這玩意的價格波動，也是非常的大。
最近三年，血蛤的價格最低的時候，曾經跌到過一斤十塊錢以下去過，這價格甚至都對不起它海鮮的身份。
但最高的時候，這玩意在最近三年內，也曾經漲到過三百多塊錢一斤。
作為一種食材，價格波動能這麼大，簡直是不可思議的。
不過考慮到這是一種海鮮，這個價格波動，似乎又不是那麼的奇怪了。
很快，在海底的船員，陸陸續續的都從海底上來了。
陳斌有些驚訝的看著李軒，“軒哥，你這次下去，怎麼這麼快就上來了？是有大收穫嗎？”
李軒頗為無奈道：“沒什麼收穫，底下有只雙面龜一直在跟我搗亂，揍都揍不走，根本就沒辦法安心在底下尋找漁獲，所以就提前先上來了，你呢？收穫怎麼樣？”
陳斌目露驚訝之色，“海龜搗亂嗎？這玩意有時候確實討厭，我的話收穫還不錯，在海底撈了不少的海膽上來。”
“海膽嗎？”李軒微微點了點頭。
海膽其實在李軒看來，也可以視作是為海中珍品，口感順滑，鮮香濃郁。
在很多地方，海膽它又叫海刺蝟，全身長滿了刺，像刺蝟，它一般生長在海洋的淺水區域，是一種無嵴椎動物。
海膽是大海中的精華，美味都藏在堅硬的外殼下。
陳天姿也來了興趣，“這玩意好啊，特別是現在這天氣，最適合吃了。”
李軒也微微點頭，夏天正是海膽最為肥美的時候。
海膽是一種很特別的海鮮，不是海邊久居的人話，大部分人應該都沒見過海膽。
把海膽殼敲開後，裡邊的肉味道極其鮮香，它可以直接蘸著海鮮醬油、芥末或者檸檬汁生吃，吃起來口感有一點黏黏的感覺，滑膩爽口，入口即化，略帶甘甜、沒有腥味，很是鮮美。
海膽不但味道鮮美好吃，而且營養價值非常高。在民間它是海味中的上等補品。它含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素D、鈣、鐵、磷等營養成分。有健腦益智，增強記憶力的作用。
而且經常食用海膽，還有很多功效。
不僅保護心血管海膽黃含有脂肪酸，還能降低體內血清膽固醇和甘油三酯，有平穩血壓，保護心腦血管的作用。
海膽黃含有大量的蛋白質、磷脂等生物活性物質。
它們具有延緩衰老，美容養顏的作用。
海膽黃中含有的豐富蛋白質，很容易被人體吸收，能促進胃液分泌，有助消化，增強食慾的效果。
【穩定運行多年的小說app，媲美老版追書神器，老書蟲都在用的換源App，huanyuanapp.org】
另外，經常食用海膽還能增強免疫力，海膽黃中含有的各種氨基酸、維生素、蛋白質、微量元素等營養物質。能補充人體能量，增強免疫力的作用。
不過這種功效的話，並不明顯，不說計量，只說功效，就顯得有點胡說的味道。
海膽可以燉湯、油煎、炒飯、做成罐頭或者做海膽壽司吃。不管哪種吃法，味道都鮮香無比。
海膽罐頭首先將海膽黃放入鍋中蒸熟，冷卻後放入食鹽等左料拌勻裝入密封罐中儲存備用。
李軒最喜歡的海膽食用方式是海膽蒸雞蛋。
做法倒也簡單。
首先用剪刀撬開海膽的殼，去掉內臟。
值得注意的是海膽表面長滿刺，這一步一定要仔細，避免被刺扎到手。
做完這一步後，用滾開水將海膽黃燙一下，擺入盤中備用。
將雞蛋打入碗中，加入少許食鹽後把雞蛋攪拌成蛋液。
再將蛋液分別倒入到每個海膽殼內，擺入盤中放入蒸鍋內，用大火燒開改中火蒸幾分鐘左右關火即可。
用小勺子挖著吃，入口極化，鮮香無比，比蛋撻的味道要好上很多。
當然，這只是李軒自己的看法。
海膽具體是否好吃是根據個人的口味來決定的。
而且李軒不贊同在海底撈到海膽就直接食用。
因為海膽的種類有很多種，而有很多種類的海膽，都是不能夠食用的。
有的海膽，甚至還帶有毒性。
要分海膽有沒有毒的話，一般來說色彩斑斕的就是有毒的，商店裡的那些食用海膽一般都是黑色，那種就是無毒的。
但這只是一般情況。
海膽跟蘑孤不一樣。
蘑孤是有毒的就是毒蘑孤，沒毒的就是沒毒。
海膽不同。
海膽最為顯著的特徵就是它身上的棘刺。
海膽用這個來抵禦外來敵人。
野生海膽，即便是能食用的無毒海膽，它頂端的萼片上也有很多毒囊，毒囊裡的毒素可以將細小的動物和微生物進行麻醉或者殺害。
所以，絕大多數海膽身體上都是含有毒素存在的。
即便是無毒的海膽，也要知道一定的處理方式，才能夠食用，否則的話就肯定會被毒翻。
不過不得不說，海膽確實不但味道鮮美，還營養價值也很高。
據說，平均每一百克鮮海膽黃中含蛋白質四十一克、旨肪三十二克，還含有維生素與各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。
海膽還可以生產加工成為鹽漬海膽、酒精海膽、冰鮮海膽、海膽醬和清蒸海膽罐頭等多種海膽食品。
另外，海膽還具有很大的藥用功能，它有制酸止痛、軟堅散結、化瘀消腫、清熱消炎、健脾強腎、舒筋活血，滋陰補陽等功效。
在臨床醫學中，海膽還被用於治療頸淋巴結核，積痰不化、胸肋脹痛。
海膽卵中含有很高的脂肪酸，系能預防心血管疾病的良藥，可降低人體內甘油三酸脂和膽固醇的含量，抗凝血和阻止血栓形成等。
海膽卵的主要營養成分為卵磷脂、蛋白質、核黃素、硫胺素、脂肪酸等，其中所含的脂肪酸對預防某些心血管疾病有很好的作用。
別看海膽滿身是刺，看起來讓人畏懼三尺，但是吃到嘴裡卻鮮甜柔滑，就好像吃了一塊充滿了清新海味的奶油，讓人為之沉醉迷戀。
每年的夏季是海膽最好吃的時候，此時海膽肉質肥美、柔滑，入口感覺鮮甜充滿整個口腔，而且一點都不腥。