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第36章 與房地產商的食戟—白汁雞肉面

顧白想了想,果然還是有些複雜,畢竟對意麵自己根本沒有學習過,只能算吃過罷了。反觀對面的利川,已經開始挑選食材了,可見遠月肯定有過這方面的教學。

那麼如果要比拼專業方面那就是以卵擊石,怎麼發揮自己的長處?

如果是誠一郎先生會怎麼處理這道意料,顧白想著。

誠一郎先生一定會用‘千心’因為‘千心’能隨心所欲的烹飪,對這道題目寬泛的比賽,在適合不過。

想到這,顧白茅塞頓開。

既然自己昨天感悟過‘千心’不妨用千心的方法一試!

顧白靜下心來,仔細回味著昨天‘千心’的感覺。

隨著顧白集中精神,春之料理繽紛卷那蘊含的新春之意慢慢浸潤心脾,草莓…芒果…百香果…青瓜…胡蘿蔔絲…這些食材的氣息在顧白腦海中一一走過,顧白的心也慢慢展開,如果誠一郎在,此時就能發現顧白身上隱隱散發著新春之意,這樣的感覺雖然很淡,但是有了春之繽紛米紙卷的一絲氣息…

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那麼就這樣!

想定了以後,顧白知道時間很緊張,快步走向食材的桌子邊,很快挑選了幾樣食材。

正當顧白覺得差不多轉身走向操作臺前,桌上的食材中一抹亮色映入眼角。

顧白靈機一動,之前自己一直躊躇不決的難題,剎那間迎刃而解春天最後的鑰匙,就是它了!

“烹飪階段,現在開始!”見兩人都準備好了後,峰崎按下了計時器。

利川的動作幹淨利落,可以看出很專業的手法。烹飪的步驟一步接一步,沒有任何紊亂,食戟給遠月學生培養的臨危不亂,能認真完成自己料理的心態此刻完全表現出來。

這種小場面對利川已經沒有任何波瀾了,遠月的學生對上這些小餐館的廚師,如果做不到穩定發揮,便不配踏入遠月的校門。

利川心態很穩,手上的動作和腦海中相互印證,確保沒有半分差池。只需按步驟完成自己在學校學到的料理即可,這對自己來說沒有任何難處。

利川要做的是‘白汁雞肉斜管面’。

‘白汁雞肉斜管面’原本是法國菜的‘白汁小牛肉’。在遠月的學習中,利川嘗試著

將這到料理改為義大利面。

這不無道理,不論是白汁,還是牛肉放在意料中都很常見,所以烹飪義大利面沒有任何問題。

峰崎在一邊看著利川的動作連連點頭,果然很專業。像是正規西餐廳廚師,舉止間都像大廚一樣有條不絮。

之前利川也和幾家餐廳的廚師食戟過,水平峰崎也是肯定的,不然也不可能容忍利川這種耿直性格。

公司派來的人,術業有專攻唄,料理過關就行,峰崎有時候只能這麼安慰自己。

峰崎繼續看著。

這會兒利川意麵的食材已經處理好,陸續下鍋煮熟,有大雞腿,洋蔥,西芹,胡蘿蔔…

嗯,沒任何問題,是很標準的意料食材。

另一邊,顧白選用的是車輪形的圓形義大利面,峰崎看上去倒是很特別,這種形狀的義大利面很少見到。

隨著注意力轉移到別的食材,看到顧白選用的其他食材,峰崎一頭黑線了。

這少年真的是在做面嗎?

蟹肉,西芹就不說了,但是其他的…檸檬?橙子?奇異果?葡萄乾?藕片?豬排?

這真的面嗎?峰崎突然有些害怕,這個少年不會是準備送自己進醫院吧…

不過顧白的刀工看上去賞心悅目。

少年嫻熟的刀工彷彿有一種韻律在其中,。

檬,奇異果這些水果在他的手中彷彿精靈般上下飛舞,隨著手中廚刀和食材輕巧的旋轉,滾刀的動作看起來頗為大膽…

只是從刀工上看來,這個少年有兩把刷子。但是這些奇葩食材讓峰崎心裡的擔憂沒辦法緩解。

就在峰崎奇怪顧白做法的時候,利川那邊傳來了雞肉和奶油的甜蜜香味。

這時候隨著利川將奶肉高湯,雞肉,白菇等一眾食材放入鍋內,開始攪拌炒制,空氣中甜蜜的味道讓人精神有些放鬆,彷彿在奶油的世界中遨遊…

看上去利川的面已經快完成了,這才剛接近一個小時。

而顧白那邊還有些慢,剛剛處理好所有的食材,開始烹飪。

這樣的話,利川會先完成,峰崎點點頭。

早晨沒有吃飯,就來這裡談判,此刻被奶油的香味纏繞,峰

崎的胃已經忍不住開始顫抖。

果然 15分鐘後,已經擺盤好的利川端上了料理,“峰崎小姐,這是我的料理,白汁雞肉斜管面,請品嚐”。

峰崎看到眼前的‘白汁雞肉斜管面’忍不住驚喜的心情,拿起叉子就開動了。

隨著叉子上帶著淡淡奶香的斜管面進入口中,峰崎感覺自己的胃得到了滿足。

奶油和意麵的混合安撫著不安的胃,再加上雞肉鮮嫩的肉質。白色的蘑菇也和整道料理搭配的很好。

雖然峰崎不是很愛吃胡蘿蔔,可是在這道料理的湯汁下,胡蘿蔔也吃的一乾二淨。

“美味!利川廚師,不愧是遠月的學生,這到料理手法標準,味道也沒有偏差!標準的意麵料理,白色乾淨的裝盤讓人心情愉快,奶香很好的安撫了有些緊張的神經!”峰崎毫不吝嗇自己的讚美。

聽到峰崎肯定的評價,利川點點頭。

隨即,利川看向顧白。心想,哼,小子,這到料理我做了幾十遍,每一個步驟都在大腦中清晰無比,今天也沒有任何問題。你還是趁早回去做夢吧,別在這裡逞能了。

顧白沒有受到任何影響,先做完跟後做完各有自己的優勢。

先上者有著佔據評委口腔味覺的天然優勢,可以說是守方。

而後上者,則是攻方!

如何打破對方料理對評委味覺通道的封鎖,並且讓自己的料理更深刻的印在評委腦中,就是後上者致勝的關鍵。

而自己這道料理的衝擊性,顧白有著絕對的自信。

雖然說不上像誠一郎先生的‘千心’料理那樣,蘊含著整個春天,但是顧白已經將廚心中陽光的心意浸入其中…

顧白將豬小排從鍋內舀出,小排的肉香頓時散發在整個廚房內。

峰崎有些皺了皺眉,剛剛吃過奶油汁的意麵,嘴裡本來就有一些奶油的膩味,這個時候要自己去吃小排這種油膩的肉食,可能自己吃不了多少。

一邊的唐曉莉和老廚師顯然也注意到了峰崎表情的變化,心裡暗暗擔憂,這個時間還不到中午,剛剛早上10點多一些,這麼早的時間用小排這樣的肉料理並不是個好選擇啊。