“謝謝。”顧小悠道了聲謝，將烤鴨放到盤子上。
等兩位廚子把烤鴨放好，顧小悠清了清嗓子，從袖子裡拿出片烤鴨的小抄出來：“現在我來讀，你們照著我讀的步驟來做。”
“是。”這還是顧小悠第一次沒有演示，直接讓他們做，雖然不解，兩個廚子還是照做。
“先將鴨頭割下，有點燙手，你們墊著油紙來割吧。”顧小悠叮囑道。
“不用，這點燙不算什麼。”兩位廚子不在意的說道，他們做廚子的都練就了一雙不怕燙的手。
見他們的表情不似作偽，顧小悠便繼續念道：“以左右握住鴨脖子下面彎彎的部分，先一刀將前脯皮肉片下，改切成若干薄片。”
顧小悠雖然不會片烤鴨，但是很會看，一邊看著兩個師傅的動作，一邊指導道：“鴨肉片一定要薄而不碎，正常一直鴨子是能片一百零八片的。”
兩位廚子認真的聽著，仔細的片著手中的烤鴨。
等廚子們片好了前脯肉，顧小悠繼續照著小抄念道：“將鴨骨三叉掀開，用刀尖順脯中……”
就這樣，顧小悠念著，兩位廚子照做，慢騰騰的片好了兩隻烤鴨。
顧小悠說的口乾舌燥的，無比想念影片教學的便利，也想念慕無塵。
要是慕無塵在，刷刷幾下就片好了一隻烤鴨，難用她這麼費勁口舌的教啊。
速度雖然慢，但是烤鴨好歹也片好了。
而且廚子們要規矩的多，片好的鴨肉都整齊的碼放在一側，不像慕無塵耍帥，散了一盤子的鴨肉。
“片鴨子的步驟就是這樣了，你們片的很好了，我數了數每個人都有一百片左右，以後速度上來就更好了。”顧小悠稱讚道。
顧小悠將她盤子裡的鴨子，往兩位廚子的方向推了推：“我盤子裡的這只，你們分成兩半來片吧。”
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“好的。”伍師傅挪過盤子，手起刀落，很快就將鴨子分好。
有了剛才的經驗，伍師傅動作很快的開始片鴨子，雖然沒進行一步就要思考一瞬，但是比第一次片速度要快上許多，而且薄厚的掌握也熟練了許多。
湯師傅片的也不錯，雖然動作稍微有些慢，但是鴨肉薄厚的掌握不錯，沒有絲毫的浪費。
兩位廚子正片著烤鴨，忽然後院的門扉被叩響了，院子裡瞬間一靜，所有人都有些意外，想不通大半夜會有人來敲門。
顧小悠聽到敲門聲更是害怕，瞬間想起了無數的故事，後背一涼，打了個哆嗦。
“怎麼有人大半夜來敲門啊？”她害怕的躲到周氏的身後。
“別怕，咱們這麼多人在呢。”周氏安撫似的拍了拍顧小悠的手臂。
“我來問問。”湯夫人膽大的走到門旁：“門外何人，報上名來！”
“我們是早餐鋪過來的。”
“我們是麻辣小館的夥計。”
“奴家是小吃店的過來的。”
“我是油炸店的廚子……”
門外立刻響起七七八八的聲音來。
顧小悠一聽都是其他食肆的員工，瞬間松了口氣。
她示意湯夫人開門，看著走進來的幾十名員工，詫異的問道：“你們怎麼過來了？”
“小的是聞到香味過來的。”早餐鋪領班的夥計不好意思的說道。
“奴家也是。”廚娘不好意思的說道。
“我……我也是。”其他人都帶著幾分羞澀說道。
“烤鴨味有這麼香嗎？”顧小悠詫異的問道。
“香！”大夥一起應道。
大半夜裡，大夥本來睡得正香，突然就聞到了一股淡淡的香味。
本來這股香味若有似無的，忽然變得特別的濃郁，鼻子尖的人先一步起身，覺得自己是做夢，又叫醒其他人，被叫醒的人不由的去聞味道，就這麼一帶三，三帶五的，其他食肆裡在後院住的人全醒了。
大家循著香味來到了食肆的後院，這裡燈火通明的，還聽到了顧老闆的聲音，他們一合計便一起敲門，進去看看什麼食物竟然這麼香。
大夥的答話整齊又響亮，顧小悠被逗笑了：“竟然如此，大家就都來嚐嚐吧。”
“知夏把廚房裡的荷葉餅取出來，再拿上筷籠和碗碟。”顧小悠吩咐道。
“不用知夏師傅，小的來就行。”夥計們連忙跑到廚房去。
“你們認識荷葉餅嗎？”顧小悠好笑的說道。
她親自走進廚房，夥計們準確的找到了筷籠，還真就不知道什麼是荷葉餅。
“把這個端到後院去吧。”顧小悠好笑的將荷葉餅和甜麵醬遞給夥計，又帶上了幾根黃瓜和蔥。
院子裡，大夥都分到了一雙筷子，端著碗碟，正眼巴巴的等顧小悠回來。
顧小悠突然有種幼兒園大班老師的感覺，後院裡全是等著吃午飯的小朋友。
哭笑不得的走到烤鴨旁，伍師傅和湯師傅已經把烤鴨都片好了。
顧小悠不緊不慢的把黃瓜和蔥切成細絲，然後拿起一張荷葉餅：“看好了啊。”
大夥將目光集中到顧小悠的手上。
就見她夾了一片烤鴨肉，蘸了一下甜麵醬，放到了荷葉餅上，又挑起幾根黃瓜絲和蔥絲，將荷葉餅的一邊一扣，捲成了烤鴨包。
“這麼一卷，就可以吃了。”說著，顧小悠將烤鴨包送到嘴邊，一口咬了下去。
新做出來的烤鴨就是香，顧小悠津津有味的咀嚼了起來，大夥看著直咽口水。
顧小悠吃完了一個烤鴨包，才開口道：“大家都過來吃吧。”
大夥等著就是這句話，瞬間湧了過來，顧小悠連忙說道：“都排隊啊，這裡有三百多片烤鴨，你們有四十來人吧，每個人能分到六片呢，都別著急。”
大夥聞言迅速排好隊，顧小悠站在盤子旁邊：“我來分啊，你們都不許搶。”
“一、二……六片，好了，下一位。”顧小悠拿著公筷給大夥分烤鴨。
不僅是員工們來排隊分食烤鴨，就連周氏和知夏都跑來排隊，伍師傅和湯師傅帶著夫人也來了。
顧小悠心情突然很複雜，她的員工們都是吃貨不成？