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第五章 張山的規矩

宋海的笑容令張山有些琢磨不透。

這時,劉雨欣也看到了張山,心中有些驚訝他的年輕,在她的印象中,廚師都是三四十歲挺著大肚子的大漢,哪裡見過這麼帥的中餐廚師,一激動,湊到他身前,指著桌子上的地三鮮,“這是你做的?真是太好吃了!”

張山愕然地點了點頭,“啊是……”

林萱本來還在一旁為張山擔心,這回也有些被眼前的場景弄得摸不著頭,“經理,到底出了什麼事啊?”

宋海笑著,“沒什麼事,就是這位美女說咱們的菜特別好吃,問我後廚是不是換了廚師。”

“原來是這樣。”林萱松了口氣,“我還以為出了什麼事。”

宋海聳了下肩膀,掩飾了下尷尬,他哪裡想到那女生臉紅的異樣是因為菜好吃而激動的,其實也全因張山今天剛來後廚,宋海對他還不是特別的信任。

白領男子在一旁聽了許久,“我說宋海,你家新換的廚師這麼厲害,怎麼不跟我說一聲,還老同學呢,我也想嚐嚐他的拿手菜啊!”

“哪啊,我這不已經安排老郭給你做招牌菜了麼!”

“老郭是不錯,但是我也想換換新口味兒啊!”白領男子沒少來給宋海捧場,在吃上也算講究,這次見新廚師手藝了得,當然心癢癢想一嘗究竟。

宋海一副“算你小子贏了”的表情,便安排張山,“你看,你也聽到了,我這老同學想嚐嚐你的手藝,你去後廚準備三道菜,兩葷一素,他愛吃牛肉,是燉是炒你看著來。”

“我也要!一份地三鮮打包”一旁的劉雨欣急忙喊道,又轉而望著張山,害羞道:“我也想要你來做。”

劉雨欣、林萱、宋海,甚至白領夫婦,五個人全部盯著張山,令他頗感壓力,倒不是心理素質差,而是系統技能冷卻還沒好,二十分鍾呢,這可怎麼辦!

張山對自己的廚藝心知肚明,要說好吃也還行,可要是對吃稍有研究的人來說,沒了那百分之四十加成,可能會有些勉強。

宋海見張山站半天了還沒走,“張山,你還愣著幹啥,趕緊去後廚準備啊!”

“經理,我有兩點想先說一下。”張山組織了下語言,開口道:“第一,我目前只做炒菜,第二,我每次只能做一道菜,且每做一道,都需要休息一下,恢復精力,才能再做下一道。”

幾人一聽,紛紛覺得有些不明所以,哪有廚子會有這些要求。

林萱趕緊捅了張山一下提醒,可後者卻彷彿沒感覺一樣,仍舊毫無表示。

宋海聽了頗為生氣,“你這算什麼,難道是你下廚的規矩?”

張山點頭,“第一點是因為我學藝不精,還在學習當中,炒菜算是我目前最拿手的,至於第二點,是我父親告誡我的,要想做出極品美食,必須付出百分之百的心意和精力,要質不要量,這是很耗神的。”

其實這些都是張山的小算盤,系統技能【迴旋爆法】只能在顛勺爆鍋時才能使用,也只有炒菜才需要顛勺,而第二點,也是為二十分鍾的技能冷卻找一個良好說辭。

“我不管你什麼規矩不規矩,我是經理,你必須得聽我的。”宋海一口回絕。

“那就沒辦法了,我也只是為了做出更好的美食。”張山佯裝一臉無奈,“看來我只有離開這裡,另謀出路了。”

林萱見張山要辭職,急忙瞪眼拉住他,“你瘋啦!”

這次輪到宋海愣住了,因為他聽到了“另謀出路”四個字,其實這也是張山早就算好的。

現在藍色港灣全方面被對面萬鑫集團旗下的新餐廳壓制,如果這個時候張山離開,跳槽到對面,無疑是火上澆油。

“要是張山只是個普通的廚子也就罷了,偏偏從今天的表現來看,此人還是相當有水平的,著重培養,可能又是一個大廚。”

宋海飛快地在心中琢磨著,這小子,怎麼一言不合就辭職啊,我有說不同意麼?

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他的白領老同學在社會上摸爬滾打多年,看出了宋海心裡的小九九,便充當和事老,“行了宋海,張山廚藝了得,有自己的規矩也是應該的,畢竟他也是為了給顧客展現最好的廚藝和最極致的味覺享受嘛!”

這個臺階給的好,宋海立即借坡下驢,表面勉強道,“行,既然老同學都這麼說了,我也就放手答應了,希望你能全力做出最好的美食!”

張山淡淡一笑,賭對了。

而這個時候,林萱也偷偷白了他一眼,看來她這時候也看出來了張山那點小伎倆。

“好了張山,我同學這桌的單已經下了,燉菜和冷盤交給老郭去做,你負責炒菜,快去吧。”

“好!”張山一口答應,又轉過頭問向林雨欣,“我可能要久一點,要不……”

“我不介意!不介意!”林雨欣的小腦袋趕忙如同撥浪鼓一樣來回搖著,為了美食,這點犧牲算什麼。

既然人家願意等,張山當然得做,回到後廚,他把宋海的話複述一邊,便將單子交給了郭深。

“行啊小張,經理都親自安排你做菜了。”郭深笑著拍了張山一下,他在凱盛幹了二十年,現在老了,打心底也想培養下一個大廚來接班,“好好幹!”

張山虛心一笑,他看得出來,郭深是真的為藍色港灣好,不像那幾個二廚,只是為了爭權。

說到那幾個二廚,劉剛等人見張山非但沒有被經理罵,反而得到“特殊安排”,眼中的妒忌之火更加濃郁。

尤其是劉剛,前腳剛說過張山“沒經驗,鐵定出事”,現在只感覺臉頰火熱,就彷彿被打臉扇了一耳光一樣。

對此,張山一概全部無視,自從有了明星廚神系統,他和那些廚師的起點便早已不是一個層面,這就像一個大學生怎麼會跟一名小學生一般見識呢。

宋海下的單子有三道菜。兩熱一涼,其中排骨酸菜鍋和老醋四樣歸郭深做,而張山所要做的,則是尖椒牛柳。(未完待續)