各位，這道踏雪尋熊，你們還滿意嗎劉芒端著一掌幹坤走進包廂，笑道。 23us．更新最快
好吃真好吃林安連連點頭：帶著絲絲涼意的鱘龍魚子，和凍成膠狀的熊掌一起入口，非常的可口。
哥們，你太夠意思了，居然真的給我們做熊掌啊王勃舔了舔嘴唇：就是吃著有種負罪感。
是啊，我只敢看看，不敢吃。安迪嘟起嘴：一想到這是從熊身上取下的東西，我心裡就不舒服。
這你就不懂了吧。熊掌自古以來就是八珍之一，是難得的山中美味。孟子不是說魚我所欲也，熊掌，亦我所欲也，二者不可得兼嗎可是今天劉芒師傅，將兩種美味完美的結合在一起，簡直太妙了。王丁全說道。
那接著試試這道吧同樣是電影裡出現過的菜品一掌幹坤劉芒將盤子放到桌子上，然後將點火器湊了上去。
轟淡藍色的火焰馬上升騰起來，一股甜膩的肉香混合這酒香，在空氣中蔓延開來。
這道菜的做法我知道，是用野生蜂巢和熊掌一起蒸的吧王勃看著盤中跳躍的火焰，說道。
嗯，熊掌的膠質比較多，用蜂蜜相配，最好不過了。劉芒回道。
等到火焰熄滅，王丁全迫不及待伸出筷子，夾了一塊送到嘴中。
嗯，太香了吧酒香肉香還有蜂蜜的甘甜，縈繞在唇齒邊，讓人回味不絕啊
好想吃，可我又不敢吃。楊巖伸著筷子，夾也不是，不夾也不是。
吃吧。五眼幫她夾了一塊放到碗中。
算了吧，我總感覺吃保護的野生動物，心裡都點不舒服。楊巖搖搖頭。
是這樣的。五眼湊到楊巖的耳邊，嘰嘰咕咕的說的一通話。
真的楊巖一聽，輕笑一聲，馬上夾起碗中的熊掌，送到口中。
巖巖姐，死胖子跟你說了什麼坐在楊巖身邊的安迪一臉好奇的問道。
楊巖嚼完口中的熊掌，也湊到安迪耳邊說了一通，安迪立馬笑著伸出筷子從盤子中夾了一塊熊掌。
你們幾個在說什麼秘密啊林安一臉詫異：說出來讓大家聽聽啊
不說，等你們吃完了再說。安迪美滋滋的咬下一口熊掌，笑得眼睛都眯了起來。
兩份熊掌並不多，畢竟這桌有十來個人，一人一塊就差不多了。
等吃完後，林安馬上問道：什麼秘密該揭曉了吧。
我來吧。劉芒指著桌上的空盤子：其實這根本不是熊掌，而是一種很常見的食材。
不是熊掌是很常見的食材這下，眾人都有點懵。
沒錯。我們根本買不到新鮮的熊掌。而且就算買到，萬一這種事傳出去，對各位的聲譽也不好。所以劉芒決定用牛蹄筋和豬蹄裡的膠質當成熊掌，做給你們吃。李若男解釋道。
不可能吧王丁全搖了搖頭：豬蹄和牛蹄筋誰沒吃過，完全不是這個味
劉芒笑了笑：其實，我學藝的時間太短，從來沒有吃過熊掌，更別說料理了。但幸好，在七十年代的時候，熊掌是可以公開買賣的。於是我尋訪了一位當年在帝都飯店專做熊掌的老廚師，讓他幫我嘗試菜品。在實驗了幾十次後，才還原了熊掌的味道。
不會吧王勃也有些不信：雖然味道我們吃不出，可這形狀卻不對啊剛才兩道菜上桌的時候，明顯是一隻手掌的樣子啊難道我連豬蹄都分不出來
那是我用模具做的。劉芒舉手比劃了一下：先按照老師傅的描敘，用牛筋和豬蹄的軟骨，做成熊掌去骨的形態，然後用再用模具壓成熊掌的模樣。
原來如此眾人恍然大悟。
不過大家請放心。那位老師傅嘗過我做的假熊掌後，他說和真熊掌一樣，不論是味道還是口感，都沒有任何區別。
哈哈，這樣也行聽了劉芒的這一番解釋，眾人都大笑起來，心中的那一點負罪感馬上就消失了。
你們慢慢吃，我去做最後的一道菜品富貴象拔。劉芒站起身，說道。
劉芒師傅，那象拔也是用別的食材替代的吧是用什麼食材呢一個明星問道。
你猜劉芒笑了笑，走了出去。
來到廚房，單簡已經將一段長長的類似象拔的管狀物從冰箱中取出了，就等著劉芒回來料理。
【目前用下來，聽書聲音最全最好用的App，集成4大語音合成引擎，超100種音色，更是支持離線朗讀的換源神器，huanyuanapp.org 換源App】
當然，熊掌不可能是真的，那象拔就更不可能了。
不過象拔不但劉芒沒有吃過，就算是找遍了全國，應該也沒有幾個人吃過。所以劉芒只有憑藉著自己的廚藝，再加上三分的想象來複製這道菜品了。
為了做這道菜，劉芒在尋找食材方面確實下了很大的功夫。
他透過樓上樓的供貨商，從神農架找到一家農戶獵殺的野豬。
這頭野豬體型龐大，足足有四五百斤，比一般家養的家豬可大多了。
野豬的豬鼻很大，用它來製作那道富貴象拔，形狀上有分相似。
豬鼻又叫豬拱，在中國菜裡本來就是一種不可多得的美食。
俗稱豬頭有九種味道，而豬鼻因為膠質豐富，又有嚼頭，又被一些老饕們稱為明膠。
單簡拿著的豬鼻已經事先用滷水滷製過了。滷水的配方，用的是劉芒以前從廚神空間裡得到的聞香馬停蹄秘方。
還沒進行接下來的處理，那股滷水的濃香就從豬鼻上傳來，讓人垂涎欲滴。
為了做這道菜，劉芒在尋找食材方面確實下了很大的功夫。
他透過樓上樓的供貨商，從神農架找到一家農戶獵殺的野豬。
這頭野豬體型龐大，足足有四五百斤，比一般家養的家豬可大多了。
野豬的豬鼻很大，用它來製作那道富貴象拔，形狀上有分相似。
豬鼻又叫豬拱，在中國菜裡本來就是一種不可多得的美食。
俗稱豬頭有九種味道，而豬鼻因為膠質豐富，又有嚼頭，又被一些老饕們稱為明膠。
單簡拿著的豬鼻已經事先用滷水滷製過了。滷水的配方，用的是劉芒以前從廚神空間裡得到的聞香馬停蹄秘方。
還沒進行接下來的處理，那股滷水的濃香就從豬鼻上傳來，讓人垂涎欲滴。未完待續。。