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第十四章 生切雞蛋及之外

灰色衣裳在前面走,小怡跟在後面,越是看得多一些,越是覺得望香樓實在不簡單。哪怕一個很小的細節都處理得很是完美。

終於到了一個木板隔開的小房間,雕花精巧,明明是鏤空的,可是由於雕工處理得好,卻是從外面根本看不到裡面的情景,小怡還由於長得矮,還特意一格一格看過去。不由得心裡驚歎,望香樓這地方還真是沒有白來,這一來保證了空氣的流通不至於憋悶,二來又可以保證客人的隱私,在安朝,這是很不容易的事情。

到了門口,見到坐著兩位公子。老闆娘款款笑道:“兩位客官,這是我們店的廚師,這些菜便是他們做的,要是有什麼問題請儘管問。”

小怡再吃了一驚,原來不僅要吃,還要明白自己吃的是什麼,有什麼好處,什麼講究,甚至要問這道菜的配方都可以說出來,難怪望香樓可以如此火爆,要是哪位廚師想來這裡學一道菜回去豈不是賺大了。也不知道這望香樓為什麼會如此經營。

“這道菜叫什麼名字?”其中一位公子問道,聲音如清風拂水般。

小怡抬頭一看,差點把手裡的那盤雞蛋扔了出去,這坐著的兩個人,可不就是那馬車公子跟那個叫少華的嗎?

小怡的第一反應就是逃,總是在有吃的地方遇到這兩個人,真不是什麼太好的兆頭,但是轉念一想,不過是食客罷了,就當他們好吃而已。這麼一想,小怡僵笑著立在那裡,看著這明明似乎不食人間煙火的翩翩公子在吃東西。

此時,那個廚師正在解釋那道菜,淡淡紫色的芋頭鋪在盤子底部,中間豎起青青筍片,看著明明是切成片了的,卻還好好立在那裡,底部的芋頭上還鋪著一些嫩筍片,“回公子,這道菜叫半月沉江……”

小怡只是一個勁地要流口水,又拼命咽下去,什麼時候沒有好好吃過一頓飯了,還不說有這看著就讓人垂涎的菜,竟然也有個如此美麗的名字。聽到這名字之後小怡再看那道半月沉江,果然看出一些門道來。

那位馬車公子卻是吃了一口,眼神沒有任何變化,就連那個叫少華的也只是示意放到一邊。那道菜就算過去了,小怡眼神緊緊盯著,剛好遇到轉過頭來的那個人的目光,她竟然看到那冷冰冰的面孔上,眼光閃爍了一下,也許是錯覺吧,小怡趕緊調轉頭來,裝作見慣不怪的樣子。

接著是佛跳牆,那位公子實在是太過分,竟然端起來聞聞就放到一邊,要不是小怡顧及到自己要在望香樓待下去,說不準會破口大罵了。

一道道菜過去,這位奇怪的公子很少有什麼看法,間或只是問問一些不搭邊的問題,比如粥用什麼米,熬了多久,什麼時候用大火,問完了也並不吃,似乎對這些問題的興趣遠遠大於這些東西本身。

而老闆娘他們幾個也見慣不怪,看來這樣的客人不在少數。小怡也控制一下自己的神色,似乎竭力使自己融入這裡的環境,靜靜等著輪到自己。

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最後,到小怡的那道雞蛋了,她學著那些廚師的樣子把它放在他們面前不遠處,等著他們問問題。

少華的嬉笑道:“南瓜姑娘,我們又見面了,真是有好吃的地方就有你啊。”

“你好,叫我小怡便是。”小怡硬著頭皮說道。

令她沒有想到的是,那個蘇子牧竟然把雞蛋剝開,吃了起來。似乎桌上那些美輪美奐的東西,全都比不上這區區一個雞蛋。

小怡又開始接受無能起來。

吃了幾片之後,蘇子牧開始發問了,“這個是怎麼做到的?”

小怡輕輕嗓子,儘量想說得雲淡風輕一些:“哦這個我想到雞蛋是流動的,要是要切開尚且不說會流出來,吃更是談不上……”

灰色衣裳拉拉小怡的袖子,“小怡姑娘,你……”似乎在制止她說下去。

蘇子牧卻似乎感興趣,“沒事,說吧。”

小怡也沒有發現有什麼不妥,自顧自說了下去,“嗯,所以一定要有一個利器,一來可以切開雞蛋,二來可以讓切開的雞蛋瞬間凝固,所以我想了一個方法,把刀放在火上烤到直至紅了起來,然後就找了個刀快的廚師乘機趕緊切好。雞蛋果然可以瞬間變成雞蛋片了,這樣一來剛剛好。”

蘇子牧沒有說什麼,小怡趕緊補充道:“放心,這刀不是直接放在明火上烤的,很乾淨的。”

老闆娘跟灰色衣裳似乎也似乎暗暗點頭。

蘇子牧卻開口了,“這雞蛋中的味道從何而來?”

小怡沒有想到他還會吃得這麼仔細,彷彿自己所做的小小事情都得到別人的關注與肯定,小怡笑著娓娓道來:“我想公子要點的是生切雞蛋,必不是只是吃這雞蛋的滋味,要的除了新奇之外,小怡也並不敢直接入水煮,只是切好雞蛋之後,在切片抹上適量的鹽巴,放到蒸籠裡蒸,而蒸籠下的水中也放了香料,這樣雞蛋裡自是慢慢滲入了滋味,不知公子吃得可合胃口?”

蘇子牧果然露出了牙齒,笑得很是燦爛。小怡又是一怔,一時酷酷的似乎什麼都不理,一時又笑如春風,小怡恨不得閉上自己的眼睛,生怕自己多看一眼會語無倫次。

蘇子牧問道:“這道菜不錯,是不是在香料之中還添了茶?”

公子,你用得著這麼神嗎?就連那一點點茶都不放過?小怡想到自己當初吃的茶葉蛋,心想茶葉調上香料,如此蒸好,方不辱沒這望香樓的名聲,但是還真是沒有料到會有一個如此識貨的。

“是啊,公子,放入了一點上好的茶葉,這樣雞蛋中會溢位一絲清香,入口更加清爽。”小怡只好這麼說。

到此,蘇子牧便算是不再問了,只是留下老闆娘要說幾句話,當小怡她們剛到廚房放好東西的時候,老闆娘便也回來了。

她誇讚小怡,“果然有兩下子,你就留下來吧,不過可是說好,除了這特殊情況,你還只是能在廚房裡聽吩咐而已,其他的我就做不了主了。”

灰色衣裳似乎要說什麼,老闆娘用手制止住了他,“這是七知,以後你就叫我月娘吧,這個是陸廚師,這位是樊廚師,這個是秦工,還有一些日後慢慢認識吧。”

見他們幾個還沒有散去,月娘倒是也繼續說道:“小怡留下來,有很多原因,你們也不要奇怪,她在牆根子底下等了大半天,說明她有耐心,而她努力爭取說明她喜歡進望香樓,而生切雞蛋說明她不死板,可以隨機應變,而你們剛才看到她見客人,落落大方又觀察仔細,你們說,這樣的一個伶俐的小姑娘要進來,我有什麼理由拒絕呢?”

果然,一番話讓他們幾個不停點頭,然後各自去忙自己的事情去了。

小怡很是開心,慢慢回想這一天發生的事情,心裡瀰漫了細細碎碎的喜悅。(未完待續)