻雞放入蒸鍋,最後塗抹上蜂蜜後,調好時間後開火。

“大家按照我剛才做的開始準備,鼓勵創新,期待大家做出來的味道比我更好。”

韓涼意交代後直接向第四組白案走去,毫不留戀的態度讓三組人全都面面相覷。

對韓涼意來說,麵點其實比做菜要難,各種配比恨不得精確到克。

韓涼意沒有親自教學,而是挨個指點後開始向下一組走去。

時間過去一個半小時,韓涼意分辨著空氣中的香氣,率先取出自己蒸鍋內的糯米雞。

“大家先休息一下!”韓涼意拍手打斷正在練習的眾人。

等所有人圍過來時,前三組的糯米雞都紛紛出鍋,甜膩的香氣充斥著眾人的鼻端,早飯只吃了粥的他們,隱隱有腹鳴聲傳來。

韓涼意在所有人的矚目下,率先品嚐過每一份,令她失望的是,所有人都選擇了最穩妥的做法,沒有一點創新。

“味道不錯,大家都嚐嚐看。”韓涼意認可的點頭,“走之前記得把衛生打掃乾淨。”

韓涼意說完轉身向休息室走去,留下眾人像是過年一樣,氣氛輕鬆的開始搶奪韓涼意做的那一份。

“給我留一份,紀哥你別下嘴!”

“哎呦,哪個學徒摳我嘴?我還沒吃著呢!”

“老趙你給大家留點,別吃了”

“盤子呢?誰把盤子舔了?!”