這筆錢單獨拿出來確實有點大，小倉優子想要短時間內花出去並不容易，雖說固定資產投資很耗資金，但是也有一個度。
並不表示看到固定資產就購買，那樣最後只會落得慘淡收場，購買固定資產必然是與他們自身業務密切相關的。
現在他們就兩塊業務，一個是高階餐飲, 一個是快餐，高階餐飲想要快速擴張難度較大，主要是人員跟不上。
高階餐飲業和流水線一樣的快餐還是有著本質的區別，不管是材料還是做工都很考究，對廚師的個人技藝要求非常高。
而高階廚師的培養時間非常長，這些因素就天然限制了高階餐飲的發展速度, 一年能夠新開5家高階餐飲店就已經了不起了。
每家高階餐飲店就算是連帶經營場所都買下來，1億元就差不多了, 就算國外固定資產價格高, 購買經營場地依然不小。
快餐只要模式選對了，供應鏈能夠跟得上，擴張速度是很快，但是選店也是一個技術活，並不是隨隨便便瞎開。
而且快餐店在經營不是很穩定的情況下，一般都不會投資固定資產，如果經營不如預期那麼好，想要快速抽身很難。
就算是需要花費更多的資金投資供應鏈建設，也很難短時間內將這筆錢花出去，按照他們真正的實力，給10億元就已經足夠了。
但是葉子書不這麼看，如果按照常規餐飲發展模式，想要做到一定的規模，可能需要以十年為單位，這花費的時間太長了。
國外的情況他不算很瞭解，但是國內的情況他還是能預料到一些, 隨著國內經濟的快速發展, 餐飲業的發展速度會非常快。
不管是中高階餐飲，還是快餐，都會在不久的將來進入到一個瘋狂擴張期，他不做餐飲倒還罷了，既然已經做了，自然要提前做好準備。
只是普通的中式快餐在國內能否發展好，葉子書不是很清楚，別看他們在日本發展得好像不錯，但是拿到中餐大本營，如果是平平無奇的話，競爭力就會很弱。
高階餐飲一般都只會在大城市開店，因為一個高階餐飲店想要賺錢，必須要覆蓋非常大的人口面積，規模100萬以下的城市很難供養得起。
除非是人均特別富裕的城市，那就和人口規模沒有太大的關係了，因為人均消費能力就達到了這個層次，高階餐飲對他們來說也不算特別高階了。
中端餐飲相對來說就比較容易活，對人口的要求不算特別高，甚至都可以深入到縣城，普通人偶爾也能消費得起。
所以這100億元，並不是全部投放到國外，而是想要將大部分資金投放到國內，提前做好佈局，就算是不怎麼賺錢，至少也能提供大量的就業崗位。
最重要的是，萬城基業今年開始將會在國內大規模建設城市綜合體，裡面就有非常多的餐飲業務，自然不能白白浪費掉。
以前葉子書之所以熱衷賺國外的錢，主要是因為國外的錢好賺很多，但是他本意是好東西留在國內，奈何國內消費得起的人很少。
加上積累原始資本的需要，不得不將眼光投放到國外市場，現在透過軟體、消費電子和半導體等產業，賺了這麼多錢，他第一時間想到的其實就是國內。
單純從投資的角度來說，現在在國內大肆發展中高階餐飲並不是特別划算，但是他有自己的計較。
現在賺不賺錢並不是關鍵，就算這些錢全賠掉了也不會特別心疼，就當是分給了國內的員工，讓他們有就業的機會。
這是他對待內外市場的明顯區別，如果讓他在國外這樣撒錢，他肯定會心疼，但是在國內賠了，就當是做慈善。
可就算是這樣，光是餐飲行業也很難消化得了這麼多錢，開一家中檔餐飲店，100萬就已經相當不錯了，這些錢可以開9000多家。
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就算再瘋狂，一年也不可能開這麼多店，人員和管理都跟不上，供應鏈體系也同樣跟不上。
葉子書其實是想將很多業務都交給小倉優子來管理，例如他計劃當中的超市、百貨等零售終端。
他目前還沒有在旗下找到合適的人才，就算是各個公司市場部的人，他們經營的市場和這些零售市場有著很大的區別。
只是奈何對方是日本人，他是非常有顧慮的，這也是他沒有下定決心的原因，到現在他都沒有做出決定。
零售看上去沒有什麼可注意的，實際上零售資料非常重要，透過這些資料，可以判斷一個國家的真實情況，也可以判斷各行各業的情況。
他坐在位置上下意識用手指敲打桌面，腦海中卻是千思百轉，最後還是決定將零售終端這一塊不交給小倉優子來管理。
她還是專心做她的餐飲行業為好，雖然他看上去有些多慮，但是做事謹慎還是有必要的，沒有必要為此承擔無謂的風險。
想到這裡，葉子書也覺得自己剛才給這麼多錢有點草率了，難道是最近看的錢太多了，開始把錢不當錢了？
既然話已經說出去了，收回來肯定是不行的，自己對餐飲這塊參與和支援都非常少，如果在投資上還這麼斤斤計較，還不知道小倉優子如何看。
於是他說道：“我們當初規劃的是建立一個品牌連鎖餐飲產業，經過你們的經營，我對你們的信心更足了。
於是就想著給你們更多的投資，讓你們有相對充足的資金來將這一塊做好，最好做成全球最大的餐飲集團。
而不僅是侷限於之前我們商量好的策略，你現在已經有全權做主經營的權利了，希望你能夠好好利用這筆錢，將這塊事業做好。
國外的經營我幫不上什麼忙，但是國內的發展我還是能幫上忙的，我旗下的萬城基業從今年開始會大力發展城市綜合體。
這種綜合性地產專案裡面，就有餐飲經營內容，你們只需要跟著他們的腳步去擴張，就可以很快將餐飲產業鋪遍全國。
只是國內的餐飲經營和國外的還是略有不同，國外按照我們之前商量好的來就可以，但是國內的飲食文化具有獨特性。
高階餐飲只能在大型城市具有發展空間，中小城市想要發展好，主要還是以中低端餐飲為主。
所以依靠一個品牌來經營，可能會力有未逮，我建議你將旗下餐品進行分類，分別成立各自的餐飲品牌。
中低端餐飲需要將主營經營菜品突出出來，讓消費者看品牌就知道是吃什麼菜，例如川菜當中的火鍋，可以單獨做一個以火鍋為主打業務的餐飲品牌。”
小倉優子沒想到葉子書的野心竟然這麼大，餐飲一般想要做好，就不能貪大貪全，而是專精於某一個行當，這樣才有成功的可能性。
“雖然葉先生說得沒錯，但是這麼瘋狂發展，會不會給我們管理上帶來極大的壓力，到時候管理不到位，不一定能競爭得過同行。”小倉優子說道。
本來他只是提個想法，具體如何做讓小倉優子來操辦，既然她都對此沒多少信心，葉子書就不得不親自給她答疑了。
“如果是由你們現有的管理層來負責肯定是不行的，想要快速發展，並且不會造成管理上的壓力，其實很簡單，那就是讓利。
你們不是集齊了國內八大菜系的精英廚師嗎，他們這些人不是一個人，背後的關係在餐飲行業非常廣。
這就是你們的資源，完全可以推出合夥計劃，讓這些具備一定管理能力的精英廚師，自己建立餐飲品牌。
你們負責出投資、管理指導、財務管理等基礎性工作，餐飲品牌的具體經營就交給他們自己負責。
開始這些合夥人只能拿到固定薪酬，一年後進行考核，如果達到初級標準，可以獎勵他們1%的股份分紅。
以此類推，每透過一次考核，增加1%的股份分紅，直到5%為止，如果出現重大事故，或者長期經營不達標，則逐漸扣除股份分紅，如果扣光，直接就結束合夥。
如果他們的股份分紅比例連續5年達到5%的水平，說明確實具備非常厲害的經營能力，就可以晉升為長期合夥人，5%的股份分紅權，直接轉變成實實在在的股份。
光是激勵合夥人一個人，並不能保證上下員工都齊心協力，所以也要給普通員工激勵措施，讓他們的努力得到應有的回報。
你們可以從他們經營的店面營收當中拿出一定比例出來作為普通員工的經營獎勵，營收越高，他們獲得的收入自然也就越多，如果虧損他們就無法獲得獎勵。
以上是我的大概思路，具體執行你們還需要經過詳細地商討，這麼做的目的就是要發揮員工的積極主動性，讓員工自己管理自己，減少你們的管理壓力。
除此之外，員工如果有自己的創業計劃，你們也可以給他們投資，讓員工有當老闆的機會，如果發展起來了，他們也有大富大貴的機會。”葉子書說道。
葉子書的這番話，小倉優子聽後大有啟發，這個辦法確實可以試試，有可能真的能解決管理上的問題。