晚上，火鍋盛宴。
以往的魚火鍋，最主要的魚片是黑魚和草魚，而今天，種類發生了變化，黑魚和草魚都有，此外還有大家愛吃的鯰魚、鯛魚等等，而涮肉用的鍋也不再是鴛鴦鍋，而是分成了4個格——魚湯、紅湯、酸湯、冷湯。
黑魚和草魚不用說，都是非常可口的美味，黑魚對於傷口的快速癒合有很大作用，而草魚則具有抗衰老和保護心腦血管的作用。
至於鯰魚和鯛魚，則是非常難得的美味。
鯰魚，即鯰魚，鯰魚有很多種類，今天大家吃的，是肉質最好的鬍子鯰。
鬍子鯰又叫塘鯴，魚類，可食用，既是營養豐富的消費品，又是具藥用價值的滋補品。
這種魚的食性很雜，原本被視為比較髒的一種魚，實際上並不適合人們來食用，但是許鋒給它做了改良，讓它只吃該吃的東西，不該吃的，一律不吃。而且，他有專門用來養鬍子鯰用的湖泊。
它們喜歡扎堆生長，，貪食，主要攝食動物性餌料，如昆蟲、小雜魚、蝦、貝類等，也很喜歡吃血（如豬血，屠宰豬的血流入池塘，塘鯴會長很大），肉類，吃這些生長迅速。
所以，在湖泊周圍，就有烏金豬的屠宰場，豬血都是全年供應，此外，還有各種精緻的魚肉。
許鋒並不喂它們吃飼料，不催長，只是讓它們以最自然的方式進行發育。
鬍子鯰魚眼小，視力弱，晝伏夜出，全憑嗅覺和兩對觸鬚獵食，很貪食，天氣越熱，食量越大，陰天和夜間活動頻繁。所以對於捕捉來說，也有一定的難度。
它們最大個體可達2公斤以上，畝產可達5000公斤。對於上年越冬魚種，普遍可長到1公斤，最大個體可達4公斤以上。而且，在近乎天然環境下飼養出來的鬍子鯰，個頭越大，反而越美味。
不過，這種魚雖然美味，但是卵有毒，誤食會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難，情況嚴重的會造成癱瘓。
它的肉細嫩味美，富營養，還有一定的藥用價值，具有補血、滋腎、調中、興陰之功效，故被視為滋補食品。
中醫認為，鬍子鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。
鯰魚營養豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，並含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。
除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。
通常的做法，是蜜汁照燒和鯰魚豆腐，但是這兩種吃法大家都比較膩了，所以今天，許鋒把它們切成了薄薄的近乎透明的魚片。
這種魚片，最適合放入酸湯中，近乎於吃牛肚一般的七上八下之後，就已經熟透，可以品嚐。
酸湯的口感十分霸道，裡面放入了大量的酸菜和辣椒，味道濃烈，這樣的湯頭正好匹配吃起來有點油膩的鯰魚肉片，最好的佐料，則是麻油，大家吃過之後，都感覺爽快極了。
而且，魚片裡幾乎沒有什麼刺。
吃著鯰魚，趙志偉這個壞蛋講起了一個可怕的故事，那就是鯰魚吃人的故事，結果嚇得一群美女們都不敢下筷子了，而許鋒毫不客氣的捏住了他的臉：“少來，那是糊弄人的，別信他！”
馮小白吐了吐舌頭：“那真實情況是怎麼回事呢？”
許鋒笑了笑:“那些所謂吃人塘鯴的圖片，實際上一家海洋館的幾名技術人員為製作鯨鯊標本在解剖鯨鯊。
他們為了製作鯨鯊標本，將一條鯨鯊解剖之後，經過技術處理，做成了兩具標本，趕在開館之時面向遊客展示。
本來是一件很簡單的事情，但是卻被某些人故意加工成一個誇張的謊言，什麼水庫驚現神秘水怪，接連吃了十幾人之類的事情，而且還有人把照片PS過了，實際上，鯰魚的個頭不會長到鯨鯊那麼大的，簡直都是在開玩笑！”
聽到這，大家終於開懷一笑，隨後，趙志偉又講了一個關於鯰魚的故事。
說在某城市的一個繁華地段有一幢神秘樓房，由於屢次傳出“鬧鬼”傳聞，10年間數度易手，價格從1996年的20多萬元狂跌至5萬元也無人問津。但偏偏有兩個農民工天不怕地不怕，斗膽買下。後來，“鬧鬼”玄機被這不信邪的兄弟倆揭開，讓以前的房主後悔不迭。
據說那幢5層半的“鬼樓”確有來歷。20世紀末，一塊非常不錯的土地被徵用開發成宅基地，人們在那裡建了一幢幢樓房。其中有一幢“鬧鬼”鬧得很兇。房子的第一任主人把價值25萬元的房子以不到20萬元的價格賣掉。第二任主人入住後也發現房子“鬧鬼”，大病一場後將房子以15萬元賣出……到了後來，房子開價5萬元，也沒人敢買。
據說，在這幢樓裡，無論是租住、租鋪面做生意的人還是主人，都會離奇得病，最後生意做不下去，主人也不敢住。
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2007年2月，從山裡到城裡打工的陳氏兄弟卻不信邪，買下這幢樓住了進去。兄弟倆打算把鬼捉住，之後就可以享福了。
陳氏兄弟買下樓房入住後，雖不信邪，但還是有點心虛。而當他們親耳聽到房間裡傳出一聲聲異響時，也難免心頭一顫。好強的兄弟倆分辨著聲音的來源，下決心捉住房中的“鬼”，可幾天過去了，仍舊沒有什麼起色。第四天凌晨時分，房子裡再次傳出怪聲，當兩人將耳朵貼在連線化糞池的排汙管上仔細地聽時，憑著在老家養魚的經驗，他們終於明白是怎麼回事了。
天亮後，兄弟倆動手把浴缸砸了，然後掏化糞池，一雄一雌兩條各有5公斤多重的塘角魚浮出頭來，還有五六條半公斤左右的“子女”，這就是房子中怪聲的來源，也就是所謂的“鬼”。
前4任房主得知“鬧鬼”的真相後，無不捶胸頓足。第三任房主李壯鎮痛心地說：“我前後請了3批道士超度亡靈，還是‘鬧鬼’，最後只得忍痛賣了。‘鬼’被捉住了，才明白，其實是自己嚇自。
專家指出，塘角魚又稱革鬍子鯰魚，生命力強，在5℃下能生存。只要有水潤澤的地方，無論地下還是地上都能存活，還能隨水流進入包括化糞池在內的池坑生存。塘角魚力氣大，能將近10公斤重的蓋子衝開後逃走。那幢“鬧鬼”樓房的前幾任房主均沒有用水泥將化糞池封嚴，為塘角魚生存創造了條件。塘角魚晚上活動，白天基本不動。晚上塘角魚遊動、翻動的聲音從排汙管傳上來，如果聽到有人走動的聲音，它又靜止了。這就是“鬼”和人捉迷藏的原因。
聽到這，江楠一陣唏噓：“所以說，鋒哥挺厲害的，能把原本讓人們無法接受的食材，養成最乾淨的食材。”
許鋒說道：“我只是覺得這種食材肉質鮮美，營養價值高，如果就此錯過，太浪費了，所以把它們的不良食性去除了，其實就可以吃了。”
大家都深深點頭，隨後一起乾杯。
而這時候，伊雲溪又端出了另一種魚，超級美味的真鯛！（未完待續）