張小丫還完鋸回來，娘倆就開始忙中飯。
“娘，我們中午做藕夾吃吧，反正我買了藕，買了肉，也買了麵粉，正好。”
“麼事是藕夾？”霍氏沒吃過，也沒見過。
“就是兩片藕中間夾著肉，拿麵粉一糊，油一炸，可好吃了。”
“聽著像是很麻煩。”
“不麻煩，一會兒我來燒。”
“好。”
娘倆分工，霍氏生火煮米，張小丫洗菜。
雖然她一回來，霍氏就將那條魚放到了臉盆的水裡，但也早已翻了白，畢竟從鎮上回來路上走了那麼久呢，魚死了也正常。
因為豇豆能放，所以，她決定中午就燒個魚，燒個藕夾，再打個肉沫地皮菜湯。
地皮菜是早上霍氏去河邊洗衣的時候，在岸邊的石頭上採的，沒多少，就一捧，燒不了一盤，正好打湯。
將藕洗好、切成薄片備用，將肉也洗好切好，肉切了三份，一份肥肉片，一份瘦肉片，還有一份就是五花肉的部分剁成泥，呆會兒做藕夾用。
肉泥裡加入蔥花、薑末，再放些調料，鹽，上次買的花椒粉，還加了點茴香粉，一起攪拌。
做完這一些，她又將麵粉調了，調好了她才去剖魚洗魚，這樣不會將腥氣帶到別的菜上。
“用自己灶房的感覺真是太好了！”
霍氏笑：“是啊，我剛才洗灶臺的時候也這樣想。如果能有一口自己的井就更好了。”
現在她們還得去張家的水井挑水吃，得從張家的大門進出。
“沒事，會有的，娘先去打聽打聽，挖一口井要幾多錢，我們也儘早挖，吃張家井裡的水，也難保哪日爺奶不跟我要井水的錢。”
連答應給她們用的灶臺，後來也要錢了不是。
霍氏也深以為然：“嗯。”
一切準備就緒，霍氏這邊正好煮米起鍋，用筲箕濾起來。
然後，張小丫就開始炒了。
先炒肉。
油入鍋燒熱，張小丫先將切好的肥肉片推下去，“嗞啦”一聲，香氣就跑了出來。
坐在灶口的霍氏吸吸鼻子：“還是肥肉香。”
“是啊，所以買肉要買五花肉，或者連瘦帶肥的那種，光瘦肉炒著不好吃。娘，你有沒有覺得我們這個鍋要快很多？還是你的火大？”
“新鍋當然要快了，鍋底又沒有鍋墨。不過，火也不小，吳砌匠的手藝好，雖然新灶，但很好燒。”
肥肉榨出油，肉邊燒至捲起，將油濾出，留下些許，再將瘦肉推下去一起炒。
入鹽巴，又翻炒幾下待瘦肉全部變色，她就盛起來了。
這個是留著夜裡吃，到時還要重新炒的，所以不用燒得太熟。
然後就是炸藕夾了。
想著要節約用油，也怕霍氏看著心疼，張小丫就沒有倒多少。反正不急，油少每次就少炸一點，多炸幾次就是。
霍氏添好火後站起來看著她弄。
“娘，這鍋快，火也好燒，一定要注意火候，小火，小火就行，以防藕片炸糊了，中間的肉沫還沒熟。”
霍氏又坐回灶口，退了一塊大木柴出來。
張小丫拿起一塊藕片託於左手掌心，右手用瓷勺剜了半勺肉沫鋪於掌心的那片藕片上，推勻，再拿一塊藕片蓋住，然後再用筷子夾起，放到調好的麵粉糊裡浸泡一下，讓其周身裹上麵粉糊，再夾起，輕輕放於燒開的油鍋裡。
滋滋聲頓起，藕夾的邊緣也是瞬間就聚滿了小氣泡。
香氣隨著嫋嫋熱氣翻騰出來，撲鼻饞人。
如法炮製，她一邊留意著鍋裡的情況，一邊繼續做藕夾放進去，並在放下一片進去的時候，順便用手裡的筷子將上一片翻個面。
不多時，裹著麵粉的藕夾就成了金黃色。
“看著很好吃的樣子。”霍氏站在邊上看著，只覺得腹中的饞蟲在蠕動，難以抑制，她就吞了一口口水。
張小丫正好看到，笑了笑，見最先放下去的那塊炸得差不多了，夾起來，放在筲箕邊上濾了濾油，也攤攤涼，示意霍氏：“娘吃吃看，看炸透沒，順便看看中間的夾心鹹淡如何，淡了我就給肉沫加點鹽。”
霍氏便兩指捻起來送入口中，咬了一口：“唔，好吃，外面脆脆的，裡面軟軟的，那個詞麼樣說來著，外酥......外酥裡嫩，就跟你上次做的那個番薯餅一樣，比那還好吃。”
張小丫笑：“因為有肉是嗎？”
“也不是，兩個不同的東西嘛，番薯餅偏甜，這個是鹹味的，唔，真的很不錯。”霍氏一邊咀嚼，一邊回味。
【新章節更新遲緩的問題，在能換源的app上終於有了解決之道，這裏下載 huanyuanapp.org 換源App, 同時查看本書在多個站點的最新章節。】
張小丫也迫不及待地送入一塊自己口中：“哇，好燙，好燙好燙。”
見她兩隻手都佔著了，嘴裡包著那塊藕夾，一邊口齒不清地叫著好燙，一邊齜牙咧嘴，張著嘴哈氣，霍氏忍俊不禁。
“總算曉得你為麼事近水樓臺都得不了月了？有哪個女娃家家的，像你這樣毫不顧及形象的？”
聽完這話，張小丫也未收斂，總算將那藕夾給咽了下去，伸出燙紅的舌頭，吐來吐去散熱，並發出“嚕嚕嚕”的聲音。
霍氏汗：“說你胖你還喘了。”
張小丫便朝她做了個鬼臉，並又夾了一片攤了片刻的藕夾送到霍氏的嘴邊。
“這片不燙的。”
霍氏嗔了她一眼，張嘴接了。
看著小丫頭手腳麻利地將鍋裡炸好的撈起來濾油，又動作嫻熟地做下一波放進去，霍氏有些恍惚。
這真的是她女兒嗎？
這真的是她那個傻女兒嗎？
若不是，又是誰？
明明就是！
“娘，看看灶裡是不是沒火了，怎沒動靜了？”
霍氏這才回過神，連忙坐回到灶口去添柴。
炸好藕夾，她先打的湯，魚最後做，依舊是為了防腥。
肉沫地皮菜湯打起來也快，起鍋撒點蔥花上面，倒也挺好看，很像肉沫紫菜湯。
“要是有雞蛋就好了，下次買點雞蛋回來，主要是雞蛋不好拿，我怕路上一顛簸就碎了。”
“雞蛋可以跟村裡的人買，有幾家人家雞多，撿的雞蛋自己捨不得吃，都是存起來拿去鎮上賣的。”
“那明兒娘去跟人家買個兩三斤回來，身體是革命的本錢，毛蛋也還在長身體，我們以後吃好點。”
“嗯，好。”